Чем полезно мясо
Белок, который ребенок получает из мяса, — «строительная» основа для тканей и органов тела, так как содержит необходимые организму аминокислоты. Попытка заменить животный белок растительным чревата дефицитом нутриентов для растущего организма и, как следствие, задержкой в развитии, снижением иммунитета.
Железо тоже входит в состав мяса. Недостаток этого химического элемента в рационе приводит к анемии. При этом опасном состоянии в крови ребенка снижается уровень гемоглобина, из-за чего организм хуже снабжается кислородом, органы начинают менее качественно выполнять свою работу, возникают серьезные нарушения здоровья.
Животные продукты, в первую очередь мясо, содержат такие микроэлементы, как магний, цинк, фосфор, селен, медь, кальций. Они участвуют в обмене белков, жиров, углеводов, в формировании многих органов и тканей. Детскому организму, который находится в фазе активного роста, необходимы самые разнообразные питательные вещества. От баланса данных элементов зависит в дальнейшем репродуктивная функция организма.
А еще мясо — один из немногих источников жизненно важных для организма витаминов группы В. Есть медицинское понятие «В12-дефицитная анемия», когда при нехватке данного соединения падает уровень железа в организме.
Аппетит бывает разный
Без еды жизнь невозможна, но не всегда аппетит приходит во время еды. Естественный аппетит возникает тогда, когда пища требуется организму для пополнения энергетических запасов, чтобы выжить.
А избирательный сопровождает современного человека значительно чаще.
Ребенок хочет печенье, потому что оно ему нравится, и не хочет кашу, потому что печенье лучше.
Избирательный аппетит отражает реальную картину потребностей только у грудного ребенка, он в 8-9 месяцев интуитивно чувствует, что ему требуется кальций , и отказывается есть суп. Не потому, что суп невкусный, а потому, что молоко полезнее. В возрасте 1 года, 2 лет дети по этой же причине отдают предпочтение молочным продуктам.
Если годовалый ребенок принципиально не ест мясо, это еще не значит, что в 3-4 года он не начнет кушать его с удовольствием. Просто для 12-месячного крохи важнее овощи и фрукты, творог и молоко. И он это понимает на интуитивном уровне.
Участие ребенка в садоводстве или домашнем огороде
Одним из способов решения проблемы с питанием ребенка, который не ест мясо и овощи, может быть участие его в садоводстве или на домашнем огороде. Это поможет ребенку не только узнать, откуда и как растут овощи, но и создать у него интерес к ним.
Ребенок может быть задействован в разных этапах работы на огороде: начиная с посадки семян или саженцев и заканчивая уходом за растениями. Садоводство стимулирует интерес к фруктам, овощам и зелени, которые растут на огороде, и учиться ценить их.
Благодаря участию в садоводстве ребенок не только научится отделять полезные растения от сорняков, но и разовьет свои навыки в области ответственности и труда. Он будет гордиться своими успехами в выращивании растений, что может повысить его интерес к употреблению овощей и фруктов, выращенных на собственном огороде.
Кроме того, участие в садоводстве может стать отличным способом проведения времени с ребенком. Родители и ребенок могут работать вместе на огороде, обсуждая и обмениваясь мнениями о растениях, погоде и других интересных темах. Это может способствовать более глубокому пониманию друг друга и укреплению семейных уз.
В итоге, участие ребенка в садоводстве или на домашнем огороде является эффективным способом вызвать интерес к овощам и фруктам, а также развить у него навыки ответственности и труда. Кроме того, это может стать замечательным способом проведения семейного времени и укрепления взаимоотношений с ребенком.
Подключение ребенка к процессу готовки и выбору продуктов
Если ваш ребенок не ест мясо и овощи, одним из способов преодолеть эту проблему может быть подключение его к процессу готовки и выбору продуктов
Предоставьте ребенку возможность участвовать в приготовлении пищи уже с раннего возраста, чтобы он смог ощутить связь между продуктами и блюдами, а также осознать важность здорового питания
Предлагайте ребенку участвовать в готовке различных блюд. Дайте ему задания, которые соответствуют его возрасту: помыть овощи, нарезать фрукты, смешать ингредиенты и т.д. Участие в процессе готовки поможет ребенку лучше понять структуру и состав продуктов, а также развить у него интерес к еде.
