Морская капуста для полноценного питания при лактации

Рецепты из морской капусты

Из морской капусты можно приготовить салат.

1. 2 моркови среднего размера отварить до мягкости. Нарезать овощ соломкой или небольшими кубиками.
2. Сварить 2-3 яйца и мелко покрошить их.
3. Тонкими кольцами порезать 1 головку репчатого лука.
4. Ламинарию измельчить.
5. Два соленых огурца среднего размера настрогать соломкой. Маринованный овощ использовать не рекомендуется, он испортит вкус блюда.
6. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить оливковое масло и сок одного лимона.

1. Сварить бульон из куриного филе.
2. В него добавить кубики картофеля. Варить 7-10 минут.
3. Морковь и репчатый лук порезать соломкой, обжарить.
4. Добавить в бульон зажарку и измельченный огурец.
5. 200 г ламинарии пожарить, добавить в емкость с рассольником и варить еще 5 минут.
6. Положить немного сливочного масла и сметаны.

Восточный рассольник – очень вкусное блюдо.

Способы приготовления и рецепты для кормящих

До 6 месяцев крохи рекомендуется есть капусту после термической обработки

Оптимальные способы приготовления капусты при лактации — тушение, варка, запекание в духовке. Жареная, солёная, квашенная, маринованная капуста кормящей маме не рекомендуется, так как может вызывать нарушения пищеварения, негативно сказаться на лактации. Брокколи и цветную капусту обычно кушают после термической обработки, так как в сыром виде продукты не обладают высокими вкусовыми качествами и сложно пережёвываются из-за плотной структуры. Пекинскую капусту, наоборот, чаще едят сырой, но в период ГВ всё же стоит её потушить, сварить или запечь. Белокочанная капуста вкусна и в свежем, и в приготовленном виде, но до 6 месяцев жизни малыша, а лучше и до конца ГВ, употреблять её сырой не рекомендуется. Для облегчения усвоения пищевых волокон, содержащихся в капусте, рекомендуется не только отварить продукт, но и максимально измельчить его. В случае с брокколи и цветной капустой — до состояния пюре. Другие сорта можно резать как можно мельче в ходе подготовки ингредиентов для блюда. Из капусты кормящая мама может приготовить гарнир для мяса и рыбы, или сочетать с другими продуктами. Перечислим популярные блюда с капустой:

• борщ и щи;
• голубцы;
• салаты;
• овощные рагу;
• начинки для выпечки;
• котлеты и оладьи;
• запеканки;
• солянка и прочие.

Приведём несколько примеров рецептов с капустой для кормящих мам.

Крем-суп с цветной капустой

Подавать крем-суп можно с сухариками и сметаной

Ингредиенты:

• куриное филе 300 г;
• вода 1 л;
• картофель 2 шт.;
• цветная капуста 300 г;
• укроп или петрушка 30 г;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе залить водой и варить до готовности.
2. Картофель почистить, порезать кубиками.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия, порезать.
4. Извлечь из бульона мясо, засыпать овощи.
5. Варить на медленном огне около 20–30 минут.
6. Добавить соль и специи, свежую зелень.
7. Дать немного остыть, взбить блендером до однородного состояния.
8. Подавать к столу можно с сухариками и сметаной.

Брокколи в омлете

Помимо брокколи, в состав можно добавлять другие овощи, разрешённые при ГВ

Ингредиенты:

• капуста брокколи 300 г;
• яйца куриные 3 шт.;
• сметана 2 ст. л.;
• мука 1 ст. л.;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи разобрать на соцветия.
2. Варить в кипящей подсоленной воде на протяжении 5 минут.
3. Откинуть брокколи на дуршлаг.
4. Яйца взбить венчиком, добавив сметану, муку, соль и специи.
5. В форму для выпечки разложить порезанную кусочками брокколи.
6. Залить яичной смесью.
7. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах на протяжении 15 минут.

