Состав и польза
Ценность печени как продукта питания обусловлена богатым химическим составом, лёгкой усвояемостью этого субпродукта. В нем содержатся витамины:
Группы В: В1, или тиамин, – улучшает работу мозга, стимулирует регенерацию клеток; В2, или рибофлавин, – активирует обменные процессы, улучшает качество зрения, предотвращает развитие катаракты, важен для кроветворения; В9 (фолиевая кислота) – укрепляет защитные функции, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
А (или ретинол) принимает участие в процессах обмена, необходим для формирования костной ткани, зубов, волос, что является очень актуальным для кормящей женщины. Улучшает регенерацию, замедляя процессы старения.
С – активный антиоксидант, осуществляет защиту организма от вирусов, бактерий, стимулирует воздействие других антиоксидантов, в частности, селена и витамина Е
Принимает участие в синтезе гормонов, стимулирует выработку белка коллагена, что важно для процессов регенерации.
Макроэлементы:
- Калий вместе с натрием нормализуют водный баланс, работу сердца. Способствуют снижению усталости.
- Кальций – самый распространённый макроэлемент в организме. Бо́льшая часть содержится в костной ткани и зубах. Активирует выработку некоторых ферментов и гормонов. Обладает антистрессовым эффектом. Выполняет антиоксидантные функции.
- Магний принимает участие в выработке важнейших ферментов. Влияет на усвоение витаминов и кальция.
- Фосфор стимулирует деятельность мозга, помогает формированию костной ткани и нормализует функции сердечно-сосудистой системы.
Микроэлементы:
- Железо необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода в организме, укрепляет иммунитет.
- Йод – единственный элемент, участвующий в синтезе гормонов и являющийся их частью. Регулирует обменные процессы, выработку энергии. Стимулирует процессы роста и нормальное развитие организма.
- Марганец улучшает состояние нервной системы, тормозит отложение жира в печени, участвует в процессе кроветворения.
- Медь оказывает положительное влияние на состояние костей и соединительной ткани, укрепляет стенки сосудов, способствует поддержанию иммунитета на должном уровне.
- Селен усиливает иммунитет, является антиоксидантом, стимулирует обменные процессы.
- Фтор способствует кроветворению, выводит тяжёлые металлы, предотвращает развитие остеопороза.
- Цинк вместе с витамином А укрепляет зрение, улучшает качество волос, кожи, ногтей.
- Хром нормализует функции щитовидной железы, выводит соли и токсины из организма.
Печень при лактации
Низкокалорийный и гипоаллергенный продукт – рациональный выбор для кормящей мамы. Врачи разрешают кушать печень при лактации уже на второй неделе после рождения. Однако маме следует помнить о дозировке! Начинайте с маленьких порций и следите за самочувствием малыша. Если у грудничка аллергия или расстройства желудка, то употребление лучше прекратить.
Чтобы точно знать, на какую пищу организм новорожденного реагирует негативно, вводите в рацион по одному новому продукту. Между пробами делайте промежутки в два дня. Этого времени достаточно, чтобы определить реакцию.
Помните, печень быстро портится! Поэтому внимательно выбирайте продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности
Важно обеспечить правильные условия хранения и после покупки
Выбирайте говяжью или куриную печень при грудном вскармливании. Другие виды тяжело воспринимаются пищеварением грудничка, особенно в первые три месяца жизни. Берите гладкий темный кусок без белых пятен.
При лактации лучше отказаться от жареных блюд. Печень можно вымочить в молоке и потушить с овощами. Тушить следует недолго, так как длительная обработка делает продукт жестким. Перед готовкой уберите с куска пленку и желчные протоки.
В прикорм малышу печень можно давать уже с десятого месяца после рождения. Особенно она полезна для детей с низким гемоглобином. Для прикорма протрите субпродукт и разбавьте молоком.
Образ жизни и питания после удаления желчного пузыря
Среди факторов, приводящих к желчнокаменной болезни и удалению желчного пузыря, важное место занимают неправильное питание и малоподвижный образ жизни. После удаления оба эти аспекта, конечно, требуют контроля со стороны пациента
Питание
Самое главное правило, которое следует соблюдать – это регулярное питание небольшими порциями каждые 2-4 часа (дробное питание).
Следует придерживаться лечебной диеты (Стол №5), которая исключает тяжелые и вредные продукты: жареное, жирное, соленое, копченое. В исключение попадают также алкогольные напитки, сдобное тесто, жирные сорта мяса и рыбы и другие продукты.
