Нут при грудном вскармливании

Консервированная фасоль при гв. Основы правильного питания кормящей мамы

Основное требование к меню кормящей маме, согласно рекомендациям ВОЗ – удачное и правильное соединение продуктов, чтобы организм мог своевременно получать витамины и минералы.

Общие принципы питания во время грудного вскармливания:

Ведите пищевой дневник, записывайте в него план питания, все новые продукты, которые вы вводите в свой рацион, фиксируйте реакции ребёнка – стул, поведение, наличие или отсутствие сыпи.
Первоначальная дозировка для каждого нового продукта – 3-4 ч. л. количество увеличивайте постепенно.
Новые продукты вводите в рацион с интервалом не менее 5 дней.
Средняя суточная калорийность блюд – 2,5 тыс. ккал, соотношение БЖУ в г – 104/93/370.
Соблюдайте питьевой режим, выпивайте в сутки не менее 3 л воды, чтобы избежать обезвоживания. Сильная жажда практически всегда возникает в конце кормления, поэтому всегда держите поблизости стакан с водой.
Кушайте 5-6 раз в день небольшими порциями.
На время грудного вскармливания полностью откажитесь от жирной, жареной, копчёной, солёной, маринованной еды, фастфуда, сладких газированных напитков.
Можно пить кофе со 2 месяца, но не более 1 чашки, желательно с молоком, обязательно в первой половине дня. Внимательно следите за поведением крохи, если он становится излишне возбуждённым, от бодрящего напитка придётся отказаться.
Цитрусовые плоды, мёд, шоколад, яркие фрукты и овощи, продукты с глютеном могут вызвать аллергию у ребёнка. Но негативные реакции возникают не всегда, и далеко не у всех детей, поэтому просто отслеживайте реакцию грудничка.
Алкоголь противопоказан в любом виде даже в минимальном количестве.
Во время лактации нередко возникает дефицит кальция, витамина D, йода, жирных кислот, попросите врача подобрать вам витаминный комплекс для кормящих мам.

Правильное питание с нутом

Вегетарианский плов

Ингредиенты:

четыреста грамм риса;
сто грамм шиша;
стакан соевого мяса;
две крупных луковицы;
три средних морковки;
чесночная головка;
стакан растительного масла;
по одной чайной ложке молотого красного перца, зиры и асафетиды, а также столовая ложка барбариса;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить нут минимум на 12 часов. Можно использовать зёрна с проклюнувшимися ростками, имеющими более нежный вкус.

Нарезать морковь соломкой и высыпать в казан с хорошо разогретым маслом. Когда она начнёт подрумяниваться, добавить измельчённый полукольцами лук и продолжить жарить до золотистого цвета. Сюда же всыпать специи, соль, сухое соевое мясо и нут, обжарив смесь в течение пяти минут. В центр поместить головку чеснока.

Сверху, не смешивая с зажаркой, выложить промытый рис, разровняв поверхность

Осторожно залить горячей водой на 1–1,5 см выше уровня зёрен. При необходимости досолить

Сделав огонь максимальным, дождаться закипания жидкости и сразу убавить до минимального уровня. Варить всё под крышкой 50–60 минут. Снять готовое блюдо с огня и дать настояться не менее четверти часа.

Салат с авокадо

Ингредиенты:

по 200 грамм отварного гороха, помидоров черри и чёрных оливок;
один спелый авокадо;
половина небольшой сладкой красной луковицы;
один болгарский перец;
100 грамм сыра фета;
любые салатные листья;
петрушка;
кунжутное или оливковое масло;
бальзамический уксус;
соль.

Способ приготовления:

Нарезать лук кольцами, перец – соломкой, авокадо и фету – небольшими кубиками, а помидоры – половинками. Смешать все ингредиенты, добавить нут, оливки, салатные листья и петрушку. В завершение следует заправить салат бальзамическим уксусом и маслом

