Что полезнее фрукты или соки?

Среднее содержание сахара и калорий во фруктах

Для большей наглядности представим их в виде размеров обычных порций. А также рассмотрим количество углеводов и клетчатки в самых распространенных плодах и ягодах.

Яблоки

Размер порции: 1 яблоко среднего размера (182 гр).
Калории: 95.
Белок: 0,5 гр.
Всего углеводов: 25 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 4,4 гр.
Сахар: 19 гр.
Чистые углеводы 20,6 гр.

Бананы

Размер порции: 1 банан среднего размера (118 гр).
Калории: 105.
Белок: 1,3 гр.
Всего углеводов: 27 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 3,1 гр.
Сахар: 14 гр.
Чистые углеводы 23,9 гр.

Черника

Размер порции: 148 гр.
Калории: 85.
Белок: 1,1 гр.
Всего углеводов: 21 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 3,6 гр.
Сахар: 15 гр.
Чистые углеводы 17,4 гр.

Виноград

Размер порции: 92 гр.
Калорий: 62.
Белок: 0,6 гр.
Всего углеводов: 16 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 0,8 гр.
Сахар: 15 гр.
Чистые углеводы 15,2 гр.

Апельсин

Размер порции: 1 небольшой апельсин (96 гр).
Калории: 45.
Белок: 0,9 гр.
Всего углеводов: 11 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 2,3 гр.
Сахар: 9 гр.
Чистые углеводы 8,7 гр.

Авокадо

Размер порции: половина плода — 136 гр.
Калории: 227.
Белок: 2,7 гр.
Всего углеводов: 12 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 9,2 гр.
Сахар: 0,65 гр.
Чистые углеводы: 2,8 гр.

Абрикос

Размер порции: 3 абрикоса (6 половинок) — 105 гр.
Калории: 51.
Белок: 1,5 гр.
Всего углеводов: 11,4 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 2,1 гр.
Сахар: 9,6 гр.
Чистые углеводы: 9,3 гр.

Малина

Размер порции: 123 гр.
Калории: 65.
Белок: 1,5 гр.
Всего углеводов: 15 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 8 гр.
Сахар: 5 гр.
Чистые углеводы: 7 гр.

Арбуз. Малокалорийный, потому что в нем много воды.

Размер порции: 280 гр.
Калории: 85.
Белок: 1,7 гр.
Всего углеводов: 21 гр.
Клетчатка (пищевые волокна): 1,1 гр.
Сахар: 17 гр.
Чистые углеводы: 19,9 гр.

Как мы упоминали ранее, понимание того, сколько калорий вы потребляете, является ключевым компонентом похудения или набора веса.

Если вы определились, что вам нужно съедать 2500 кал в день, а по вашим расчетам вы употребили около 2300 кал, то вы знаете, что можете перекусить парой бананов.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и у вас в суточной норме осталось около 10 чистых углеводов, то вы понимаете, что можете съесть горсть малины и при этом не нарушите свой план питания.

Подраздел 1.2: Диетические волокна

Фрукты имеют высокую питательность и энергетическую ценность благодаря содержанию диетических волокон. Диетические волокна — это несмываемая, неперевариваемая часть пищи, которая проходит через наш желудочно-кишечный тракт.

Одно из преимуществ фруктов состоит в их высоком содержании диетических волокон. Эти волокна помогают поддерживать нормализацию пищеварительной системы, способствуя правильному функционированию кишечника. Также они помогают предотвратить запоры и поддерживают баланс микрофлоры в кишечнике.

Фрукты содержат различные виды диетических волокон, такие как растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна растворяются в воде и образуют гель, что помогает замедлить пищеварение и снизить уровень холестерола в крови. Нерастворимые волокна помогают усилить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.

Польза фруктов в сравнении со соками заключается в том, что они содержат натуральные диетические волокна, которые могут быть утрачены в процессе приготовления сока. Соки, зачастую, имеют сниженное содержание волокон и высокий уровень сахара, что делает их менее полезными для организма.