Образ жизни и физическая активность
Заниматься спортом и вести активный образ жизни необходимо для правильной работы пищеварительной системы. Если операция прошла успешно и вы больше не ощущаете боли, тяжести, тошноты и других симптомов, то через 3-6 месяцев можно постепенно увеличивать физические нагрузки.
Можно ли заниматься спортом после удаления желчного пузыря?
Холецистэктомия, как и любая другая операция, требует восстановительного периода, на протяжении которого не следует активно заниматься какими-либо видами спорта. Возвращаться к стандартным спортивным тренировкам можно спустя 6 недель после операции. Однако наименее травмоопасные виды занятий, например ходьба, могут быть рекомендованы лечащим врачом уже в первую неделю послеоперационного периода
Виды спорта, не связанные с поднятием тяжестей и интенсивными нагрузками, обычно сравнительно хорошо переносится людьми, успешно восстановившимися после холецистэктомии. Оптимально – постепенно и осторожно возвращаться к видам спорта, которыми вы занимались до операции
Как правильно наладить грудное вскармливание после родов?
О пользе грудного молока сказано очень много. Это неоспоримый факт. Любая женщина мечтает дать своему малышу все самое лучшее, но, чтобы наладить кормление новорожденного, нужно обладать соответствующими знаниями.
Грудное вскармливание — действительно совершенно естественный процесс. Как только женщина забеременела, ее организм уже готовится к этому посредством изменения гормонального фона.
Особую важность представляет собой первое прикладывание новорожденного к груди мамы, которое должно произойти в самые короткие сроки, еще в родильном зале. Контакт «кожа к коже» и первые сосательные движения запускают цепочку биохимических процессов в организме мамы
Несмотря на то, что в молочных железах еще нет молока, именно акт сосания помогает наладить лактацию и стимулирует выработку гормона любви — окситоцина. Для женщины его значимость заключается и в том, что благодаря ему происходит сокращение матки после родов. Кстати, интересный факт: если малыша положить маме на грудь, он самостоятельно без чьей-либо помощи сможет найти сосок. Во время беременности ореолы груди приобретают более темный цвет, чтобы еще плохо видящий малыш мог найти грудь, а железы Монтгомери (точки вокруг соска) выделяют секрет, имеющий запах околоплодных вод, в которых ребенок пробыл всю беременность.
Первое, что получает новорожденный, — это молозиво. Его совсем немного, но младенцу достаточно! Молозиво — уникальный продукт, содержащий большое количество белка, альбуминов, антител, иммуноглобулинов (это мощнейшая защита ребенка от различных инфекций). Состав молозива и зрелого молока, которое приходит позже, различается: в первом в разы меньше жиров и углеводов, что позволяет полностью усваиваться в организме новорожденного и обеспечивать его силами и энергией.
Примерно на 3–7 сутки приходит зрелое молоко. Лактация на данном этапе нестабильна
Еще больше волнения возникает, когда после ежедневного взвешивания в роддоме мама слышит, что ребенок теряет вес! Ребенку не хватает молока?! Внимание: это физиологическая потеря массы тела. В норме она не должна превышать 8% от первоначального веса
Во всех остальных случаях ребенку достаточно молока.
Как часто следует прикладывать ребенка к груди? Как можно чаще — именно это и будет залогом успешной лактации в дальнейшем.
Что приготовить
Важно понимать, что во время кулинарных экспериментов разрешены только несколько видов обработки: запекание, тушение и варка. Не стоит использовать много специй или добавлять промышленные соусы сомнительного состава
Вот диетические варианты, которые подойдут молодой мамочке во время грудного вскармливания и не займут много времени:
- Варенная с белым соусом. Отварить полкилограмма основного ингредиента в слегка подсоленной воде до готовности, нарезать произвольными кусочками. Подавать с соусом из сметаны, лука и бульона (все компоненты необходимо тушить вместе в течение 15 минут, немного посолив и поперчив).
- Запеченная с овощами. Предварительно замочить нарезанные ломтики субпродукта в молоке, спустя время отжать от лишней жидкости и отправить в духовку (завернув в фольгу), готовить десять-пятнадцать минут. Подавать к столу с отдельно запеченными или отварными овощами (морковь, цветная капуста, кабачок, брокколи и другими).