Организуйте семейный стол. Предлагайте ребенку пробовать разные блюда, даже если он некоторые продукты отказывается есть. Постепенно подключайте его к приему пищи всей семьей, где каждый может попробовать хотя бы небольшое количество блюда
Важно не навязывать ребенку еду, а создать атмосферу, в которой он будет интересоваться и любознательно относиться к разным продуктам
Помимо готовки, можно начать заниматься с ребенком садоводством. Предложите ему выращивать овощи и зелень на грядках или в горшках. Участие в процессе посадки, полива и ухода за растениями поможет ребенку понять, сколько труда вложено в производство пищи, а также развить ответственность и интерес к здоровому питанию.
Ребенок не ест мясо: что делать
Худшее, что можно сделать, когда ребенок отказывается есть мясо, — это впихивать в него котлеты через силу. Подобные действия вызовут негативную реакцию, а позже ребенок будет рефлекторно отказываться от продукта, один вид мяса будет вызывать у него спазм, отторжение и рвотный рефлекс.
Чтобы ребенок принял в свой рацион полезный продукт, нужно создать условия, при которых малыш захочет сам попробовать предложенное блюдо.
Покажите на собственном примере
Дети очень часто едят то, что и взрослые. Ребенок, стремясь подражать маме или папе, глядя, как они с аппетитом едят мясо, и сам наверняка захочет попробовать этот продукт. Поставьте рядом с малышом свою тарелку с котлетой, тефтелькой или мясной запеканкой и предложите взять кусочек. Если малыш откажется, никак не комментируйте это — просто повторите в другой раз.
Со скольки месяцев давать ребенку мясное пюре
До 4-6 месяцев, кроха питается лишь материнским молоком, либо адаптированными смесями. В других продуктах малыш не нуждается. После полугода, питательных веществ, получаемых из грудного молока или смеси становится недостаточно. Малыша постепенно приучают к кашам, овощам, фруктам. Только после адаптации к этим продуктам, можно дать ребенку мясо.
Должно пройти два месяца после введения первого прикорма, и если малыш с аппетитом кушает овощные блюда, не отказывается от каш, пора вводить мясной прикорм.
Мясо — животный продукт, для переваривания которого пищеварительный тракт ребенка подвергается напряжению, поэтому с мясными продуктами не стоит спешить.
Педиатры советуют вводить мясное пюре для первого прикорма в меню не раньше 6-8 месяцев. Если вы начали подкармливать малыша овощами и кашами в полгода, в 8 месяцев можно первый раз дать попробовать ребенку мясо. Это правило едино как для детей на грудном вскармливании, так и на искусственном.
Если ребенок аллергик и страдает нехваткой железа, наблюдается недостаток веса или симптомы рахита, вводить мясо в его меню можно после 5 месяцев, только посоветовавшись с педиатром. Это должно быть гомогенезированное мясо кролика или индейки, монокомпонентное.
Почему нельзя давать мясо ребенку до шести месяцев
- В столь раннем возрасте пищеварительный тракт ребенка еще не развит, некоторые ферменты еще не вырабатываются, а те, которые вырабатываются — недостаточно активны.Мясо не может быть переваренным и в кишечнике происходят процессы гниения из-за избытка белка.
- Избыток белка, также негативно воздействует на почки малыша.
- В возрасте до 6 месяцев, риск аллергии значительно выше.
Ребенок отказывается есть мясо и овощи: как решить проблему?
Если ваш ребенок отказывается есть мясо и овощи, это может вызвать беспокойство по поводу его питания и здоровья. Однако, существует несколько действенных стратегий решения этой проблемы.
2. Предоставьте выбор. Дети часто любят чувствовать, что они имеют контроль над своим питанием. Предлагайте ребенку несколько вариантов для выбора. Например, спросите его, какой вид мяса или овощей он бы предпочел и предложите ему несколько вариантов. Это может повысить вероятность, что он съест продукт.
3. Будьте терпеливыми и упорными. Изменение привычных пищевых пристрастий у детей может занять некоторое время. Будьте готовы повторять предлагаемые блюда несколько раз, прежде чем ребенок их примет. Не давайте слишком быстро сдаваться, искать разные способы представления продуктов и давайте ему время и возможность узнать новые вкусы.