Рагу с брюссельской капустой

В блюдо можно добавлять мясные ингредиенты и разные виды овощей

Ингредиенты:

• брюссельская капуста 300 г;
• баклажан 1 шт.;
• картофель 3 шт.;
• кабачок 1 шт.;
• лук-репка 1 головка;
• морковь 1 шт.;
• оливковое масло 20 г;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Капусту порезать крупно.
2. Картофель, лук, кабачок, баклажан почистить, порезать кубиками.
3. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
4. В сотейнике разогреть масло.
5. Всыпать овощи и налить 0,5 л воды.
6. Тушить, помешивая, 30 минут.
7. Добавить соль и специи, тушить ещё 10 минут.
8. Дать немного остыть на выключенной плите, не снимая крышку.

Пирог с капустой

Пирог с капустой можно есть на завтрак или полдник

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 300 г;
• мука 2 стакана;
• яйца куриные 2 шт.;
• кефир 1% 300 мл;
• сода пищевая 1/3 ч. л.;
• масло сливочное 50 г;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Капусту нашинковать и потушить на сковороде до полуготовности с добавлением небольшого количества воды и сливочного масла.
2. Взбить миксером яйца, добавить муку, кефир, соду, соль и специи.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
4. Выложить на дно капусту, разровнять.
5. Залить тестом.
6. Выпекать в духовке при 200 градусах на протяжении 30–40 минут.

Салат с индейкой и пекинской капустой

В салат также можно добавить помидоры и сухарики, тогда он будет напоминать известный «Цезарь»

Ингредиенты:

• филе индейки 300 г;
• пекинская капуста 1 кочан;
• куриные яйца 3 шт.;
• оливковое масло 20 г;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, порезать брусочками поперёк волокон.
2. Яйца куриные сварить вкрутую, почистить и порезать крупно.
3. Пекинскую капусту нашинковать.
4. Добавить соль и специи.
5. Заправить все ингредиенты маслом, перемешать.

Питание при беременности во втором триместре

У женщин во втором триместре аппетит как правило повышен, чувство насыщения не приходит. Калорийность пищи нужно увеличить до 2600 ккал. Фокус необходимо сделать на продукты, богатые:

• кальцием — кисломолочные продукты (нежирные), брокколи, белокочанная капуста, кольраби. Снижают всасывание кальция: шоколад, кофе и газированная вода
• железом — мясо, особенно телятина, индюшатина, крольчатина, свинина и говядина
• йодом — морепродукты, морская капуста, йодированная соль.

Поддержать организм во время беременности  2-м и 3-м триместрах поможет Элевит Пронаталь. Он обеспечит потребность в фолиевой кислоте, железе, витамине D.

Фолиевая кислота поможет предотвратить развитие гипергомоцистеинемии  — состояния, вызывающего патологии в сердечно-сосудистой системе, что является также негативным моментом и при беременности, поскольку приток питательных веществ к плоду нарушается.

Дефицит железа в организме беременной вызывает анемию, которая может привести к преждевременным родам и другим не очень приятным последствиям.

Элевит Пронаталь рекомендован как источник железа, его можно принимать в период планирования беременности и до окончания лактации.

Капуста при ГВ: влияние на маму и малыша

Как и когда вводить ламинарию в меню кормящей мамы

Так как морская капуста продукт полезный и безопасный, то кушать ее можно уже со 2-3 месяца жизни крохи.

• Для первого раза достаточно съесть около 50 г ламинарии, чтобы проверить, нет ли у крохи индивидуальной непереносимости этого продукта.
• Если все прошло гладко и ребенок отреагировал на морскую капусту хорошо (не появилось сыпи и кишечного дискомфорта), то можно без опаски включать ее в меню порцией до 150 г.
• Для того, чтобы обогатить организм полезными веществами, достаточно есть ламинарию 3 раза в неделю. Главное, чувство меры, так как слишком усердное поедание морской капусты вызывает избыток йода в организме, а это вредно для здоровья.

О ламинарии

Морскую капусту ученые называют ламинарией. Под общим названием кроется большое количество видов бурых водорослей, которые заняли свое достойное место в кулинарии, в медицине, в косметологии. Морская капуста растет на определенной глубине недалеко от берегов Японского, Баренцева, Карцева и Охотского морей.