- Сытная запеканка с рисом. Измельчить субпродукт (450 г) с луком до состояния фарша, к смеси добавить отварной рис (100 г). Вбить яйцо и добавить немного специй. Смесь вылить в подходящую форму для выпечки, смазанную небольшим кусочком сливочного масла. Выпекать необходимо в течение часа, наблюдая за готовностью блюда и ориентируясь на свою духовку.
Полезные свойства продукта
Свиной, куриный или говяжий субпродукт – это важнейший источник полезных витаминов и микроэлементов, отличающийся минимальной жирностью.
Он намного легче и быстрее усваивается пищеварительной системой, чем любая другая мясная пища. Регулярное употребление такого продукта способствует скорейшему восстановлению женского организма после родов.
Состав печенки выглядит следующим образом:
- Витамины группы А, В, С.
- Кальций, медь, натрий, железо, цинк.
- Фолиева кислота.
- Белки и ферритин, способствующий повышению уровня гемоглобина.
Небольшой кусочек субпродукта восполняет суточную норму аминокислот, необходимых человеческому организму.
Женщин интересует: можно ли есть печень кормящей маме, и каким способом лучше всего ее готовить. Специалисты отвечают на этот вопрос однозначно: конечно, можно. Этот субпродукт тушат со сливками, сметаной или овощами, добавляют в запеканки или салаты, готовят разнообразные паштеты, рулеты или блинчики.
Можно ли кормящим мамам печень
Печенка относительно гипоаллергенна, поэтому ее можно есть почти сразу же после родов, в первый месяц. Случаи непереносимости этого продукта встречаются крайне редко, однако полностью исключить такую вероятность нельзя. Поэтому вводить печенку при грудном вскармливании нужно постепенно, отслеживая реакцию малыша на новый продукт.
Благодаря своему составу, она не навредит ни маме, ни ребенку. Она помогает восстановить нормальную работу истощенного беременностью и родами организма, а также предоставляет необходимые элементы для полноценного развития крохи.
Это диетический продуктом, так как на 100 г в нем содержится всего 120-140 ккал, в зависимости от вида
Если правильно употреблять, можно получить суточную норму необходимых веществ и заряд энергии, но при этом без вреда для фигуры, что очень важно для каждой женщины
Выбирать в магазине печень при грудном вскармливании лучше свежую, а не замороженную. Так легче будет отследить ее состояние. На ней не должно быть пятен, структура должна быть нежной и однородной.
Также важно правильно выбрать вид. При схожем богатстве состава, они несколько отличаются как по вкусу, так и по воздействию на желудок
Печень трески
Несмотря на всю свою пользу, печень трески для кормящей мамы обычно оказывается под запретом. Связано это с тем, что ее часто продают в виде консервов, а обилие соли при лактации может негативно отразиться на вкусе молока.
Также печень трески при грудном вскармливании лучше не употреблять, если у кого-нибудь из членов семьи наблюдается аллергия на морепродукты и рыбу, поскольку, в отличие от других видов, она является сильным аллергеном.
Свиная печень
Свиная печень при грудном вскармливании может иногда вызывать расстройство желудка у малыша, так как отличается повышенной жирностью. При этом у нее более мягкий вкус, чем у говяжьей. Свиную печень можно использовать для приготовления паштетов, котлет, салатов или печеночных тортов. Такие блюда вполне можно кормящей маме, главное – соблюдать постепенность и наблюдать за реакцией малыша.
Говяжья печень
Говяжья печень считается наиболее подходящей и полезной при ГВ. Сочетание жиров и белков в ней – оптимальное для мамы и малыша. Она легко усваивается и предоставляет организму чуть ли не полный перечень необходимых веществ.
Единственным недостатком этого продукта можно считать некоторую горечь во вкусе, но от нее легко избавиться, если замочить ее на несколько часов в молоке или воде. Также ее не следует слишком долго готовить, иначе блюдо получится жестким. В целом виде достаточно будет 40 минут, а для нарезанных кусочков – не больше 5-10.
Противопоказана говяжья печень тем кормящим мамам, у которых наблюдается повышенный уровень холестерина в крови, так как в ней содержится довольно много этого вещества. Других предостережений, кроме индивидуальной непереносимости, не встречается.
Куриная печень
Печень птицы содержит «фольку», которая участвует в развитии головного мозга и нервной системы малыша. Выбирать стоит индюшиную или куриную печень, при грудном вскармливании они более безопасны, чем утиная или гусиная. Последние содержат слишком много жира и могут вызвать негативную реакцию.