Принципы питания кормящей мамы

Полноценность и разнообразие. Меню следует составлять таким образом, чтобы было ежедневное поступление всех необходимых микроэлементов. Конечно, будет преувеличением сказать, что мама должна кушать на завтрак, обед и ужин всегда разную, только что приготовленную еду. На это у нее просто нет времени, и рациональней готовить такую порцию блюда, чтобы его хватило на 2-3 дня, причем на всю семью. Однако это вовсе не препятствие для того, чтобы сделать питание полноценным. Меню лучше планировать на неделю.
Калорийная еда. Нельзя держать себя на голодной диете (целенаправленно желая похудеть или от безысходности, так как некому приготовить еду). Но и переедать тоже нехорошо. Существует миф, будто мама должна питаться за двоих. Это не так. На выработку молока требуется всего 500 дополнительных килокалорий, а значит, 3300—3500 ккал в день потреблять вполне достаточно. Все лишнее отложится на талии и бедрах. Так что ищем золотую середину.
Достаточно пить. В среднем кормящая мама нуждается в ежедневном потреблении 2-2,5 литров жидкости. Это может быть простая вода, минеральная (но не газированная), чаи, морсы, соки и т. д.
Безопасность. Все покупаемые продукты проверяются на предмет качества и срока годности. Мясо и рыба проходят достаточную тепловую обработку, а фрукты и овощи тщательно моются.
Режим питания. Иногда сложно соблюсти 5-кратное питание, так как первые дни новорожденный буквально висит на груди, а в освободившееся время хочется заняться накопившимися делами по дому. Если родственники предлагают вам помощь в приготовлении пищи или других домашних делах — не отказывайтесь. Ведь пока у малыша не установится режим дня, будет сложно наладить и свой режим.

Кроме этого, необходимо исключить «опасные» продукты. Диета первого месяца подразумевает отказ от нездоровой пищи и потенциально опасных продуктов. Исключаем из рациона:

жареное, соленое, копченое, маринованное;
чипсы, сухарики, кетчуп, майонез, сосиски;
газированные напитки, квас, капусту (свежую или квашеную), виноград;
кофе, алкоголь, шоколад, какао, торты;
орехи, морепродукты, цитрусовые, мед, молоко, грибы, экзотические фрукты;
помидоры — с большой осторожностью.

Почему гиперурикемия опасна?

Уровень мочевой кислоты в организме — величина непостоянная, но за ней нужно следить. Проще всего это делать, если регулярно проходить профилактические осмотры и делать анализ крови. Если у человека уровень мочевой кислоты постоянно повышен, то он находится в зоне риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, у него нарушается метаболизм и липидный обмен, могут начаться проблемы с работой почек, появится боль в суставах.

К счастью, уровень мочевой кислоты можно контролировать и изменять, причём без помощи лекарств. Проще всего начать с пересмотра своего рациона. В первую очередь нужно снизить объём пуринов, которые человек получает вместе с пищей. К продуктам, повышающим уровень мочевой кислоты относится и алкоголь.

Рецепты вторых блюд для кормящих мам новорожденных

Польза или вред нута для детей

Деткам, блюда, приготовленные из нута надо давать с большой осторожностью. Так как пищеварительная система у ребёнка ещё слабая с большой осторожностью, в небольших порциях и с постепенным привыканием, детям даётся пища, в состав которой добавлен нут

Организм малыша может, попросту не воспринять этот продукт, что негативно скажется на его здоровье в целом. Также это касается детей детсадовского возраста. Если родители постепенно и заранее приучат своё чадо к употреблению гороха дома, то уже в детском саду у ребёнка не возникнет никаких проблем с его употреблением. Тем более что такие усилия будут компенсированы полезными свойствами нута входящими в его состав.

Какая крупа чем полезна?

Природа лактации

Только 5% рожениц испытывают истинную гипогалактию (образование малого количества молока). Как правило, это связано с серьёзными гормональными нарушениями. В первые дни после родов выделяется молозиво и специально поедать что-то для увеличения молока не стоит. Ребёнку хватает тех капель, которыми он питается до момента «прихода» молока, ведь в молозиве много полезностей.

В первый месяц после рождения малыша чаще наблюдается гиперлактация. Кормящие женщины думают куда бы деть молочные излишки. Молоко подтекает в перерывах между кормлениями. Когда лактация нормализуется, а молочные железы перестают быть набухшими, женщины начинают бить тревогу. И очень даже зря.

Мамы замечают, что молока стало меньше. Ребёнок постоянно виснет на груди, похоже, что не наедается. На самом деле это следствие периода активного роста дитя. Или же кроха ведёт себя так для успокоения либо из-за недомогания. Ребёнок интуитивно тянется к «резервуару» иммуноглобулинов – материнской груди.

Помимо потребления продуктов повышающих лактацию грудного молока, нужно пить достаточно жидкости. Часто у молодой мамы нет времени не то, чтобы поесть, а даже попить. А за этим нужно следить, заботясь о собственном здоровье, полноценном питании ребёнка и его состоянии.