Во время шторма водоросли в большом количестве выбрасывает на берег, где их и собирают заготовители. По составу продукт не имеет аналогов. Ламинарии богаты йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы и метаболических процессов.

В них в довольно высоких концентрациях содержится зола, железо и кальций, магний, натрий, а также витамин А, витамины группы В, витамины РР и С.

Помимо всего этого, ламинарии обладают уникальным свойством впитывать большое количество различных жидкостей, увеличивая свой объем в несколько раз. Это свойство используют в акушерстве — палочки сушеных ламинарий вводят в шейку матки перед родами для лучшего ее раскрытия. Это же свойство нормализует работу кишечника при употреблении ламинарий в пищу.

Блюда из ламинарии

На просторах интернета можно найти массу необычных рецептов с добавлением морской капусты. В чистом виде лучше всего ее употреблять, конечно, в свежем виде. Но в нашей стране это далеко не всем доступно.

У всех вариантов готовой продукции свои достоинства и недостатки:

1. Пресервы. Наиболее приятные на вкус, однако в составе практически всегда присутствует уксусная кислота, снижающая количество красных кровяных телец и нежелательная при кормлении грудью. В продажу поступают самые разные салаты. Кормящей маме лучше выбирать наиболее простые с добавлением растительного масла.
2. Консервы. Длительный срок годности не добавляет пользы салату. Нередко в жестяных банках капуста щедро сдобрена морским песком. Вкусовые качества также не на высоте.
3. Высушенные водоросли. Более подходящий вариант. В таком виде капуста не содержит дополнительных добавок, однако йод имеет свойство быстро улетучиваться из продуктов. По этой же причине йодированная соль бывает бесполезна после некоторого времени хранения на прилавках. Такая ламинария продается в отделах с продуктами для приготовления японской кухни.
4. Замороженные брикеты. Оптимальный способ сохранить максимум полезных веществ.

Для приготовления блюд лучше выбрать замороженную морскую капусту без добавок. Если найти такую не получится, подойдет салат, не содержащий других компонентов. В качестве ингредиентов подойдут яйца, кукуруза, кальмары и креветки. Для заправки можно использовать майонез в небольших количествах или оливковое масло.

Период лактации – самый приятный в жизни каждой женщины, когда мама и малыш наиболее близки. Хорошее питание позволит не только выкормить младенца, продлить лактацию, но и сохранить здоровье молодой матери. Поэтому, решая, можно ли добавить тот или иной продукт в меню мамы, желательно учесть все его положительные и отрицательные качества. С учетом этого легко можно создавать вкусные и питательные блюда.

Морская капуста при грудном вскармливании – это источник минеральных веществ и витаминов, которые необходимы матери и ребенку в период лактации. Помогает внести разнообразие в меню, сохранить здоровье и улучшить настроение.

Начинаем употребление морской капусты. Какие есть противопоказания?

То, что морская капуста кормящей маме разрешена, еще не говорит о том, что ее можно есть сколько угодно. Все напрямую зависит от того, насколько женщина здорова и как на продукт отреагирует ее чадо.

Существуют определенные противопоказания, о которых нужно знать перед началом употребления ламинарии, а именно:

• Наличие проблем с кишечником и желудком, гастрит и язва в том числе;
• Проблемы с желчным пузырем и печенью;
• Геморрой;
• Туберкулез;
• Дерматит;
• Излишнее количество йода в организме.

Перед потреблением капусты следует обязательно изначально обсудить все нюансы со своим доктором во избежание плохих последствий для себя и своего ребенка.

Если с женщиной все в порядке, то можно смело начинать есть морскую капусту после того, как малышу исполнится три месяца. За это время желудок малыша должен уже привыкнуть и адаптироваться.

