В каком виде есть рис при грудном кормлении

Правила введения прикорма

При введении в рацион крохи новых продуктов существует ряд правил:

1. Начинаем кормить понемногу. Не стоит сразу полностью заменять одно кормление. Сначала дается всего одна ложка блюда. Затем нужно наблюдать за реакцией организма на новую еду. Если все хорошо, на следующий день немного увеличить количество новой еды, но затем докормить грудным молоком. На 3 день максимальное количество — не больше 7 ложек. И только через неделю можно полностью заменить одно кормление новой едой. Вводить новый продукт можно спустя две недели после предыдущего.
2. Крупа одного вида. Нельзя сразу перенапрягать маленький организм. Желудочно-кишечный тракт может не справиться с несколькими видами нового продукта сразу. Как следствие — аллергия, запор, диарея, колики. За один раз — одна крупа.
3. Крупа и вода. Не стоит усиливать вкус продукта различными приправами. Соль, сахар, фруктоза, а тем более мед добавлять в блюдо нельзя. Все эти усилители вкуса могут вызвать сильнейшую аллергию. И никакого масла! Только крупа и только вода.

Правильно выбранная и приготовленная каша принесет растущему организму только пользу.

Когда вводят такой прикорм

Расширение рациона начинается, если:

• малышу уже 6 месяцев;
• грудничок прибавил в весе вдвое с момента рождения;
• ребенок интересуется едой.

Лучше всего прикармливать утром. В таком случае за реакцией организма на новый продукт можно внимательно наблюдать целый день и в случае чего оперативно принять меры.

Чтобы понять, что организм отреагировал на новую пищу нормально, следует обратить внимание на качество испражнений. Если в стуле присутствуют непереваренные кусочки пищи, продукт усваивается плохо. Его количество необходимо уменьшить или исключить полностью

Его количество необходимо уменьшить или исключить полностью.

С какой начинать

Прежде чем определиться, какую кашу выбрать, необходимо понимать, какие бывают виды.

1. На молочной основе. Если это продукт от производителей детского питания, то в его состав включено сухое молоко. Такой продукт для первого прикорма не подходит.
2. Безмолочные каши. Состоят из измельченной крупы.
3. Из одного вида крупы или нескольких.
4. С глютеном или без него. Глютен — это клейковина. Тяжело усваивается растущим организмом, вызывая колики и вздутие животика.
5. Гипоаллергенные.
6. Кисломолочные.
7. Готовые консервированные. Такое питание удобно для дальних поездок или походов в гости.

Прикорм должен быть на безмолочной основе, так как коровье молоко, входящее в состав молочных каш, часто вызывает аллергические реакции у грудничков. Продукт исключительно однокомпонентный. Каждая новая еда вводится постепенно и по отдельности. Это делается для того, чтобы в случае аллергической реакции знать, какую пищу нужно исключить из рациона.

На вопрос, какая каша лучше всего подходит для первого прикорма, педиатры отвечают, что это гречка, рис и кукурузная крупа. Гречка содержит большое количество полезных микроэлементов, необходимых для полноценного развития маленького организма. Рис превосходно усваивается, помогает избавиться от диареи. Кукурузу лучше всего вводить после гречки и риса.

https://youtube.com/watch?v=gSV1JUH7yfw

Внимание! Прикорм вводится, если ребенок абсолютно здоров. При температуре, простудных заболеваниях, общей слабости организма ни в коем случае нельзя вводить новую еду. Что касается привычной манной крупы, которой кормили нас наши мамы — ее польза под большим сомнением

Микроэлементов в ней очень мало. Манка содержит глютен. Единственное полезное свойство манной крупы в том, что она способствует быстрому набору веса

Что касается привычной манной крупы, которой кормили нас наши мамы — ее польза под большим сомнением. Микроэлементов в ней очень мало. Манка содержит глютен. Единственное полезное свойство манной крупы в том, что она способствует быстрому набору веса.

Состав безмолочных каш

Производители детского питания предлагают широкий ассортимент безмолочных каш. В их состав может входить:

• один или несколько видов крупы;
• минералы и микроэлементы;
• фруктоза;
• сахар;
• про- и пребиотики;
• витамины;
• бифидобактерии.