Грудничок способен выпить за сутки до литра маминого молочка. А теперь подсчитайте свой обычный объём питья, включая первые блюда. Сравните оба числа. Много ли вы оставляете на нужды своего организма? Ориентируйтесь на 1,5-2,5 литра жидкости для поддержания необходимого уровня лактации.

Химический и витаминный состав нута

Пищевая ценность нута на 100 г:

калорийность 309 ккал, что составляет 19,72 % от дневной нормы;
белки 20,1 г;
жиры 4,3 г;
углеводы 46,2 г;
пищевые волокна 9,9 г;
вода 14 г.

Прежде, чем вводить продукт в свой рацион нужно изучить его витаминно-минеральный состав, который указан в таблице.

Витамины	Микроэлементы	Макроэлементы
бета-каротин;	бор;	калий;
тиамин (В1);	железо;	кальций;
рибофлавин (В2);	йод;	кремний;
холин (В4);	кобальт;	магний;
пантотеновая кислота (В5);	марганец;	натрий;
филлохинон;	медь;	сера;
пиридоксин (В6);	молибден;	фосфор;
фолаты (В9);	никель;	хлор.
аскорбиновая кислота;	селен;	_
альфа токоферол;	титан;	_
РР.	цинк.	_

Какие есть основные принципы диеты для кормящих женщин

Действительно ли существует особая диета для кормящих мам и в чем ее отличие?

Вопреки мифам, какой-то специфической диеты для женщин, которые кормят ребенка грудным молоком, нет. Необходимо, чтобы питание просто было сбалансированным и разнообразным. Это касается всего периода кормления, в том числе и первого месяца после родов.

Почему неправильно или, может, даже опасно кормящей женщине питаться, условно говоря, только одной гречкой?

Скудное и однообразное питание во время грудного вскармливания может привести к дефицитному состоянию мамы — например, к анемии. К тому же в первые 24 месяца после рождения ребенка необходимо питаться разнообразно, чтобы ребенок через грудное молоко матери знакомился с разными продуктами. Это будет способствовать снижению развития у него пищевой аллергии.

С чем связаны запреты на многие продукты в нашей стране и полное дозволение в питании кормящей женщины в других странах?

Что же касается других стран, то дозволение мамам, которые кормят ребенка грудью, на то, что можно есть все, что хочется, оправдано. Исследования, которые там проводились, говорят, что женщине необходимо питаться разнообразно, чтобы она смогла получить достаточное количество калорий, макро- и микроэлементов, а также витаминов.

Нут польза продукта и его характеристики

Характерные особенности нута и полезные свойства присущие этому растению:

Нут избавляет человека от ожирения;

Нут укрепляет иммунную систему, тем самым помогает организму в борьбе с простудными заболеваниями;

Снижает холестерин в организме;

Нут выступает, как средство помогающее, предотвратить развитие катаракты;

Поднимает гемоглобин.

Турецкий горох также применяют для предотвращения каких-либо стоматологических заболеваний, его используют при лечении печени и селезёнки, и нормализуют желудочно-кишечные проблемы.

Нут польза и его питательные вещества — это скорое предотвращение приступов аритмии и дальнейшая защита от других сердечно сосудистых заболеваний.

Также неоценимую услугу нут может оказать представительницам прекрасного пола. Так как нут, польза которого уже и так доказана, при регулярном его использовании ещё и помогает продлить молодость и здоровье человеческого организма.

Правила введения нового продукта

В меню каждый следующий продукт нужно вводить осторожно, чтобы не вызвать негативную реакцию со стороны грудничка. Расширение рациона кормящей мамы нужно проводить постоянно

Ей нужно много хороших, качественных продуктов, чтобы укрепить свои силы и вырабатывать необходимый объём молока.

Благодаря несложным правилам введения нового продукта в меню, можно избежать неприятных последствий:

Негативные проявления могут быть двух видов – на коже (покраснения высыпания) и со стороны системы пищеварения (диарея, запор). Если первая попытка оказалась неудачной, второй раз попробовать можно будет только через месяц.

Бобовые в меню при лактации: польза

Бобовые культуры особенно рекомендованы женщинам, придерживающимся вегетарианства. Немалую ценность в период лактации для мам представляют бобовые темного цвета, например, лобио. Как правило, растительный белок и витамины из них усваивается лучше.