4. Используйте креативные способы представления продуктов. Некоторым детям нравится играть с едой исключительно из-за увлекательного способа представления. Попробуйте сделать овощи или мясо в виде фигурок или использовать различные соусы для украшения блюда. Это может сделать питание более забавным и привлекательным для ребенка.
5. Обратитесь к педиатру или диетологу. Если ребенок продолжает отказываться от мяса и овощей, и это вызывает беспокойство по поводу его питания и здоровья, рекомендуется обратиться за консультацией к педиатру или диетологу. Они могут предложить дополнительные рекомендации и помочь вам справиться с этой проблемой.
Пищеварительная система
Если подходить максимально объективно, то с точки зрения науки вид Homo sapiens (человек разумный) является всеядным существом, в рацион которого входят как плоды и корнеплоды, так и мясо, рыба и другие животные продукты. И основой здорового образа жизни является именно рациональное питание — разнообразное и сбалансированное, в котором присутствуют все компоненты, необходимые для роста и восстановления организма.
Тем не менее эксперты МАИР (Международное агентство по изучению рака, часть Всемирной организации здравоохранения) классифицировали красное мясо и продукты из него как вероятно канцерогенные для людей. В заявлении агентства говорится, что их употребление имеет связь с возникновением колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты. Исследователи отмечают, что сокращение ежедневного употребления мяса с 76 граммов до 20 приводит к снижению вероятности образования рака кишечника на 20 %, а при полном отказе — почти на 35 %.
Но есть и негативные последствия: резкое исключение мяса из рациона приводит к тому, что человек вынужден компенсировать его другими продуктами и часто делает это неправильно. Желудочно-кишечный тракт не успевает быстро перестроиться, из-за чего наблюдается недостаток ферментов, необходимых для переваривания увеличившегося количества плодов и корнеплодов. Это приводит к сбоям в работе желудка и кишечника, запорам или диарее, метеоризму, спазмам и другим неприятным «побочным эффектам». Чем больше животных белковых продуктов человек потреблял до отказа от мяса, тем дольше будет перестраиваться организм (вплоть до года). Чтобы уменьшить негативные влияния на ЖКТ, следует отказываться от этого продукта постепенно.
Отметим, что растительный белок, которым часто заменяют мясо, переваривается сложнее животного. Это происходит из-за того, что в норме количество бактерий, производящих ферменты, которые расщепляют клеточную стенку растений, не превышает 104 КОЕ/г, а этого недостаточно для полноценного усваивания растительной пищи, из-за чего она переваривается не полностью. К этим бактериям относятся в том числе и условно-патогенные клостридии, и если их количество возрастет до примерно 105 КОЕ/г — это может привести к разрушению эритроцитов, повреждению стенок кишечника и даже клостридиозу. Поэтому при отказе от красного мяса желательно обеспечить организм альтернативным источником животного белка ( например, рыбой, яйцами и молочными продуктами).
Что делать, если ребенок не ест мясо
Если ребенок ни под каким предлогом не ест мясо, не переносит его или категорически отказывается от его введения, нужно постараться как можно более полноценно заменить мясо в рационе ребенка другими продуктами, хотя бы временно. Пока будет проходить знакомство и привыкание к мясным блюдам, можно отчасти заменить мясные белки рыбными, молочными продуктами и бобовыми.
Не стоит делать из отказа ребенка от мяса трагедию. Предлагайте, но не заставляйте ребенка есть мясо, даже если вы против вегетарианства и понимаете пользу мясных белков в питании. При таком подходе временный отказ от мяса может потом перерасти в пищевой к нему интерес. Стоит предлагать разные варианты подачи блюд с мясом.
Не кормите ребенка насильно, подобное питание привьет отвращение к мясу и может давать даже стойкие невротические (рвотные) реакции на любые мясные блюда. Просто возьмите паузу в знакомстве ребенка мясными блюдами, сажайте его за стол и сами с удовольствием при нем кушайте мясные блюда. Это подстегнет интерес ребенка к такой еде.
При приготовлении и подаче блюд учитывайте возраст детей. Сначала нужны мясо-овощные блюда, затем чисто мясные, по мере того, как жевательный аппарат справляется с измельчением мясных продуктов, увеличивайте размеры кусочков.