Благодаря небольшому размеру, куриная печень готовится очень быстро и при этом ее вкус практически невозможно испортить, разве что приложить к этому максимум усилий.
Печень при грудном вскармливании – особенности введения
Все знают, что кормящей матери нельзя волноваться, иначе снизится выработка молока. Также во время лактации полностью исключается употребление алкоголя и бесконтрольный прием медицинских препаратов. Придется пересмотреть и собственный рацион, отдавая предпочтение натуральным и разрешенным при ГВ продуктам. С материнским молоком ребенку поступают полезные микроэлементы и витамины – и в субпродукте их содержится немало.
Паштет из свиной печени богат железом и поэтому полезен при грудном вскармливании.
Первый месяц
Печень – абсолютно безопасна и гипоаллергенна, поэтому ее можно вводить в рацион уже в первый месяц. По количеству белка ничуть не уступает говядине, а жирность в ней намного меньше, чем в мясе. Не всю печенку можно кушать во время грудного вскармливания – в статье будут даны дополнительные рекомендации.
Второй месяц
Если первые недели после родов субпродукт вводится аккуратно и с небольших порций, то во второй месяц можно готовить блюда из печени с добавлением других ингредиентов
Важно помнить, что любой новый продукт необходимо предварительно попробовать отдельно во избежание развития аллергии у грудничка. Первые полгода нельзя есть жареное, поэтому печень должна быть тушеная, запеченная или приготовленная на пару
Как правильно ввести в рацион
Как и другие новые продукты, есть печень лучше на завтрак, наблюдая затем в течение дня за самочувствием новорожденного. Начинать нужно с 10- 15 г, приготовив субпродукт отдельно, постепенно увеличивая порцию. Введение оптимально в период, когда грудничок здоров и нет проблем с работой ЖКТ. Перерыв между знакомством с очередным продуктом при кормлении грудью — 3-4 дня. Максимальная суточная норма – около 100 г, но лучше субпродуктом не злоупотреблять, чтобы не повысился уровень холестерина в крови.
Какой вид печени предпочесть при гв
Наименее аллергенной считают блюдо из индейки, но его трудно достать. Кормящей маме первые месяцы лучше выбрать вариант из говядины. Эта разновидность продукта, с точки зрения диетологов, считается самой полезной и безопасной при лактации.
Говяжья печень при грудном вскармливании
Больше всего ценных свойств у говяжьей печени. Ее включаю в рацион сразу после родов. Врачи часто рекомендуют употреблять говяжий субпродукт кормящим женщинам, страдающим анемией. Чтобы обеспечить организм ценными элементами, женщине достаточно употреблять 100 г печени в день. Пищевая ценность тушеного продукта всего 125 ккал на 100 г, поэтому его можно есть без вреда для фигуры.
Можно ли куриную печенку при грудном вскармливании
Птица немного уступает говядине по содержанию витамина D, антиоксидантов и жирных кислот. Зато в куриной печени больше витамина A, селена. Этот продукт при грудном вскармливании нормализует пищеварение у мамы, улучшает память. Витамины и минералы в составе благотворно влияет на умственные способности малыша, развитие скелета. По количеству железа блюдо не уступает говядине, поэтому его полезно есть при анемии.
Печень из индейки реже вызывает аллергию у грудничка, но содержит меньше витаминов группы B. Калорий в ней намного больше, чем в курином продукте. Субпродукты из гуся, утки рекомендуется вводить в меню после 6 месяцев лактации. В них много жира, поэтому у малыша могут быть проблемы с пищеварением.
Свиная печень для кормящей матери
Этот продукт рекомендуется вводить через 3-4 месяца после родов. Калорийность свиной печени не больше, чем говяжьей. По мнению диетологов, субпродукт хуже усваивается ЖКТ. После родов он может вызвать нарушение пищеварения у мамы и ребенка.
Режим питания и общий режим кормящей мамы
Кормящей матери необходимо обеспечить не только достаточное количество различных полноценных продуктов, но и правильный режим питания. Наиболее целесообразно дробное питание — 5—6 и более раз в сутки. Желательно, чтобы перед каждым кормлением ребенка мама могла что-то съесть. Это, во-первых, обеспечивает лучшую выработку молока и, во-вторых, позволяет маме более рационально использовать свое время, так как обычно перед очередным кормлением малыш спит, и мама имеет возможность спокойно приготовить себе пищу и поесть.