Кроме того, фрукты богаты витаминами и другими полезными микроэлементами, которые могут быть утрачены при изготовлении сока. Натуральность фруктов делает их более предпочтительными для потребления, чем соки, которые часто содержат добавки и консерванты.

Роль фруктов

Фрукты являются важной частью здорового питания и играют значительную роль в поддержании нашего организма. Они отличаются высокой питательностью и натуральностью, поскольку содержат множество полезных веществ, природных сахаров и витаминов

Соки, полученные из фруктов, также являются дополнительным источником энергии и питательных веществ. Однако, следует отдавать предпочтение свежим фруктам перед соками, так как они содержат большую пользу для организма.

Соки, в отличие от свежих фруктов, обычно проходят процесс обработки, включающий озонирование и пастеризацию, для повышения срока хранения и уменьшения количества бактерий. В результате, часть полезных веществ может потеряться.

Преимущество свежих фруктов заключается в их содержании витаминов и других веществ в натуральной форме. Например, фрукты богаты витаминами С, А и Е, которые являются мощными антиоксидантами, помогающими бороться с вредными свободными радикалами в организме.

Кроме того, свежие фрукты содержат клетчатку, которая помогает регулировать пищеварение и улучшает общее состояние желудочно-кишечного тракта.

Свежесть фруктов также имеет значение для их полезности. Фрукты, созревшие на дереве или кустарнике, имеют более высокую концентрацию питательных веществ и вкуснее, по сравнению с теми, которые были собраны недозрелыми и дозревали в процессе транспортировки и хранения.

Примеры фруктов высокой питательности:

Фрукт
Витамин С (мг)
Витамин А (мкг)
Витамин Е (мг)

Яблоко
0,5
15
0,18

Апельсин
53
225
0,3

Банан
8,7
20
0,14

Груша
4
20
0,12

Виноград
5
10
0,19

Роль соков

Соки – это ценный источник витаминов и питательных веществ. Они обладают высоким содержанием различных витаминов, которые являются необходимыми для поддержания здоровья организма.

Польза соков заключается в их свежести и натуральности. Свежие соки изготавливаются из качественных фруктов, что позволяет сохранить все полезные вещества и витамины. Без добавления консервантов и красителей, соки сохраняют свою натуральность.

Соки получаются путем отжима фруктов. Именно на этом этапе происходит выделение сока и разделение его на части – пульпу и сок. Пульпа содержит клетчатку, в то время как сок является более концентрированным и содержит витамины и питательные вещества.

Фрукты – это цельные продукты, которые также являются важным источником витаминов и питательных веществ. Однако, соки могут быть полезнее фруктов в некоторых случаях, так как имеют более высокую концентрацию полезных веществ.

Питательность соков зависит от выбранных фруктов. Различные фрукты содержат разные витамины и минералы, поэтому выбирая соки, можно дополнить свою диету необходимыми питательными веществами.

Важно помнить, что соки, как и фрукты, должны употребляться в умеренных количествах. Перед употреблением соков рекомендуется ознакомиться с информацией о их составе и уровне сахара

Целые свежие фрукты полезнее соков и смузи. Почему фрукты лучше соков и смузи?

Казалось бы, сок — это просто жидкие фрукты, смузи так вообще еще и с мякотью — чем фрукты могут быть лучше? Но в действительности много чем.

Смузи и особенно соки по-хорошему надо вообще исключить из рациона или употреблять их по минимуму.

Про сокосодержащие напитки и нектары, кажется, все давно понятно: в них может быть не так много сока — основа обычно состоит из добавленного сахара. Сахар в больших количествах способствует развитию ожирения, а с ним и сердечно-сосудистых заболеваний,рака и др. Соки, которые продаются в упаковке тоже не полезны. Они, конечно, могут иметь надпись «Без добавленного сахара», но сути это не поменяет. Как минимум потому, что добавленный сахар — это необязательно сахар в чистом виде, его функцию могут выполнять, например, различные соковые концентраты: в них много такого сахара, как фруктоза. Соответственно, соки в упаковках тоже помогают человеку набрать лишние килограммы.