Предлагайте ребенку разные виды мяса – многие не любят куриную грудку из-за ее сухости, а говядину – из-за жилок и жесткости. Предлагайте мясо с виде гуляшей, с подливами, разваренным, в запеканках, в пирожках.
Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах, смешивание его с овощами, крупами.
Привлеките ребенка к приготовлению блюда, это заинтересует его процессом и результатом своего труда. Оформите блюдо необычно и красиво – такой ход тоже способствует выработке любви к мясным продуктам.
И главное, не устраивайте трагедии из того, что ребенок временно не ест мяса на каком-то этапе развития. Если он при этом здоров, бодр и весел, растет и развивается, то это временное явление.
Предлагайте новые мясные блюда и не настаивайте. Многие из тех, кто в детстве не ел мяса, выросли и стали есть все продукты. И ваш кроха тоже начнет!
Введение прикорма в рацион младенца не носит целью наращивание массы тела. Переход на новый уровень питания дает старт прогрессу в общем развитии карапуза. Если ребенок не ест мясное пюре, нужно искать причину отказа или подбирать альтернативные варианты дотации.
Малыш не хочет пюре
Последовательность введения продуктов
С чего начать мясной прикорм
- Мясо должно быть однородной массы, для этого оно хорошо проваривается и тщательно измельчается при помощи блендера.
- Первое знакомство ребенка с мясом начинается с 1/2 чайной ложки.
- В первый раз мясо, как и любой другой новый продукт, ребенку дают в первой половине дня, чтобы была возможность понаблюдать за реакцией ребенка.
- С каждым днем порция увеличивается. Если в первый раз мясо дали ребенку пол чайной ложки, на следующий день можно удвоить порцию.
- Не следует хранить мясное пюре для первого прикорма, приготовленное дома, в холодильнике. Ребенок должен получать только свежеприготовленные продукты, а если все-таки храните, то не больше суток.
- Мясо дают детям в обеденное кормление.
- Когда кроха привыкнет к новому вкусу, можно добавлять мясо в суп, овощи и каши.
- В возрасте старше 8 месяцев, мясо должно присутствовать в меню ребенка 5 дней в неделю. Когда не даете малышу мясо, можно предложить вместо него рыбу.
- После года можно готовить фрикадельки, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки. Но так как в этом в возрасте еще не достаточно зубов, чтобы полноценно жевать, разминайте их вилочкой.
- Если ребенок отказывается от мяса, смешайте его с тем продуктом, который он кушает с удовольствием. Если это не помогло, не настаивайте, подождите недельку, и предложите мясо снова.
- Не нужно смешивать несколько видов мяса. Сначала малыш должен привыкнуть к каждому по отдельности.
Суточная норма мяса для детей до года
От возраста ребенка зависит количество мяса, которое он должен получать в сутки.
| возраст(месяцы) | норма(гр) |
|---|---|
| 7 | 5-30 |
| 8 | 50 |
| 9-12 | 60-70 |
Какие виды мяса давать ребенку
Для первого знакомства лучше подойдут индейка и кролик. Они не вызывают аллергии, и богаты белками и минеральными соединениями, а также считаются наиболее легкими для переваривания.
Остальные виды мяса вводят чуть позже, соблюдая осторожность. Куриное мясо — диетический продукт, богатый белком, но очень алергенен
Не рекомендуется начинать с курицы мясной прикорм у детей аллергиков, особенно, если выявлена аллергия на белок куриного яйца
Куриное мясо — диетический продукт, богатый белком, но очень алергенен. Не рекомендуется начинать с курицы мясной прикорм у детей аллергиков, особенно, если выявлена аллергия на белок куриного яйца.
Говядина и телятина считаются самыми тяжелыми для переваривания, так как очень богаты животным белком, на периваривание которого требуется большое количество времени и ферментов.Детям страдающим непереносимостью молочного белка давать нельзя.
Конина идеально подходит для питания детей, богата белком, содержит большое количество полезных элементов, не вызывает аллергию. Недостаток в высокой цене и дефиците.
Утиное и гусиное мясо детям до 3 лет не рекомендовано, так как содержит тугоплавкие жиры, переварить которые желудок ребенка не в состоянии.