Пища кормящей матери должна быть вкусной, разнообразной и хорошо приготовленной. Однако следует избегать избыточного употребления пряностей, острых приправ, лука, чеснока, которые придают неприятный привкус грудному молоку, что может «не понравиться» ребенку.
Следует также избегать продуктов, вызывающих аллергические реакции (шоколад, крепкий кофе, какао, некоторые фрукты, ягоды и др.). Категорически запрещается употребление любых спиртных напитков, так как алкоголь легко переходит в грудное молоко и может привести к тяжелым поражениям центральной нервной системы ребенка. Нежелательно курение: никотин не менее вреден для малыша. И маме и малышу не следует находиться в комнате, где курят. Такое «пассивное курение» также достаточно вредно.
Наряду с правильным питанием, кормящей маме необходим полноценный отдых: сон не менее 8 часов ночью и 1—2 часа днем, прогулки с ребенком на свежем воздухе, спокойная обстановка, положительные эмоции. Кормящая мама не должна выполнять тяжелую физическую работу.
Говорят, что первые и последние порции грудного молока имеют разный состав. Так ли это?
Да, действительно, химический состав «переднего» и «заднего» молока различен. В первых порциях грудного молока содержится больше лактозы (молочного сахара), меньше жира, несколько меньше белка. Оно, так сказать, более «разведено».
Последние («задние») порции молока более богаты жиром, количество которого может доходить до 7-8%, что обеспечивает достаточно высокую калорийность этого молока.
Чтобы ребенок правильно развивался, ему необходимо всегда полностью опорожнять грудь, то есть высасывать из нее все молоко до конца. Поэтому не правы те матери, которые, желая дать малышу больше молока, преждевременно отрывают его от одной груди, чтобы дать другую, более наполненную молоком. При этом он лишается «заднего», более калорийного, молока. Давать другую грудь можно только тогда, когда ребенок полностью опорожнил первую.
Режим питания
С приходом в мир младенца расписание жизни матери сильно меняется — порой времени не находится даже на утренний душ
Однако даже в такой ситуации важно помнить о базовых потребностях молодой матери, ведь во многом от ее самочувствия зависит благополучие малыша.. Держите рядом наполненную водой бутылку, чтобы всегда иметь возможность утолить жажду — часто она накатывает как раз во время кормления.Иногда с ребенком на груди можно перекусить: после того, как малыш пообедает, мама может сильно проголодаться.
Держите рядом наполненную водой бутылку, чтобы всегда иметь возможность утолить жажду — часто она накатывает как раз во время кормления.Иногда с ребенком на груди можно перекусить: после того, как малыш пообедает, мама может сильно проголодаться.
Старайтесь регулярно есть — питание важно, чтобы поддерживать организм – ешьте 4-6 раз в день, не делая слишком больших перерывов между приемами пищи
В первой половине дня уделите внимание белкам и сложным углеводам, это поможет наполниться силами!
Употребление печени при лактации
Отвечая на вопрос: можно ли есть печень кормящим мамам и когда это лучше всего делать, врачи абсолютно уверены, что имеет смысл подождать 1-2 месяца после родов и только потом включать в свой рацион блюда из печени.
Первый месяц после родов от употребления любого вида субпродукта лучше всего отказаться, так как на данном этапе пищеварительная система ребенка еще не в состоянии полностью переварить такое тяжелое питание.
Сначала маме лучше всего попробовать небольшую порцию печенки, постепенно ее увеличивая. После употребления печеночных продуктов необходимо внимательно наблюдать за детским организмом. Любые проявления аллергических реакций, расстройства стула или желудочные колики указывают на то, что на данный момент маме лучше всего отказаться от употребления печени. Стоит помнить, что кормление грудью – ответственный период в жизни женщины, закладывающий основу для полноценного развития ребенка.
Окрашивание волос, химическая завивка: нельзя
На самом деле, это не категорический запрет, а скорее рекомендация. При беременности и лактации волосы меняют свою структуру. Если вы хотите провести окрашивание или химическую завивку качественно, следует дождаться, пока волосы придут в норму. Обычно это происходит не раньше, чем через полгода после родов. Кроме того, реактивы для окрашивания и химической завивки могут быть небезопасны для ребенка.
Во время грудного вскармливания красить волосы можно естественными травяными красками – хной и басмой. Перед окрашиванием ими следует провести стандартный тест на аллергическую реакцию.