Белковые продукты, к которым относятся и бобовые, отвечают за состав грудного молока. Поэтому в рационе кормящей матери они должны присутствовать ежедневно. Это может быть стручковая и бобовая фасоль, чечевичные бобы, горох. «Растительное мясо» содержит медленно усваиваемые углеводы, клетчатку, витамины группы В, витамин С, А, фолиевую кислоту калий, кальций и другие важные для здоровья мамы, развития крохи вещества. Для лакто- и вегетарианцев бобовые с успехом способны заменять мясо, потому что их белок по своему химическому составу похож на животный.

Как и любые другие продукты, способны принести не только пользу, но и вред организму грудничка, бобовые следует вводить в рацион кормящей матери постепенно. Не стоит варить наваристые супы с жирным мясом и бобовыми, готовить сложные блюда с горохом, нутом, фасолью. С такой пищей сложнее отследить аллергическую реакцию, появление повышенного газообразования или других проблем у ребенка.

Полезные свойства нута (в том числе пророщенного)

Найти нут на полках магазинов не составит труда. Цвет бобов варьируется от коричнево-зелёного до темно-жёлтого. Диаметр одной горошины составляет от 0,5 см до 1,5 см. Форма круглая, с шершавой поверхностью. Самыми распространёнными сортами являются:

Дези – нут небольшого размера, со скорлупой тёмного цвета (выращивается в Мексике, Иране, Эфиопии и Индии);
Кабули – такой горох имеет гладкую поверхность светлого цвета (производится в странах Южной Европы, Северной Африке, Пакистане, Чили и Афганистане).

Нут – высококалорийный продукт, употреблять который рекомендуется в небольших количествах. На 100 г бобов приходится 59 г углеводов, что делает горох ценным источником жизненной силы. Всего в одной порции содержится суточная доза марганца – вещества, необходимого для выработки энергии.
Также он выполняет антиоксидантную функцию, участвует в формировании тканей и улучшает мозговую деятельность. Кроме того, при регулярном употреблении нут способствует умственной активности, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень сахара в крови и работу потовых желез.

Нутовые бобы крупнее и рельефнее привычного всем гороха

Нут обладает высокой энергетической ценностью, но при этом легко усваивается организмом. Продукт способен восполнить запас белка, а также избавить от лишних сантиметров на талии. Другие известные свойства турецкого гороха:

предупреждает и помогает в лечении кожных заболеваний;
очищает организм от холестерина, жёлчных кислот и продуктов жизнедеятельности;
улучшает зрение, препятствует развитию глаукомы и катаракты;
благотворно влияет на потенцию;
способствует наращиванию мышечной массы;
укрепляет иммунную систему;
незаменим для женщин в период менструации, беременности и кормления;
является отличным антидепрессантом.

Дополнительную пользу из продукта можно извлечь методом проращивания бобов.
Концентрация всех элементов за счёт этого увеличивается в несколько раз. Зимой такое блюдо позволит справиться с простудными заболеваниями и гриппом. А беременные женщины могут применять пророщенный нут для устранения токсикоза и расстройств ЖКТ.

Проростки нута станут отличным дополнением к диетическому питанию, обогатив рацион витаминами и необходимыми организму элементами

Таблица: Химический состав и пищевая ценность (на 100 г)

Белки	20,1 г
Жиры	4,3 г
Углеводы	46,2 г
Пищевые волокна	9,9 г
Воды	14 г
Зола	3 г
Витамин A	15 мкг
Бета-каротин	0,09 мг
Витамин B1	0,08 мг
Витамин PP	3,34 мг
Калий	968 мг
Кальций	193 мг
Кремний	92 мг
Магний	126 мг
Натрий	72 мг
Сера	198 мг
Фосфор	444 мг
Хлор	50 мг
Бор	540 мкг
Железо	2,6 мг
Йод	3,4 мкг
Кобальт	9,5 мкг
Марганец	2,14 мг
Медь	660 мкг
Молибден	60,2 мкг
Никель	206,4 мкг
Селен	28,5 мкг
Титан	228 мкг
Цинк	2,86 мг
Крахмал и декстрины	43,2 г
Моно- и дисахариды	2,96 г
Насыщенные жирные кислоты	0,67 г

Как и когда употреблять бобовые при грудном вскармливании

Бобы могут повлиять на пищеварительную систему малыша, поэтому следует отслеживать поведение ребенка после употребления блюд из бобовых. Эти культуры могут вызывать метеоризм, колики. Если после того, как мама съела суп или салат с фасолью, младенца начал беспокоить живот, можно говорить даже об индивидуальной непереносимости. Тревожные симптомы обычно наблюдаются в течение суток после употребления женщиной неподходящей еды.