Первоначально врачи советуют попробовать порядка 30-50-ти граммов капусты. Если впоследствии не будет никакой негативной реакции малыша, тогда количество продукта может быть увеличено до 150 граммов. Когда вы кормите грудью, есть капусту можно будет 2-3 раза в 7 дней, поскольку если в организме будет излишек йода – это тоже никому не пойдет на пользу.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр Евгений Комаровский утверждает, что морская капуста является источником многих полезных компонентов, перечисленных нами выше, в разделе «Польза морской капусты, её состав». Благодаря им ребёнок, питаясь молоком матери, употребляющей ламинарию, может полноценно развиваться и хорошо расти. Доктор убеждён, что морская капуста обязательно должна присутствовать в рационе корящей женщины. Однако, по его мнению, нужно обязательно соблюдать дозировку и постепенно вводить в рацион этот продукт.

Доктор Комаровский убеждён, что морская капуста обязательно должна присутствовать в рационе питания корящей женщины

Вред для малыша

У малыша также могут быть проблемы, если ослушаться врача:

• повышенное газообразование и колики;
• повышенная температура тела;
• аллергия в виде высыпаний на теле и других проявлений;
• частое срыгивание;
• беспокойный сон;
• нестабильное эмоциональное состояние;
• диарея или запор.

Важно понимать, что такой экзотический компонент питания не стоит вводить сразу, так как незнакомые свойства водорослей могут ухудшить самочувствие малыша. Если у ребенка возникла непереносимость, то просто уменьшить количество потребляемого не получиться

Необходимо полностью избавиться от этого продукта и тех, которые его содержат. Если не прекратить поедание, это может вызвать повторные приступы.

Тонкости употребления во время лактации

При грудном вскармливании новорожденного следует очень тщательно следить за своим рационом. Блюда и снеки, которые будет есть женщина напрямую повлияют на пищеварение крохи. Переизбыток в меню сладкого, мучного, соленого и жирного негативно скажется на состоянии ребенка. Основной акцент необходимо сделать на здоровой пище: фруктах, овощах, рыбе и кашах. При ГВ можно есть определенные полезные блюда, в их числе и ламинарию.

Как правильно ее есть:

Перед началом ввода в рацион строго рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.
Лучше повременить с добавлением нового компонента меню, если малышу ещё не исполнилось три месяца. Этого периода достаточно, чтобы микрофлора детского организма наладилась, а желудок был готов принять незнакомую пищу.
Есть первые разы нужно небольшими порциями, 50 г будет достаточно. Если ребенок отреагирует нормально, дозу позволительно немного увеличить до 150 г в сутки.
Регулярность употребления также не должна быть частой, нескольких раз в неделю хватит, чтобы получить все необходимое.
В магазине лучше выбирать замороженный вариант водорослей и потом самостоятельно готовить дома.
Следует знать, что консервы содержат в большом количестве соль, уксус, другие специи и масло. Подобное строго запрещаться есть во время послеродовой диеты.
Молодая мамочка должна понимать, что переедание чревато тем, что может измениться цвет, структура и вкус грудного молока, а также возникнуть серьезная аллергическая реакция у малыша

Понять это легко: молоко из груди будет иметь резкий характерный запах, а цвет жидкости приобретет зеленоватый оттенок.
Если не контролировать употребление, малыш будет оказываться от груди и капризничать.
Лучшим вариантом будет добавить водоросли в легкий салат, добавив немного отварной курицы (или яйцо всмятку) и заправить лимонным соком с качественным оливковым маслом.
Важно не переборщить с количеством такой полезной пищи, иначе женщина может вызвать переизбыток йода в своем организме.

Обращая внимание на такие моменты и придерживаясь рекомендаций доктора, разнообразить свой рацион при грудном вскармливании можно безопасно и легко. Если требуется, то лучше на время исключить раздражитель, а потом попробовать снова небольшое количество

Надеемся, эта статья помогла вам уточнить можно ли морскую капусту при грудном вскармливании в конкретно вашем случае

Если требуется, то лучше на время исключить раздражитель, а потом попробовать снова небольшое количество. Надеемся, эта статья помогла вам уточнить можно ли морскую капусту при грудном вскармливании в конкретно вашем случае.