А как же свежевыжатые соки?

Почему их нельзя назвать частью здорового рациона?

В одну порцию свежевыжатого сока умещается больше фруктов, чем вы можете съедать изо дня в день за раз. И вы получаете больше сахаров, чем могли бы.
Приготовление сока приводит к тому, что много полезной клетчатки оказывается в мусорке.
При обработке и контакте с кислородом некоторые витамины и другие полезные вещества разрушаются.
В итоге вы получаете тот же разведённый сахар лишь с некоторыми бонусами.

Что касается смузи, то тут те же минусы, что и у свежевыжатого сока, разве что вся мякоть остаётся в напитке. Правда, клетчатка всё же разрушается, и поэтому сахар из фруктов и овощей превращается в глюкозу и попадает в кровоток быстрее, что приводит к более скорому наступлению чувства голода. Кроме того, зачастую в смузи в кафе добавляют сиропы, мороженое, шоколад и т. д. На популярных кулинарных сайтах также в топе рецепты смузи, где среди ингредиентов не только фрукты и овощи, но и все тот же шоколад или какой-нибудь йогурт.

Но даже без всего этого фруктовые смузи сами по себе настолько калорийны, что их рекомендуют добавлять в диету людей с онкологическими заболеваниями, если есть большая потеря веса.

Тем не менее, конечно же, разнообразные фрукты и овощи должны быть в рационе: в них много клетчатки, витаминов и минералов. Это уменьшает риск преждевременной смерти, а также шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

В день рекомендуется съедать не меньше 2,5 порций овощей и двух порций фруктов

Что это значит? Одна порция — 80 г, то есть где-то три столовые ложки с горкой любых приготовленных овощей (кроме картофеля), помидор, половина большого грейпфрута, яблоко, банан, груша, апельсин, две сливы, два киви, 14 вишен. Для сушёных фруктов это 30 г, то есть три штуки кураги или столовая ложка изюма.

Важный момент: по современным рекомендациям в рационе должны быть в основном целые фрукты — свежие, консервированные (с минимальным добавлением сахара), замороженные или сушёные. Овощи также могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушёными или приготовленными.

Считаются ли смузи и соки хоть как-то?

Британская Национальная служба здравоохранения рекомендует пить не больше 150 мл соков или смузи в день, это считается за одну порцию.

Но если вы выпьете больше, то второй или третьей порцией это считаться не будет, потому что при таком подходе вред перевешивает пользу

Кроме того, важное замечание — нельзя пить соки и смузи отдельно от другой еды: это способствует образованию кариеса

К сожалению, несмотря на все минусы, соки и смузи стали прочно ассоциироваться со здоровым рационом. И эти представления, конечно, надо менять.

Правила употребления свежевыжатых соков

Фреши полезны для организма, но в дозированных количествах. В меню их нужно вводить постепенно, соблюдая общие рекомендации:

пить фреши не более 1-2 раз в сутки;
при употреблении соков стоит уменьшить количество потребляемых фруктов и ягод, чтобы избежать переедания и, как следствие, жировых отложений в ненужных местах;
пить сок после приёма пищи, чтобы предотвратить изжогу и болей в желудке;
употреблять свежевыжатые соки в первой половине дня: это придаст заряд бодрости. А в вечернее время и перед сном лучше отказаться от такого приёма пищи, чтобы не стать жертвой лишних килограммов и бессонницы.
после употребления сока, даже через трубочку, следует прополоскать рот водой для профилактики разрушения эмали.