При кормлении грудью желательно есть бобовые в виде каш или супов. Если в блюдо нужно добавить сливочное или растительное масло, стоит класть его в снятый с плиты бульон, кашу. Можно использовать с содержанием лука, но для этого нужно обдать его кипятком перед добавлением в пищу. Старайтесь готовить бобовые с небольшим количеством соли и без незнакомых пряностей.

Есть бобовые кормящая мама может после первого месяца с рождения ребенка, но – в разумных количествах. Эти продукты порой вызывают метеоризм не только у младенца, но и у самой матери.

Обращали ли вы свое внимание, уважаемые читатели МирСоветов, на округлые бобы, похожие на обычный горох, но побольше по размеру, продающиеся в овощных магазинах или у торговцев на рынке? Знаете ли, что это ценный пищевой продукт нут? В данной статье расскажем вам подробнее об этой зернобобовой культуре и полезных свойствах коричневатых плодов, помогающих укрепить здоровье.Нут (бобы)

Польза гороха для кормящей мамы

Горох относится к семейству бобовых. Однако повышенное газообразование, возникающее из-за употребления данного продукта, не является фактом. При этом многие утверждают, что подобное явления наблюдалось именно после того, как они скушали мисочку горохового супа. В данном случае повышенное газообразование скорее будет исключением из правил. Поэтому к запрещенным продуктам при лактации горох не стоит относить. К тому же данный продукт обладает огромным количеством полезных свойств, которые способны защитить организмы матери и малыша от различного рода заболеваний.

В составе гороха имеются незаменимые аминокислоты: цистин и лизин.

Например, дисульфидные цистиновые мостики являются одним из важнейших компонентов при образовании такого гормона, как окситоцин, отвечающего именно за выработку молока. Что касается лизина, то он обладает противовирусными свойствами. Данная аминокислота повышает сопротивляемость организма таким вирусным заболеваниям, как острые респираторные инфекции и герпес. При этом благодаря лизину кальций намного лучше усваивается организмом. Стоит отметить, что это вещество отвечает еще и за транспортировку в костную ткань кальция. Именно по этой причине горох полезен для профилактики, а также в период лечения такого заболевания, как остеопороз.

В горохе содержится еще одно не менее важное вещество – пиридоксин.

Этот компонент принимает активное участие при синтезе и расщеплении аминокислот. Нехватка данного компонента может привести к развитию всевозможных дерматитов, а также к возникновению судорог.

Горох богат селеном.

Поэтому его часто называют антиканцерогенным средством. Зеленый горох является своеобразным блокатором, который не позволяет проникать в организм человека радиоактивным металлам.

Наносит ли нут вред здоровью и как это проявляется

В принципе нут вред здоровью может нанести только лишь вследствие его индивидуальной непереносимости. В особенности это касается людей имеющих, проблемы желудочно-кишечного характера с преобладанием симптомов метеоризма. Попробовав блюдо из нута, а после, запив его холодной водой – гарантирует спазмы кишечника и повышенное газообразование.

Предотвратить или искоренить уже появившиеся симптомы желудочно-кишечных проблем можно при помощи некоторых приправ (куркума, фенхель) или предварительно замочить турецкий горох в воде перед готовкой на половину суток.

И ещё, под запретом находится употребление турецкого гороха людьми с болезнями мочеполовой системы, в особенности мочевого пузыря.

Меры предосторожности при употреблении продуктов для ГВ

Конечно, не все женщины замечают положительные изменения, после того как добавляют лактогонные продукты в свой рацион, однако попробовать стоит. Чаще всего, если молодая мама придерживается здоровой диеты, то большая часть перечисленных продуктов уже присутствует в ее меню.

Здесь важно отметить, что любая, даже самая полезная пища, хороша в меру. Рекомендуется постепенно сокращать объем лактогонных продуктов в своем меню после того, как объем вырабатываемого молока увеличился до нормального.