Недобросовестные производители могут добавлять в состав пальмовое масло. Поэтому перед приобретением готового продукта обязательно нужно изучить состав детского питания.

Лечение колик у новорожденных

Учитывая, что колики проходят сами по себе, лекарственное лечение обычно не требуется. Однако если родителям сложно справиться с ситуацией, стоит проконсультироваться с педиатром по поводу возможных вариантов лечения.

Клинических исследований эффективности большинства методов лечения колик практически нет, но в некоторых случаях они помогают. Стоит попробовать описанные ниже средства от колик у новорожденных в течение недели, чтобы проверить, окажутся ли они эффективными для вашего малыша.

Отказ от коровьего молока. Возможно, у младенца развилась временная непереносимость белков, содержащихся в коровьем молоке и других молочных продуктах. При грудном вскармливании маме стоит на неделю исключить молочные продукты из рациона и посмотреть, повлияет ли это на симптомы у малыша. Если колики прекратились, стоит на период грудного вскармливания воздержаться от употребления молочных продуктов

Однако тогда нужно позаботиться о полноценном поступлении в организм кальция, что очень важно для кормящей мамы. Проконсультируйтесь с врачом о приеме препаратов кальция в таблетках. Если малыш находится на искусственном вскармливании, стоит поговорить с педиатром о переходе на гипоаллергенное детское питание с низким содержанием белка, который может вызывать отрицательную реакцию

Опять же, его следует использовать в течение недели и проверить, пройдут ли симптомы. Питание на основе соевого молока обычно не рекомендуется детям до шести месяцев, так как оно содержит гормоны, которые могут повлиять на физическое и половое развитие ребенка в будущем

Если малыш находится на искусственном вскармливании, стоит поговорить с педиатром о переходе на гипоаллергенное детское питание с низким содержанием белка, который может вызывать отрицательную реакцию. Опять же, его следует использовать в течение недели и проверить, пройдут ли симптомы. Питание на основе соевого молока обычно не рекомендуется детям до шести месяцев, так как оно содержит гормоны, которые могут повлиять на физическое и половое развитие ребенка в будущем.

Капли лактазы. Лактаза — это фермент, помогающий расщеплять лактозу (углевод, содержащийся в грудном молоке и детском питании). Капли лактазы добавляют в питание новорожденных в тех случаях, когда причиной колик в животе являются временные трудности с расщеплением и усвоением лактозы малышом. Распространенное торговое название препарата — «Бэби-Док лактаза».

Даже если ребенку помогают капли лактазы или гипоаллергенное питание, это не значит, что у него аллергия на коровье молоко, так как подобные случаи редко встречаются при коликах у новорожденных. Не следует вносить каких-либо долговременных изменений в рацион ребенка, не проконсультировавшись с врачом.

Симетикон — ветрогонное средство, используется при вздутии живота у взрослых и при коликах у новорожденных. Этот препарат разрушат газовые пузырьки в кишечнике. Симетикон при коликах у грудничков назначается в жидкой форме выпуска — в виде капель. Распространенные торговые названия: «Эспумизан L», «Саб симплекс», «Боботик» и др. Капли симетикона безопасны для младенцев, каких-либо побочных эффектов выявлено не было.

Фитотерапия фенхелем, укропом, ромашкой, мятой перечной традиционно применяется в лечении колик у новорожденных. Отвары (например, укропная вода), экстракты и биодобавки на основе этих трав помогают снять спазмы в кишечнике малыша и снизить газообразование. Одним из аптечных средств от коликов у новорожденных является препарат «Плантекс». По поводу выбора фитопрепарата желательно проконсультироваться с педиатром. Например, для лечения колик некоторые источники рекомендуют чай с бадьяном. Однако он опасен для грудного ребенка и может вызвать отравление.

Мануальная терапия и массаж. Некоторые люди полагают, что сеансы массажа или мануальной терапии позвоночника у младенца могут вылечить колики, хотя медицинские исследования не подтвердили эффективность этих методов.