Субпродукты включают в рацион ребенка после десяти месяцев, когда малыш уже привык к мясным блюдам. Они богаты железом, марганцем и медью. Разрешается давать язык, печень, сердечки. Рекомендованы детям с анемией.
Печень богата железом и витамином А, очень полезна для детского питания, но сами малыши так не считают, им часто не нравится вкус печени.
Чтобы приготовить пюре из печени для ребенка, её отваривают во второй воде, измельчают, можно добавить любые овощи, лучше всего подойдет отварная морковка.
Некоторые специалисты пришли к мнению, что ребенок, будучи в утробе матери уже познакомился с мясными блюдами, которые она употребляла, и лучше, если он будет питаться тем мясом, которое в приоритете в его семье, если конечно, у малыша нет на него аллергии.
А лучше всего, если постепенно познакомить ребенка со всеми видами источников животного белка, но спешить с этим не стоит. Для начала кроха должен привыкнуть к одному виду мяса, только потом познакомьте его с другим.
Как накормить ребенка мясом?
Что делать, если ребенок не ест какой-то конкретный продукт или группу продуктов? Основные меры — педагогические. Нужно прививать правильное отношение ребенка к еде, основываясь на собственном примере, организовывать совместные приемы пищи. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и учитывали вкусовые предпочтения детей. Приготовьте и оформите блюдо так, чтобы малышу захотелось его съесть. Если малыш не любит мясо, можно его спрятать в пельмени, в блинчики или котлетки, а не давать куском в тарелке. Хороший способ приучить ребенка есть какой-то продукт, приготовить его вместе с ним. Можно совместно приготовить фрикадельки, тефтели из мяса, ежики с мясом и рисом и другие блюда. Нельзя заставлять ребенка есть насильно. Только терпение, спокойная, комфортная обстановка и настойчивость помогут приучить ребенка к данному продукту. Привередливое отношение к еде часто является нормальным этапом развития и при правильном подходе, которое категорически исключает какое-либо давление на ребенка, проходит. В противном случае формируется стойкое неприятие мясных продуктов.
При изменении вкусовых предпочтений следует обратиться к специалисту. Врач оценит рацион питания, здоровье малыша и даст рекомендации. В отдельных случаях, отказ от мяса может указывать на проблемы с желудочно-кишечным трактом — в, частности, на воспалительные процессы
Об этом тоже важно помнить. Врач также поможет подобрать лучший способ компенсации недостающих пищевых веществ в рационе питания ребенка
Сафронова Адиля Ильгизовна, к.м.н., ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Типичные стереотипы
1. Толстый ребенок – здоровый ребенок, худой ребенок – больной (или заболеет).
Этот стереотип пришел к нам из советского прошлого. Крепкий краснощекий малыш смотрел на родителей с плакатов в детской поликлинике, он отражался в гневных взорах бабушек, меряющих здоровье детей только килограммами. В поликлиниках до сих пор сверяют здоровье всех детей по одной таблице. Таблицы давно устарели, их нормативы прописаны для советских детей, которых кормили манной кашей с трех месяцев. http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1178 Здесь можно ознакомиться с современными нормативами для детей от 0 до 2 лет.
Специалисты различают худобу патологическую и здоровую. При патологической худобе, если она явилась следствием заболевания, у ребенка наблюдается нарушение термобаланса (“мерзлявость”), вялость, сонный взгляд, отсутствие интереса к активной жизни. Недобор веса не лечат увеличением количества пищи. При патологиях нужно лечить болезнь. Если лечить нечего, значит, у ребенка генетическая предрасположенность к стройности. Своя собственная индивидуальная стройность, которая не является проблемой. Если ребенок не вялый, активно развивается и редко болеет простудными заболеваниями – значит, он получает качественное питание. И он имеет полное право быть стройным.
2. Все, что полезно для взрослого – полезно и для ребенка.
Это одно из самых вредных заблуждений. Органы пищеварения, печень и почки ребенка еще недостаточно развиты. Взрослому человеку, питающемуся в течение дня не очень правильно, обязательно нужно пить кефир, чаще налегать на фрукты. Его микрофлора УЖЕ подпорчена несбалансированным питанием. Органы ребенка развиваются по программе, заданной природой. Ей не нужно мешать. Не нужно давать кефирчик пораньше и побольше «для пользы» – микрофлора ребенка не нуждается в таком количестве молочнокислых бактерий. Не надо перекармливать малоешку фруктами – витамины не откладываются про запас, кроме одного-двух.