Если проигнорировать эту рекомендацию, то можно столкнуться с проблемой избыточной выработки грудного молока

Слишком большой объем молока может привести застоям в груди, блокировке молочных протоков и даже маститу

Если проигнорировать эту рекомендацию, то можно столкнуться с проблемой избыточной выработки грудного молока. Слишком большой объем молока может привести застоям в груди, блокировке молочных протоков и даже маститу.

Отдельно следует упомянуть продукты, принимаемые в виде активных пищевых добавок. Их использование допускается только после консультации с врачом. Что же касается свежей пищи, то ее можно употреблять без каких-либо опасений, внимательно следя за реакцией крохи.

Второй и последующие дни

Особых запретов нет. Рекомендовано диетическое питание без продуктов, вызывающих брожение в кишечнике, аллергию, или способствующих нервному возбуждению (торможению) младенца, например, кофе или алкоголь.

Разрешено:

Каши. Начните с овсяной, гречневой, рисовой или кукурузной. Все они легко усваиваются, в тому же богаты витаминами группы B и железом. Поскольку молоко пока в списке табу, варить крупы советуется на воде, добавляя в конце приготовления кусочек сливочного масла.
Мясо. Обязательно должно входить в рацион уже со следующего дня после родов. Выбирайте нежирное, диетическое мясо: индейку, курицу, крольчатину, говядину. Очень желательно, чтобы куриное мясо было домашним.
Рыба. Незаменимый источник омега-3 кислот. Рекомендуются нежирные сорта морской белой рыбы, такой как хек, минтай, треска. Позднее можно включать в рацион красную (семгу, форель, горбушу), но, поскольку она считается аллергенным продуктом, в первый месяц с ней лучше повременить. Готовить рыбу советуется на пару или запекать в духовке. Вяленую, копченую, соленую или сушеную пока нельзя.
Овощи. Главное — первый месяц обойтись без экзотики. Начинаем с цветной капусты, картофеля, моркови, тыквы, кабачков и брокколи. Предпочтительнее паровая, тушеная или запеченная еда.
Фрукты. Сначала в рацион вводятся печеные яблоки, позже можно попробовать свежие, но без кожуры. Наслаждение получаем и от бананов, черешни (в период ее созревания)

Что касается сезонных ягод, в конце первого месяца понемножку можно пробовать почти все, но соблюдайте правила: 1 вид в течение 3 дней, порция небольшая, с особой осторожностью дегустируем яркие фрукты. На втором месяце поэкспериментировать (если малыш не склонен к аллергии) можно с персиками, хурмой, инжиром, гранатом.
Сладкое

Трудность в том, что сладкое — это поступление в организм повышенного количества углеводов, которые способны нарушить работу пищеварительной системы младенца и вызвать вздутие. Кроме того, некоторые сладости являются потенциальными аллергенами и содержат к тому же консерванты, красители и прочее. Можно: зефир, пастилу. Отличный вариант — сухофрукты.
Макаронные и мучные изделия. Подойдет вчерашний подсушенный хлеб, лучше из ржаной муки. К чаепитию купите галетного, овсяного печенья или бубликов. Можно кушать сухарики, но не магазинные, насыщенные E-шками, а собственного приготовления. Нечасто можно есть макароны, только отдайте предпочтение изделиям, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Перед подачей посыпьте тертым сыром ли заправьте небольшим количеством сливочного масла.
Молочная продукция. Подходит практически все: кефирчики, натуральные йогурты, сыры, сметана, ряженка. Любой перечисленный продукт следует выбирать минимальной жирности, но не обязательно 0%, если нет показаний к строгой диете (например, после кесарева сечения). Постепенно можно будет перейти на изделия с большим процентом жирности.

Применение нута

В кулинарии. Нут – прекрасный диетический продукт. Блюда из него распространены во многих странах мира. Он хорошо сочетается с зирой, маслом оливы, чесноком, лимоном. Количество блюд, в которые входит нут, сложно назвать. Его используют в приготовлении первых блюд, плова, жарят, варят, добавляют в начинку, готовят сладости. Мука из нута добавляется в тесто в хлебопечении.
В косметологии нут тоже нашел широкое применение. Как уже говорилось, регулярное употребление этого продукта улучшает состояние ногтей, кожи и волос. Из нутовой муки на Востоке готовят маски для кожи.
Используются лечебные свойства нута, особенно в народной медицине.

Нут – чрезвычайно полезный диетический продукт. Питайтесь вкусно и полезно. И будьте здоровы!