Также рекомендуется смешивать соки с другими добавками:

жирами и жиросодержащими продуктами – для лучшей усвояемости жирорастворимых витаминов. Это могут быть сливки, семена чиа, оливковое масло, орехи и другие продукты, приятные на вкус;
перемолотой мякотью, кожурой и семенами для обогащения продукта клетчаткой;
белками и аминокислотами для восполнения нормы БЖУ;
водой для разбавления содержания кислоты в соках;
другими овощными или фруктовыми соками для улучшения вкусовых качеств и усиления полезных свойств друг друга.

Свежевыжатые соки – концентраты полезных питательных веществ. Их рекомендуют употреблять дозировано в качестве профилактики широкого спектра заболеваний и для выведения токсинов из организмов. Однако фруктовые фреши диетическими продуктами считать нельзя. Они содержат огромное количество пустых калорий. По возможности свежевыжатые соки нужно смешивать с другими продуктами питания для получения полезных и вкусных продуктов.

Свежевыжатый сок это. Фреши из овощей: пить или не пить

Все овощные фреши могут похвастаться отличным химическим составом. Речь в данном случае идет не только о витаминах, макро- и микроэлементах, но и фитонцидах — так называемых «природных антибиотиках», которые убивают бактерии и способны помочь в лечении множества серьезных заболеваний. Не следует забывать и о пищевых волокнах, которые работают как натуральный скраб для организма, связывая и естественным образом выводя шлаки и токсины.

Так, всего лишь в 150 г свежевыжатого морковного сока содержится суточная норма витамина А . Фреши, которые были приготовлены из зеленых овощей ( брокколи , огурцов , цукини , савойской капусты ), могут похвастаться высоким содержанием хлорофилла . По своему составу он идентичен одному из элементов крови — гемоглобину, а потому, во-первых, легко усваивается организмом, а во-вторых, полезен людям, страдающим анемией. Также соки из зеленых овощей способствуют очищению печени и помогают предотвратить онкологические заболевания.

Томатный сок — кладезь ликопина, эффективно замедляющего старение клеток и повышающего резистентность организма. Фреш из картофеля благодаря своему химическом составу придет на помощь гипертоникам, поскольку он помогает нормализовать показатели артериального давления. В капустном фреше витамина С столько же, сколько в лимоне , так что он станет хорошим подспорьем в сезон простуд, когда мы наиболее уязвимы перед гриппом и ОРВИ.

При этом следует обратить внимание на то, что овощные соки, как утверждают медики и диетологи, отличаются низким содержанием гербицидов даже в том случае, если овощи, из которых они были приготовлены, выращивались с использованием значительного количества химикатов. Все дело в том, что при правильном приготовлении овощного сока все отравляющие вещества остаются в так называемом «жмыхе» — отходах от производства фреша

Все дело в том, что при правильном приготовлении овощного сока все отравляющие вещества остаются в так называемом «жмыхе» — отходах от производства фреша.

Именно поэтому диетологи подчеркивают, что, для того, чтобы быть стопроцентно уверенными в качестве овощного фреша, готовить его лучше в домашних условиях, используя овощи, приобретенные у продавцов, которым вы доверяете.

Разумеется, многие считают, что не стоит усложнять себе жизнь, тратя время на то, чтобы готовить фреши из овощей в домашних условиях. Более того, процесс приготовления сока, например, из сельдерея или петрушки — длительный и хлопотный. Стоит ли овчинка выделки?

Не станем отрицать, просто приобрести упаковку напитка в магазине намного проще. Однако даже неискушенный человек, сравнив вкусовые характеристики продукта, приобретенного в торговой точке, с собственноручно приготовленным фрешем, поймет, что это в прямом смысле слова небо и земля.

Соки, произведенные промышленным способом, сохраняют лишь малую толику веществ, которые получили овощи от природы. Зато «заботливые» производители щедро добавляют в них консерванты, сахар , вкусовые добавки, красители, а также другие вещества, которым в соках делать абсолютно нечего. Никакой пользы организму они не принесут, зато могут спровоцировать аллергические реакции и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Помимо этого, при промышленном производстве никто не изучает придирчиво каждую морковь или картофелину, а потому для приготовления соков используются не только свежие и здоровые плоды, а и те, которые залежались или начали портиться.