В каком виде употреблять капусту во время лактации

Ламинарии имеют специфический горьковато-солоноватый привкус, и не всем приходятся по вкусу. Во время лактации лучше отказаться от маринованного лакомства в пряном маринаде, так как специи могут вызвать нежелательные реакции у ребенка.

Можно без опаски кормящей маме употреблять тушеную капусту с мясом и овощами, отварную, в чистом виде, или как ингредиент салата. В салатах она сочетается с морковью, яйцом, фасолью, морепродуктами. В период лактации морепродукты не желательны, так как могут вызывать аллергические реакции со стороны малыша

Выбирая морскую капусту, обратите внимание на сроки годности

Цвет свежего, зрелого продукта однородный и зеленый, без налета и потемневших участков. Бурый цвет свидетельствует о незрелости водоросли. Замороженный продукт не должен иметь кусочков льда, это говорит о неправильной заморозке. Ламинарии внесут в рацион кормящей женщины дополнительный вкус и много пользы для нее и ребенка.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Можно ли включать в меню капусту при грудном вскармливании?

Надо выбирать индивидуально, какую капусту можно при грудном вскармливании. Первое, что необходимо учитывать – это то, как мамочка переносит продукт. Некоторые виды капусты провоцируют кожную реакцию у человека. Белокочанная стимулирует активность и вздутие кишечника. Следует составлять меню для кормящей женщины так, чтобы она чувствовала себя комфортно, но при этом питалась полноценно и разнообразно.

Рекомендации по введению брюссельской и цветной капусты

Медики дают положительный ответ на вопрос о том, можно ли цветную капусту при ГВ. Данный сорт овоща содержит в себе большие дозы фолиевой кислоты, также он богат витаминами В и А. Добавлять в рацион мамы ее можно с первого месяца после появления малыша. Для сроков введения брюссельской капусты при ГВ даются аналогичные рекомендации.

Благодаря тому, что брюссельская и цветная капуста не провоцируют симптомы аллергии и хорошо усваиваются, они не вызывают отрицательной реакции со стороны организма грудничка. Готовить их можно по разным рецептам: тушить, отваривать, запекать, комбинировать с овощами. Брюссельская капуста идеально сочетается с другими продуктами при добавлении в салаты.

Сорт пекинской или китайской капусты при ГВ: можно ли нет?

Восполняет дефицит недостающих веществ в организме новоиспеченной мамы пекинская капуста при грудном вскармливании. К таковым относят: витамины В, С, А, РР, аминокислоты и антиоксиданты. Данный сорт не просто не запрещен к употреблению, но и рекомендован для введения через 1-2 месяца.

Существует множество рецептов приготовления китайской капусты. В период становления лактации женщине следует отдать предпочтение тушеным и отварным блюдам. Если ребенок хорошо переносит новый продукт, можно постепенно вводить его в рацион в сыром виде: салаты, гарниры, закуски.

Можно или нет морскую капусту при грудном вскармливании?

Природный источник незаменимого фосфора и важного для щитовидки йода – это морская капуста при грудном вскармливании. Данные вещества всегда обнаруживаются в дефиците у кормящей женщины

Однако не стоит торопиться после родов кушать морскую капусту. Эти водоросли при грудном вскармливании новорожденного могут вызвать неожиданные реакции – кожные проявления, диспепсические расстройства.

Морскую капусту при ГВ обычно вводят в рацион, когда малышу исполнится 3 месяца. Традиционные рецепты приготовления закусок из ламинарии предполагают использование большого количества соли, маринадов, майонеза и других соусов. Следует отказаться от их употребления. Маме, кормящей грудью, можно потреблять ламинарии в вареном виде, а потом при хорошей реакции малыша – в салатах с добавлением небольшого количества оливкового масла.

Кормление грудью и употребление брокколи

Разрешено добавлять в ежедневное меню при грудном вскармливании брокколи, как и цветную капусту, уже в первый месяц. Данный сорт способствует повышению иммунитета, налаживает работу кишечника после родов. Продукт полезен содержанием огромного количества витаминов и микронуклиентов.