Профилактические и лечебные свойства бараньего гороха

Помогает поддерживать нужное количество железа в организме тех, у кого пониженный гемоглобин, а также у беременных женщин или кормящих мам.
Регулирует уровень глюкозы в крови.
Уничтожает «плохой» холестерин.
Растворимая клетчатка нормализует работу ленивого кишечника и помогает очистить организм от накопившихся в нем шлаков и вредных веществ.
Снижает риск таких серьезных заболеваний, как инсульт, рак.
Способен предотвратить возникновение инфекционных процессов в организме, например, простуды и гриппа, так как повышает иммунитет.
Помогает снизить излишний вес.
Укрепляет сердечную мышцу благодаря магнию, селену и антиоксидантам.
Полезен при дефиците йода в организме, поможет щитовидной железе хорошо функционировать.
Препятствует образованию камней в мочевом и желчном пузыре.
Укрепляет нервную систему.
Благодаря молибдену осуществляется защита организма от вредного воздействия консервантов, которыми напичканы продукты из супермаркетов.
Улучшает обменные процессы в хрусталике глаз и их питание, способствует хорошему оттоку водянистой влаги.
Стимулирует образование спермы у мужчин при ее недостатке. Благотворно влияет на потенцию.
у кормящих мам.
Нормализует работу яичников у женщин при отсутствии менструаций.
Укрепляет кости и зубную эмаль, ведь он содержит много кальция.

Полезные свойства нута

Нут содержит 18 необходимых аминокислот, витамины группы В, А, С, Е и К. Кроме того, в состав продукта входят полезные минералы, среди которых калий и кальций, фосфор и магний, железо и натрий, марганец и цинк. В отличие от фасоли турецкий горох более безопасен для грудничка, так как в меньшей степени вызывает газообразование.

Нут выполняет следующие полезные функции:

Понижает уровень сахара и холестерина в крови;
Укрепляет сосуды, предотвращает возникновение тромбов и заболеваний сердца;
Снижает риск инсультов и инфарктов, онкологических заболеваний;
Регулирует артериальное давление;
Улучшает вещественный обмен и полезен при похудении. Он надолго насыщает организм, не способствует повышению веса, поэтому нут часто включают в диетическое меню;
Очищает организм и нормализует работу пищеварения, помогает при запорах;
Выводит желчь и очищает кишечник, стабилизирует функционирование печени;
Укрепляет иммунитет;
Заряжает организм энергией и придает сил, снимает стресс и усталость;
Стимулирует работу нервных клеток;
Повышает остроту зрения;
Помогает при болях в спине, кожных заболеваниях и воспалении десен.

Нут очень полезен при беременности и кормлении грудью, так как он восполняет нехватку железа в организме мамы и грудничка. Дефицит железа нарушает обмен веществ, понижает уровень гемоглобина и приводит к ухудшению состава крови. В результате может развиться анемия. О пользе железа при лактации читайте здесь.

В странах Востока нут используют и в лечебных целях. Так, из нутовой муки изготавливают целебные мази. Такие средства эффективно помогают при ожогах и воспалениях кожи, восстанавливают кожные покровы, устраняют прыщи, черные точки и другие проблемные места. д

Как правильно выбрать и приготовить нут

Перед покупкой проверьте срок хранения продукта и целостность упаковки. Выбирайте сухие и гладкие горошины без темных пятен, вмятин и других повреждений. Перед приготовлением переберите нут и залейте теплой водой на 10-12 часов. На стакан продукта берите четыре стакана воды.

Размоченный горошек промывают, заливают водой и доводят до кипения. Воду сливают и вновь заливают свежую, но уже горячую. Варят нут на медленном огне от получаса до двух часов. Время приготовления зависит от вида блюда. Чем дольше варится горох, тем легче он усваивается.

Хранить горошек нужно коробке с плотно закрытой крышкой либо в плотном мешочке из натуральной ткани в темном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Бобовые хорошо впитывают влагу и посторонние запахи, поэтому убирайте такие продукты дальше от влаги и продуктов с резким запахом.

Соевые бобы при гв. Польза молочных продуктов при лактации

Кормление грудью – это время, когда вы загружены меняющимися эмоциями и множеством вопросов

В то время как вы кормите грудью, важно иметь здоровую и сбалансированную диету, которая будет питательной как для вас, так и для вашего маленького ребенка. Молочные продукты являются жизненно важным источником кальция в пище

Наличие достаточного количества молочных продуктов в рационе мамы при лактации поможет вам удовлетворить потребности вашего ребенка в минералах. Кормящая грудью женщина требует от 1000 до 1300 мг кальция в день. При регулярном употреблении молочных продуктов во время лактации этот уровень кальция обеспечивается и для мамы и для ребенка. Это, безусловно, полезно для здоровья, в сравнении с тем, чтобы принимать какие-либо медикаментозные препараты кальция.