Часто противники употребления фрешей настаивают на том, что все те же полезные вещества, витамины и минералы можно получить без «танцев с бубном» вокруг соковыжималки — достаточно просто употреблять овощи в пищу. Да, действительно, овощи должны присутствовать в нашем рационе регулярно, однако в том-то и дело, что человек просто не в состоянии съесть такое количество капусты и моркови, чтобы получить то количество полезных веществ, которое содержится в морковном или капустном фреше.

Свежевыжатые соки — это витаминная «бомба», поскольку в довольно маленьком объеме концентрация полезных веществ зашкаливает в прямом смысле этого слова.

Более того, соки, в отличие от овощей в «натуральном» виде, очень быстро усваиваются организмом, принимают участие в обменных процессах, помогают восстановить кислотно-щелочной баланс. При этом фреши не требуют затрат энергии на длительный процесс переваривания, как сами овощи.

Особенности приготовления и употребления свежевыжатых соков

Само собой разумеется, что полезные свежевыжатые соки получаются из качественных овощей и фруктов – в идеале они должны быть из своего огорода или сада или, в крайнем случае, приобретенными в проверенных местах. Но с покупных продуктов все же лучше счищать кожуру, на которой остается много консервирующих веществ.

Совет! Усилить эффект сока можно, смешав несколько плодов овощей и фруктов.

Готовят соки при помощи соковыжималки или ручным способом, натирая овощ или фрукт на терке и потом выжимая из этой массы жидкость через марлю. Однако второй метод практически вышел из употребления, так что для приготовления соков достаточно хорошей соковыжималки.

Чтобы получить максимум пользы, надо знать, как правильно пить свежевыжатый сок:

Выпивать порцию сразу же после ее изготовления – в течение первых минут;
Не употреблять больше нескольких стаканов в день;
При употреблении нескольких стаканов – добавлять в рацион клетчатку;
Пить соки из стеклянной посуды;
Не пить фрэши одновременно с приемом пищи.

На вопрос, сколько свежевыжатого сока можно пить в день, можно ответить так – не более 1 литра при условии поступления в организм достаточного количества чистой воды.

Совет! Лучшее время для питья свежевыжатых соков – до обеда, но при этом не натощак.

После обеда и вечером фрэши пить не стоит, потому что в них слишком много фруктозы и это приведет к тому, что в организм поступить много быстрых углеводов, а переварить их он уже не успеет и результатом станет устойчивый набор веса. Плюс свежеотжатые соки действуют на организм наподобие энергетиков, поэтому могут привести и к бессоннице.

Комментарий эксперта:

Ангелина Улько, диетолог, г. Донецк

ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ – ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОВОЩНЫЕ СОКИ?

И тем и другим есть место в сбалансированной диете здорового человека, поскольку каждый овощ или фрукт несет в себе определенные питательные вещества, и, если какого-то витамина вы не найдете во фрукте, вы можете поискать его в овоще. Разнообразие – залог успеха. Но не следует заменять цельные фрукты и овощи фруктовыми и овощными соками. Из рекомендованных ВОЗ пяти порций овощей и фруктов в день хотя бы половину человек должен получать из цельных фруктов и овощей.КАК МОЖНО ОБОГАТИТЬ СОК? Когда мы употребляем овощной или фруктовый сок, мы недополучаем клетчатку, которая вызывает чувство насыщения, снижает риск сердечных заболеваний и уменьшает уровень холестерина. Кроме того, в свежевыжатых соках нет полезных жиров, которые необходимы для транспортировки витаминов внутри нашего тела (например, витаминов A, D, Е и К, важных для выработки гормонов, а также для здоровья костей и нервной системы). Даже в смузи из-за нагрева лезвий блендера полезная масса клетчатки окисляется, поэтому ряд полезных веществ уничтожается быстрее. Если возникла необходимость в быстром, но сбалансированном приеме пищи, можно сделать смузи. Для этого в блендере можно смешать:

В качестве источника клетчатки, витаминов и минералов – любые сочетания фруктов / ягод / овощей / зелени на свой вкус.
В качестве источника клетчатки и медленных углеводов – геркулес медленного приготовления / гречку / ростки бобовых и т. д.
В качестве источника полезных жиров – греческий йогурт / орехи / семена / масла.
В качестве источника белка – семена льна / греческий йогурт / творог / арахисовую пасту / протеиновый порошок / орехи и т. д

КОМУ СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ ПРОТИВОПОКАЗАНЫ? Свежевыжатые соки стоит ограничить людям:

С заболеваниями ЖКТ (заболевания печени, язвенная болезнь желудка, гастрит, панкреатит и т. д.).
С сахарным диабетом вне зависимости от типа.
Со склонностью к разрушению зубной эмали.

КАК ДОЛГО СОХРАНЯЮТСЯ В СОКЕ ВИТАМИНЫ? При приготовлении овощных и фруктовых соков дома нужно помнить, что для одного стакана сока может потребоваться 3–4 фрукта или 6–8 овощей. Подразумевается, что свежевыжатые соки будут выпиты сразу после отжатия. Многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, в результате длительного хранения. Именно поэтому свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 15–20 минут после приготовления. Чем больше времени после приготовления прошло, тем меньше витаминов вы получите.

В день рекомендуется съедать не меньше 2,5 порций овощей и двух порций фруктов

Правила потребления

Все фреши вводят в меню постепенно. Особенно это касается напитков из тропических фруктов. При употреблении соков соблюдают следующие правила:

Фреши желательно выпивать в течение 30 минут после приготовления. Цитрусовые нужно употребить в первые 10 минут. После этого витамины и минералы в составе начинают разрушаться. Свекольный сок, напротив, пьют только через 2 часа после отжима. Он содержит фитонциды, которые способны вызвать рвоту. Через 2 часа вещества разрушаются.
Если вы выпиваете более 1 ст. фрешей в сутки, от добавления фруктов и ягод в меню следует отказаться. Соки содержат избыточное количество сахаров, что может отрицательно сказаться на фигуре. Морковные фреши рекомендуется принимать не чаще 2 раз в неделю.
Пить соки следует через трубочки, затем полоскать рот водой. Это поможет сохранить эмаль зубов.

Временные рамки

Фреши желательно употреблять утром или в первой половине дня, т. к. они дают заряд бодрости и обеспечивают организм энергией. Прием сока в вечернее время может вызвать бессонницу или негативно сказаться на фигуре. Фреши не пьют во время еды: это вызывает брожение. Соки используют в качестве перекуса между приемами пищи.

Апельсины — кладезь полезных витаминов

Апельсины — одни из наиболее популярных фруктов для приготовления сока. Эти яркие плоды, помимо невероятной сочности, отличаются высоким содержанием витаминов (А, РР, В1 и В2) и микроэлементов (натрий, калий, фосфор, железо, кальций и магний). Один апельсин полностью покрывает дневную потребность человека в аскорбиновой кислоте. Однако, чтобы получить не только витамины, но и удовольствие от апельсинового сока, нужно учитывать некоторые характеристики при выборе этих фруктов:

Уточняйте сорт

Определить сорт фрукта на вид едва ли удастся. Такую информацию можно уточнить у продавца или на этикетке товара. Наиболее сладкие и подходящие сорта для изготовления вкусного сока, которые можно встретить в наших магазинах — «Верна», «Салюстиана», «Валенсия». Помимо прочего, самыми сладкими считаются «пупочные» сорта апельсинов, формирующие дополнительный маленький плод в основании большого. Без вскрытия их можно вычислить по форме верхушки плода, похожей на пупок. Такие плоды отлично подойдут для сока;