Считается первоочередным рецептом капуста вареная при ГВ. Можно подавать брокколи на гарнир или добавлять в супы. Свежая капуста брокколи при ГВ не употребляется, так как считается тяжелым продуктом для пищеварительного тракта.

Белокочанная капуста

Данный вид овоща сильно раздражает пищеварительный тракт и вызывает метеоризм, вот откуда появился стереотип, что нельзя есть капусту при ГВ. Вводить в рацион хрустящие зеленые листья можно не ранее, чем ребенку исполнится 5 месяцев.

Первые блюда из белокочанной капусты должны быть приготовлены по простым рецептам: тушение, варка. Щи из свежей капусты разрешено попробовать новоиспеченной маме в 6-7 месяцев ребенка. Квашенная капуста при ГВ остается под запретом до самого завершения лактации. Этот салат содержит в своем составе много соли, специй, кислоты. Такой набор ингредиентов неизбежно спровоцирует негативную реакции со стороны организма грудничка.

Состав и польза морской капусты

Морская капуста или ламинария — вид морских водорослей, используемых в пищу. В России она добывается на тихоокеанском побережье Дальнего Востока. Продукт считается диетическим, он содержит мало калорий и используется при изготовлении многих пищевых добавок за счёт своих лечебных свойств.

Для кормящей мамы морская капуста действительно очень полезна

В 100 граммах ламинарии содержится суточная норма йода, рекомендуемая взрослому человеку, что очень важно для правильной работы эндокринной системы. Йод способствует выведению из организма вредных веществ, в том числе тяжёлых металлов, что особенно важно для кормящей женщины, проживающей в мегаполисе или регионе с неблагоприятной экологией. В состав морской капусты входят и другие компоненты, улучшающие состояние здоровья:

В состав морской капусты входят и другие компоненты, улучшающие состояние здоровья:

• витамины групп С и А, а также фолиевая кислота, способствующие:
  • улучшению работы мозга;
  • укреплению нервной системы;
  • улучшению физической выносливости;
  • укреплению памяти и зрения;
• альгиновая кислота, являющаяся натуральным сорбентом, помогает организму избавиться от патогенных и токсических веществ;
• растительные волокна улучшают пищеварение и активизацию перистальтики кишечника, способствуя эффективной борьбе с запорами;
• полиненасыщенные жирные кислоты помогают устранить холестериновые отложения в артериях, обеспечивая хорошую профилактику атеросклероза;
• лёгкий для усвоения белок и набор аминокислот способствуют улучшению внутриклеточной выработки протеина;
• железо повышает гемоглобин, что предотвращает возникновение послеродовой анемии.

Ламинария является источником макро- и микроэлементов, к которым относятся фосфор и магний. Употребляя её ежедневно, молодая мама может быть защищена от сахарного диабета и онкологии. Продукт эффективен в борьбе со стрессом и хронической усталостью.

Морская капуста эффективна в борьбе со стрессом и хронической усталостью

В беременность и после рождения дочки мне очень хотелось морской капусты — как видела её в магазине, аж слюни текли. Скорее всего, моему организму не хватало полезных компонентов, которые содержатся в ламинарии. Но я привыкла не отказывать себе в плане продуктов, тем более что я старалась кушать всё в небольших количествах. В первый раз после родов морскую капусту я съела, когда дочке исполнился месяц. Что её нельзя в этот период, я не знала. И нужно сказать, что всё с малышкой было в порядке. Но это, конечно, мне повезло, а вообще нужно с врачом консультироваться по вопросам питания.

Креветки

Благодаря необычному вкусу и низкой калорийности креветки являются любимым продуктом почти у каждого человека.

Молодых мамочек, желающих передавать ребеночку вместе с грудным молочком ценные питательные вещества, беспокоит вопрос, можно ли употреблять креветки при грудном вскармливании?
Польза от употребления креветок для кормящих мам:

1. Содержат много аминокислот.
2. Богатое содержание белка помогает поддерживать хорошее состояние кожи.
3. Способствуют улучшению работы щитовидной железы.
4. Являются малокалорийным продуктом.