3. Весь день ничего не ел – пусть хоть что-нибудь съест.
Это самый опасный стереотип. Кидать в пустой желудок горсть печенья категорически нельзя, эта неожиданная для желудка пища вызовет раздражение слизистых. Нужно четко определить для себя: кормите ли вы ребенка полезной пищей, или вы рисуете для себя картинку «ребенок – ест». «Мне так спокойнее!» – говорят мамы. Убийственная позиция. Через год-два она убьет здоровье, а пока что перекусы мало-помалу точат иммунитет.
Детские диетологи приходят к общему мнению: приучать к правильной еде нужно не детей, а их родителей.
Дети как раз знают, чего они хотят, они чутко прислушиваются к природным импульсам внутри себя. Родители большей частью руководствуются стереотипами. Мамам нравится изображать Мам с большой буквы, их попытки насильно закормить ребенка иногда превращаются в позёрство: мол, смотрите, какая я настоящая Мама, я все силы вкладываю в борьбу за питание! Под вечер настоящая мама падает в изнеможении, испытывая удовлетворение от своих мук. Ребенку все это не надо, но кто же ее пожалеет, если она не будет страдать? Маме тоже порою не хватает внимания, и она «вымогает» его, преувеличивая свой неблагодарный труд на поприще воспитания малоешки.
Значение мясного пюре в рационе ребенка
Протеины, содержащиеся в мясе, являются строительным материалом для органов и тканей ребенка. Они необходимы для роста и развития мышц, костей и органов. Мясо также содержит железо, которое необходимо для образования гемоглобина и предотвращения анемии. Железо помогает крови переносить кислород по организму и поддерживать здоровье ребенка.
Кроме того, мясное пюре содержит витамины группы B, особенно витамин B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы. Витамин B6 помогает улучшить иммунитет и поддерживать нормальный обмен веществ у ребенка.
Мясное пюре также является источником ценных микроэлементов, таких как цинк, селен и железо. Они способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию нормального функционирования органов ребенка.
Включение мясного пюре в рацион ребенка имеет ряд преимуществ. Это помогает разнообразить детское питание, обогатить его питательными веществами и поддерживать здоровье малыша. Кроме того, мясо является прекрасным источником белка, железа и других питательных веществ, которые помогают в правильном развитии мозга и нервной системы ребенка.
| Питательные вещества | Полезные свойства |
|---|---|
| Белок | Строительный материал для органов и тканей |
| Железо | Помогает предотвращать анемию и поддерживает здоровье |
| Витамин B12 | Нормализует функционирование нервной системы |
| Витамин B6 | Повышает иммунитет и обмен веществ |
| Цинк, селен, железо | Нормализуют обмен веществ и функционирование органов |
Что делать, если ребенок не ест мясо
Если ребенок ни под каким предлогом не ест мясо, не переносит его или категорически отказывается от его введения, нужно постараться как можно более полноценно заменить мясо в рационе ребенка другими продуктами, хотя бы временно. Пока будет проходить знакомство и привыкание к мясным блюдам, можно отчасти заменить мясные белки рыбными, молочными продуктами и бобовыми.
Не стоит делать из отказа ребенка от мяса трагедию. Предлагайте, но не заставляйте ребенка есть мясо, даже если вы против вегетарианства и понимаете пользу мясных белков в питании. При таком подходе временный отказ от мяса может потом перерасти в пищевой к нему интерес. Стоит предлагать разные варианты подачи блюд с мясом.
Не кормите ребенка насильно, подобное питание привьет отвращение к мясу и может давать даже стойкие невротические (рвотные) реакции на любые мясные блюда. Просто возьмите паузу в знакомстве ребенка мясными блюдами, сажайте его за стол и сами с удовольствием при нем кушайте мясные блюда. Это подстегнет интерес ребенка к такой еде.
При приготовлении и подаче блюд учитывайте возраст детей. Сначала нужны мясо-овощные блюда, затем чисто мясные, по мере того, как жевательный аппарат справляется с измельчением мясных продуктов, увеличивайте размеры кусочков.