Для кормящих мам рекомендуется принимать три порции молока или других молочных продуктов каждый день.

Дети, мамы которых получают достаточно молочных продуктов при кормлении грудью, могут весить больше и расти быстрее. Они также активнее развиваются и меньше страдают от аллергических реакций в дальнейшем. Молочные продукты, потребляемые во время кормления грудью, также снижают риск развития остеопороза у детей. Это также снижает риск неонатального рахита, так как молоко богато витамином D. И более того, если вы хотите детей с высоким IQ, то содержание йода в молоке улучшит развитие мозга ребенка.

Молочные продукты – отличный антацид. Поскольку изжога и другие проблемы с желудком встречаются при кормлении грудью, питьевое молоко помогает смягчить эти симптомы.

Молоко является одним из продуктов, который не так хорошо воспринимается новорожденными. Но, не смотря на это, молоко нельзя исключать из рациона кормящей мамы. Минимальное количество молока должно быть в ее рационе, а уже исходя из реакции ребенка, это количество можно уменьшить или увеличить. Какое молоко выбрать при кормлении грудью?

На сегодняшний день, когда рынки снабжаются разновидностями молока, вам может быть трудно понять, какой тип молока подходит для вас и вашего ребенка.

Обезжиренное молоко коров подойдет, если вы не хотите набрать лишний вес. Коровье молоко проходит процесс, где содержание вредных жирных кислот уменьшается, чтобы сделать его светлым. Этот процесс также уменьшает жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и C, которые очень необходимы для ребенка. Это нужно учитывать, ведь со снижением жирности снижается и количество минералов. В одной чашке обезжиренного молока имеется около 300 миллиграмм кальция. Прием 2-ух чашек каждый день может помочь вам удовлетворить большинство ваших ежедневных потребностей в кальции при лактации.
Цельное молоко имеет почти на 3,5 процента больше жира. Если вы не страдаете избыточным весом после родов и не хотите набирать вес, наличие полноценного сливочного молока в рационе при лактации может быть хорошим вариантом.
Пастеризованное молоко должно всегда использоваться мамой, даже если раньше вы отдавали предпочтение домашнему молоку

Независимо от того, выбираете ли вы обезжиренное или полностью сливочное молоко, важно, чтобы оно пастеризовалось.

Папайя в медицине

Листья, семена, мякоть плодов активно используются в медицинских целях

При сахарном диабете

Папайя имеет невысокую калорийность, это важно для диабетиков строго следящих за своим весом. Этот плод один из немногих, разрешённых при данном заболевании:

мощный антиоксидант;
повышает уровень инсулина в крови;
защищает клетки печени, поджелудочной железы;

При употреблении папайи не происходит увеличения сахара в крови.

При панкреатите

При этом заболевании воспаляются ткани поджелудочной железы. Удивительное свойство мякоти подавлять действие желудочного сока делают необходимым её применение при панкреатите. Кроме того низкая калорийность и небольшое содержание сахара не требуют активации поджелудочной для выработки дополнительного инсулина.

При гастрите

При гастрите надо очень аккуратно подходить к употреблению папайи. Её нельзя включать в рацион при его обострениях. Но, эти плоды очень хорошо нейтрализуют излишнюю кислоту. Поэтому в случае нормальной или повышенной секреторной активности желудка папайю рекомендуют к употреблению. Кроме того, обладая хорошими ранозаживляющими свойствами, она благотворно влияет на повреждённую слизистую желудка.

При подагре

Использование папайи при лечении подагры обусловлено:

содержанием папаина, он позволяет снимать и уменьшать воспаление вокруг больных суставов;
способствует удалению мочевой кислоты из крови;

Для печени

Уже отмечалось, что папайя хорошо выводит токсины из организма, что снижает нагрузку на печень, облегчает её работу. Семена папайи помогают при возникновении цирроза печени.

Регулярное их применение приводит к детоксикации печени. Однако необходимо соблюдать и строгий режим питания.

Нут при грудном вскармливании: рецепты для кормящей мамы