Есть креветки кормящим женщинам следует в вареном виде, без добавления приправ и специй. Однако креветки являются сильным аллергеном

Поэтому есть их необходимо с особой осторожностью, чтобы не навредить не только себе, но и малышу. Опасность заключается в способности копить в себе небезвредные вещества из морей и океанов

Строго запрещено есть креветки до исполнения грудничку одного месяца. Кроме того, если организм грудничка склонен к аллергическим реакциям, креветки употреблять кормящим женщинам не рекомендуется.

Воздействие морской капусты при грудном вскармливании: польза и вред

Недостаток йода в пище кормящей мамы скажется в первую очередь на быстрорастущем организме малыша. По данным мировой статистики, йододефицит является самой распространённой причиной патологий головного мозга и нарушений психического развития, которую можно предотвратить в детском возрасте. Министерство здравоохранения России в национальном докладе сообщает, что среднее поступление йода в организм жителя страны в три раза меньше нормы. Причиной болезней щитовидной железы у детей является в девяноста процентах случаев недостаток йода в питании. Поэтому употребление морской капусты кормящей мамой, живущей в йододефицитных регионах, будет полезным для достижения следующих терапевтических целей:

• Профилактика умственной и физической отсталости, пороков развития и кретинизма у ребёнка.
• Предупреждение образования зоба (увеличения щитовидной железы).
• Усиление обменных процессов.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы при ишемии и атеросклерозе.
• Снижение уровня холестерина.
• Купирование воспалительных процессов во внутренних органах.
• Установление гормонального баланса.
• Снижение давления.
• Повышение тонуса и иммунитета организма.

Непосредственно на выработку грудного молока это растение не влияет. Но улучшение общего самочувствия благотворно сказывается на стабильной лактации.

Недостаток йода в организме приводит к серьёзным нарушениям здоровья как у детей, так и у взрослых

Безопасность продукта

В целом ламинария является довольно безопасным и гипоаллергенным продуктом, который в умеренных количествах можно принимать маме в период естественного вскармливания. Но и для его потребления существуют противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• повышенная выработка гормонов щитовидной железой (гипертиреоз);
• заболевания почек;
• геморрагический диатез;
• гнойно-воспалительные кожные болезни;
• воспаления желудочно-кишечного тракта;
• острые лихорадочные состояния.

Когда можно вводить в рацион и как правильно это сделать

Врачи-педиатры настаивают на употреблении медицинских препаратов, содержащих йод, кормящим мамам, живущим в йододефицитных и промышленных регионах. Преимущество лекарств в том, что в них строго регламентирована концентрация йода и изучен терапевтический эффект. Количество же минералов в морской капусте может варьироваться в широких пределах. Поэтому её употребление врачами рассматривается только как вспомогательное профилактическое средство.

В первый месяц организм ребёнка адаптируется к существованию в новых условиях, нормализуется система пищеварения, укрепляется иммунитет. Поэтому в этом периоде рацион кормящей женщины должен состоять из наиболее простых и безопасных продуктов. Со второго-третьего месяца можно разнообразить пищу ламинарией. Главные принципы ввода этого продукта в меню — постепенность и умеренность. Начальное суточное количество съедаемой морской капусты должно составлять всего лишь тридцать-пятьдесят грамм. Если в течение одного-двух дней у ребёнка не возникнет аллергической реакции в виде кожных высыпаний, расстройств пищеварения, болей, то порцию день за днём можно увеличивать до 150 г.

Перед приготовлением блюда сушёный продукт нужно замочить в питьевой воде на несколько часов. Ламинария напитается водой и увеличится в размерах. В виде сухого порошка её можно употреблять по одной-две ложки в день, запивая водой. Рекомендуется добавлять порошок из ламинарии в салаты, супы и вторые блюда три-четыре раза в неделю.