Узнайте страну производства

Эту информацию также стоит уточнить у продавца или прочитать на этикетке товара. Наиболее вкусными и сочными являются апельсины из стран Средиземноморья — там издавна занимаются выращиванием цитрусовых, а относительно близкое к нам расположение позволяет поставлять только спелые и не испорченные фрукты;

Обязательно прощупайте фрукты перед покупкой. Плоды не должны быть рыхлыми и мягкими. Хороший плод — твердый и ровный, без следов деформации.

Обращайте внимание на вес и размер

Возьмите апельсин в руки — он должен быть тяжелым, с жесткой кожурой. Увесистые плоды содержат в себе больше сока. При покупке апельсина не стоит руководствоваться принципом «чем больше, тем лучше». Крупные плоды, как правило, сухие,из них не получится много сока;

Сделайте сок дома сами

Лучше всего – приготовить соки из свежих фруктов или овощей самостоятельно. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой.
Если нет соковыжималки, вам поможет обыкновенная терка. Например, полезный сок из моркови можно сделать так. Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке, сложить
в чистый кусок марли и отжать. Не забыть предварительно помыть руки!

Хорошей альтернативой сокам являются домашние смузи. Вы можете по желанию комбинировать различные виды фруктов и овощей.
Смузи – это густой напиток, основными ингредиентами которого являются измельченные блендером ягоды, фрукты и овощи. Иногда в него добавляют лед, йогурт, мед, орехи, овсяные хлопья и другие ингредиенты.
Причем в смузи сохраняются все витамины, микроэлементы и растительные волокна, поэтому этот напиток очень полезен.

Вот несколько рецептов смузи.

Смузи с бананом и йогуртом. Вам понадобится: 2 средних банана (нарезать кусочками), 200 мл натурального йогурта,
125 мл полужирное молоко. Поместите бананы, йогурт и молоко в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородного состояния. Разлить в стаканы и сразу выпить.

Если бананы несладкие, в напиток можно добавить немного меда, ягодного сиропа или варенья без косточек.
Такой напиток с удовольствием пьют не только взрослые, но и дети.

Клубнично-банановая смузи. 1 банан, 1 чашка клубники, 1/2 стакана йогурта и 1/2 стакан молока, 2 чайные ложки меда, щепотка корицы, лед.
Гововить так же.

Персик-манго-банан.Смешайте по 1 чашке нарезанных свежих или замороженных персиков и манго, половинку банана, 1 стакан йогурта, мед или сироп по вкусу, лед.

Морковно-яблочный смузи. Смешайте по 1 стакану нарезанной моркови и яблок, добавьте мелко колотый лед.

Овощной смузи из капусты и авокадо. Половинка авокадо, горсть шпината, горсть нарезанной капусты, 50 г ананаса, кусочек огурца (около 10 см),
300 мл кокосой воды (прозрачная жидкость, которая содержится в зеленых незрелых кокосовых орехах).

А вот еще вкусный смузи на завтрак, сочетающий в себе сладкие фрукты с питательным шпинатом и авокадо.
Вам понадобится: 160 г спелой клубники, 160 г молодого шпината, 1 маленький авокадо, 150 мл био-йогурта, 2 маленьких апельсина. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Если напиток получился слишком густой, добавьте пару ложек охлажденной воды, а затем снова взбейте. Разлить в стаканы и сразу выпить.

Делитесь своими рецептами фруктово-овощных соков и смузи!

Использовались документы: ГОСТ Р 51398-99, ГОСТ Р 52184-2003.

КOММЕНТАРИИ

Новости партнеров

Новости СМИ2
Новости СМИ2

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями,
поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Почему фрукты полезнее свежевыжатого фруктового сока

Среднее содержание сахара и калорий во фруктах