Предлагайте ребенку разные виды мяса – многие не любят куриную грудку из-за ее сухости, а говядину – из-за жилок и жесткости. Предлагайте мясо с виде гуляшей, с подливами, разваренным, в запеканках, в пирожках.
Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах, смешивание его с овощами, крупами.
Привлеките ребенка к приготовлению блюда, это заинтересует его процессом и результатом своего труда. Оформите блюдо необычно и красиво – такой ход тоже способствует выработке любви к мясным продуктам.
И главное, не устраивайте трагедии из того, что ребенок временно не ест мяса на каком-то этапе развития. Если он при этом здоров, бодр и весел, растет и развивается, то это временное явление.
Предлагайте новые мясные блюда и не настаивайте. Многие из тех, кто в детстве не ел мяса, выросли и стали есть все продукты. И ваш кроха тоже начнет!
Фото – фотобанк Лори
Хороший аппетит у ребенка – источник нескончаемой радости у родителей. Нет ничего приятнее, чем видеть, как чадо с удовольствием уплетает приготовленный обед, ужин или завтрак. Но чаще бывает наоборот. Мама с бабушкой старались готовили, и не просто так, а именно то, что любит карапуз. А малыш настырно отказывается от еды и капризничает.
В некоторых семьях каждый прием пищи превращается в настоящее сражение между «нехочухой» и его настойчивыми родителями.
Ребенка уговаривают, пытаются обмануть разными маневрами и хитростями, настаивают и угрожают, что он не получит конфетку, если не не съест суп. Нужно ли так стараться и что делать, если у ребенка плохой аппетит, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.
Особенности кормления мясным пюре в различных возрастных группах
Для детей до 6 месяцев
- Мясное пюре не рекомендуется вводить в рацион детей до 6 месяцев, так как их пищеварительная система еще недостаточно готова для переваривания таких продуктов.
- Вместо мясного пюре в данном возрасте рекомендуется предлагать ребенку молочную кашу или овощное пюре.
Для детей от 6 до 8 месяцев
- В этом возрасте можно начинать вводить мясное пюре. Однако, необходимо предварительно проконсультироваться с педиатром и посоветоваться о выборе мясного продукта.
- Мясное пюре рекомендуется давать ребенку 1-2 раза в день, постепенно увеличивая его количество.
Для детей от 9 месяцев до года
- В данной возрастной группе ребенку следует предлагать мясное пюре 2-3 раза в день.
- Мясное пюре можно комбинировать с овощным пюре или крупами для обогащения его питательными веществами.
Для детей старше года
- После года ребенку можно предлагать мясное пюре 2-3 раза в день, в сочетании с различными овощами и крупами.
- В данном возрасте стоит варьировать виды мясного пюре, чтобы ребенок получал разнообразные полезные вещества.
Мясное пюре является важным источником белка и железа для растущего организма ребенка
Важно помнить, что каждый ребенок индивидуален, поэтому необходимо обратиться к педиатру для получения рекомендаций, основываясь на конкретных потребностях и возрасте вашего ребенка
Почему ребенок отказывается от мяса
Капризы во время еды – типичное явление, с которым сталкиваются все родители. В период перехода на «взрослый» рацион многие детки начинают выплевывать не понравившуюся еду, устраивают истерики, требуют дать определенный продукт или молочную смесь.
Неопасные причины отказа от мяса
Возможно, ребенок еще не привык к вкусу мяса, ему не нравится степень измельчения продукта или способ приготовления. Учитывайте, что детские мясные блюда почти без специй и соли – по сравнению с другими продуктами они выглядят «бедно» и неаппетитно, поэтому не вызывают интереса.
Отказ может быть вызван слишком поздним введением мясных прикормов (в 10–12 месяцев) – у малыша уже сформировался круг любимых продуктов, и он не хочет привыкать к новому вкусу. Еще одна распространенная причина – у крохи режутся зубки. Десны и так болят, а пережевывание мяса доставляет лишний дискомфорт.