Если мама принимает препараты с йодом, то ей необходимо учитывать это при составлении ежедневного меню, включающего морскую капусту. В общем случае излишнее количество этого микроэлемента легко выводится из организма вместе с мочой. Но чрезмерное поступление йода может вызвать негативные последствия для щитовидной железы. Верхним пределом для взрослых считается потребление 1000 мкг в сутки.

Как выбрать качественный продукт

При покупке морской капусты нужно руководствоваться следующими советами:

• выбирайте продукт в неповреждённой упаковке без каких-либо посторонних инородных частиц;
• цвет ламинарии должен быть зелёным (недозрелая капуста имеет бурый цвет) и насыщенным;
• качественный продукт не может быть однородной массой;
• на капусте не должно быть налёта и следов плесени;
• в замороженном продукте не должно быть кусочков льда.

Виды капусты

Цветная капуста

Окончание периода первичной адаптации — 3 или 4 неделя после выписки из роддома, будет удачным временем для приготовления супчика из цветной капусты. Клетчатки в данном виде капустных очень мало, а значит и усваиваться он будет превосходно. Необыкновенно вкусное блюдо ожидает вас из запеченных в духовке отварных овощей, а вот от жарки лучше воздержаться – при кормлении грудью это не самый лучший способ готовки.

Чуть позже можно начинать введение и других видов овощей этого семейства. При приготовлении не забывайте о принципах здорового питания. Вареная или тушеная капуста максимально сохраняет полезные вещества и в то же время легко воспринимается организмом.

Белокочанная капуста

Метеоризм от белокочанной капусты – более распространенное явление, нежели от других видов овоща. Для приготовления салатов рекомендуем использовать пекинскую (китайскую) капусту. Свежая кочанная капуста все же будет отличным спутником во время грудного вскармливания:

• листья, отбитые до появления сока, будут прекрасным компрессом при увеличении объемов грудного молока в железах и снимут болезненные ощущения,
• также они помогут снять воспаление с плохо опорожненных грудных желез.

Брокколи

Брокколи, наряду с другими видами капусты, является неаллергенным продуктом, поэтому возможность появления сыпи и других кожных проявлений минимальна. Проявление таких реакций будет результатом индивидуальной непереносимости организма. Брокколи не влияет на газообразование так сильно, как белокочанная, брюссельская и пекинская капусты. Часто педиатры предлагают вводить «кудрявый» овощ одним из первых в качестве прикорма. Многие производители предпочитают сочетать в баночных пюре данный вид капусты и другие мясные и овощные продукты. В дополнение к традиционным рецептам блюд, брокколи можно подавать вместе с кашами или в качестве начинки для блинов (рекомендуем прочитать: можно ли блины при грудном вскармливании?).

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли кормящей маме кушать морковь в первый месяц поле родов?

Квашенная капуста

Что действительно категорически не следует есть во время грудного вскармливания, так это квашеную капусту. Для процесса квашения необходимо много соли и кислоты, а это крайне вредно для организма кормящей матери. Для заготовки квашеной капусты часто используют приправы, что также не рекомендуется при ГВ. Врачи настоятельно рекомендуют отложить угощение данным блюдом до окончания периода грудного вскармливания.

Морская капуста при грудном вскармливании

Несмотря на название, морская капуста остается водорослью. Мамам малышей-грудничков с нехваткой фосфора или железа очень полезно включить в свой рацион этот продукт. Несомненно, морская капуста будет отличным витаминным средством и для самой кормящей мамы.

Переизбыток йода, содержащегося в ламинариях, может быть настолько же вреден для здоровья, как и его недостаток. Специалисты рекомендуют включать морскую капусту в еженедельный рацион не более 3 раз в объеме 150 г.

Важный фактор, требующий внимания при введении любого вида капусты в рацион кормящей женщины — реакция детского организма на новый продукт. Страхи перед употреблением овощей семейства капустных излишни, но следует кушать их в умеренных количествах. Порой мамино сердце подсказывает, что причина колик у малютки именно в капусте — скорее всего, к нему следует прислушаться. Мама – единственный человек, который действительно знает и чувствует, что нужно ее малышу.