Не стоит волноваться, если ребенок не хочет есть мясо, но при этом:
- набирает вес согласно возрастным нормам;
- хорошо ест другую пищу и в измельченном виде, и кусочками;
- регулярно ходит в туалет, не страдает от запоров или диареи;
- с удовольствием и активно играет;
- имеет здоровый цвет кожи и легкий румянец.
Тем не менее, контроль состояния здоровья обязателен, особенно, уровень гемоглобина в крови.
Патологические причины отказа от мяса
Мясо – тяжелый продукт, для переваривания которого нужен желудочный сок и ферменты. Если ЖКТ ребенка функционирует не так, как положено, после поедания мясных блюд возникает тяжесть, дискомфорт, боли в животе, тошнота. Эти симптомы заставляют малыша отказываться от мяса, ведь в 1–2 года он еще не может объяснить, что именно болит и почему он плохо себя чувствует.
Чаще всего у деток встречается временная непереносимость мяса, когда в ЖКТ мало ферментов для его переваривания. Спустя несколько лет работа желудка и кишечника налаживается, ребенок будет с удовольствием есть мясную пищу. А пока лучше ограничить количество мясной пищи, но полностью убирать ее из рациона не стоит.
В редких случаях отказ малыша от мяса говорит о серьезной патологии:
- врожденные аномалии развития ЖКТ;
- синдром мальдигестии (нарушение процессов переваривания);
- хронические энтериты и колиты.
Таких детей часто называют малоежками – они крайне избирательны в выборе продуктов, с трудом пробуют что-то новое, едят крошечными порциями и плохо набирают вес. Подобные признаки должны насторожить родителей и стать поводом для визита к педиатру. Врач проведет диагностику, выявит причины недоедания, подберет оптимальную схему лечения и диетической коррекции.
Когда обратиться к врачу?
Если ваш ребенок отказывается есть мясо и овощи, это может быть довольно распространенной проблемой. Однако, если отказ от этих продуктов становится постоянным и упорным, необходимо обратиться к врачу.
Первым шагом может быть консультация с педиатром. Врач проведет осмотр и задаст ряд вопросов, чтобы выяснить возможные причины проблемы. Он также может советовать вам пройти дополнительные обследования, чтобы исключить возможные заболевания или состояния, которые могут приводить к отказу от определенных продуктов питания.
Зависимости от результатов осмотра и дополнительных исследований, педиатр может рекомендовать обратиться к детскому психологу или диетологу. Детский психолог может помочь выявить возможные эмоциональные или поведенческие причины, которые могут быть связаны с отказом от определенной группы продуктов. Диетолог также сможет спланировать адекватное питание для ребенка, учитывая его предпочтения и потребности.
Если вам кажется, что проблема с отказом от мяса и овощей стала серьезной и начала отрицательно влиять на здоровье и развитие ребенка, не стесняйтесь обратиться за помощью к врачу. Раннее обращение позволит своевременно выявить и решить проблему, а также предотвратить возможные последствия для здоровья ребенка.
После трех лет
Многие дети неохотно едят рыбу, особенно в отварном виде, в силу особенностей ее вкуса и запаха. Можно пойти на хитрость, спрятав рыбу в других блюдах.
Отварите филе рыбы, удалите из него все кости, измельчите филе блендером. Полученный фарш можно завернуть внутрь блинчиков и запечь их, присыпав сыром или залив сметаной.
Можно приготовить порционные шашлычки, нанизав кусочки рыбы (которую предварительно нужно запечь или отварить), между отварными картофелем, морковью или другими овощами, таким образом замаскировав рыбу среди овощных кусочков.
Филе рыбы вырежьте формочками для печенья, обмакните в панировку, потушите с овощами или запеките в духовом шкафу.
Приготовьте рыбные фрикадельки. Запах можно притупить сметанным соусом, сыром, свежей зеленью.
Некоторые мамы предлагают обмануть вкусы ребенка, приготовив рыбу на курином бульоне – это должна быть белая рыба (треска), которая похожа на куриную грудку. Можно приготовить изначально смесь курицы и рыбы с овощами, либо суп из курицы с добавлением рыбы.
К рыбным блюдам стоит добавлять пассированные на сливочном масле морковь и лук, они отбивают запах и вкус рыбы.
Полезно запекать рыбу под сырной корочкой, сыр также придает рыбе иной вкус.
Фото – фотобанк Лори