Дицикловерин — это лекарство против кишечных колик. В некоторых странах проводились исследования, показавшие его эффективность при лечении колик новорожденных. Однако сейчас оно официально считается противопоказанным для младенцев до 6 месяцев, так как может вызывать следующие побочные эффекты:

Когда лучше отказаться от риса при ГВ

Правило ГВ таково: кормящим мамам важно понемногу вводить новые продукты, наблюдая за собой и ребенком. Если после каждого эксперимента проблем не возникает, можно продолжать. Но не забудьте о количестве: чрезмерные порции вполне могут вызвать нежелательную реакцию даже у взрослого, не говоря о новорожденном

Но не забудьте о количестве: чрезмерные порции вполне могут вызвать нежелательную реакцию даже у взрослого, не говоря о новорожденном.

Например, каша на молоке: сам по себе рис безопасен, а коровье молоко, особенно в большом количестве, способно изменить стул у ребенка. Понос или аллергическая реакция у грудничка на коровье молоко — довольно распространенная. Это объясняется малым количеством ферментов в его пищеварительной системе, способных переварить этот достаточно тяжелый для грудничка продукт.

Если мать слишком увлекается вареным белым рисом, у нее у самой и даже у ребенка могут случиться запоры. Это осложняется нарушением кишечной флоры женщины от нередких после родов антибиотиков, а у ребенка она еще не сформировалась. В этом случае стоит на время отказаться от риса, пересмотреть свой выбор в пользу неочищенных сортов или добавлять в рацион продукты, восстанавливающие нормальный стул. Все эти правила необходимо тщательно соблюдать в первый месяц.

Идеальный рецепт каши из риса при грудном вскармливании

Конечно, на вкус и цвет товарища нет, и идеальный рецепт для всех кормящих мам найти сложно. Однако можно подобрать принципы приготовления каши, чтобы для всех было и полезно, и вкусно.

Рисовая каша маме при грудном вскармливании:

• рис — 1 стакан;
• молоко (в первые месяцы берем воду либо смешиваем две жидкости) — 4 стакана;
• один банан или 2-3 чернослива;
• соль по вкусу.

Перед приготовлением промываем зерна риса и отвариваем их 5-8 минут в кипяченой воде. В это время добавляем соль в молоко и подогреваем. Рис вынимаем из воды при помощи дуршлага и заливаем молоком. Варим кашу на слабом огне около 15 минут, затем на столько же ставим ее на водяную баню для упревания. Нарезаем банан или чернослив, добавляем в кашу и наслаждаемся вкусом. 

После такой обработки в рисе останется достаточно питательных веществ, каша станет полезным блюдом для мамы при грудном вскармливании и ее малыша.

Рисовая каша для прикорма:

• рис берется в соотношении: 5 г.зерна к 100 мл. воды или 1,5 ст.ложки зерна к одному стакану воды;
• по отношению к воде: 50 мл. или половина стакана молока;
• щепотка соли;
• кусочек сливочного масла.

Хорошо промываем рис и перемалываем его в кофемолке до состояния крошки. Кипятим воду, подсаливаем и добавляем получившуюся рисовую муку. Варим на слабом огне 15 минут, после чего вливаем горячее молоко, доводим до кипения и снова варим минут пять. Добавляем сливочное масло и чуть остываем. Подаем малышу в необходимом количестве.

Рисовая каша станет хорошим блюдом для наполнения грудного молока питательными веществами и укрепления организма малыша. Главное, не злоупотреблять, а лишь использовать ее в качестве дополнения к общему меню, при этом использовать только качественный продукт.

Похожие интересные статьи:

Можно ли активированный уголь во время кормления грудью?

Курение во время грудного вскармливания

Клюква при грудном вскармливании – полезные свойства

Можно ли есть консервированную кукурузу при грудном вскармливании

Правила, которые надо соблюдать при грудном вскармливании

Полезные свойства кешью во время грудного вскармливания

Можно ли употреблять кормящей маме?

Каждой маме хочется разнообразить свой рацион в период грудного вскармливания. По советам бабушек и врачей бытует мнение, что рис не самый лучший продукт для ребенка. Но так ли это?

Важно! Малышу нужна здоровая мама, а изнурительная диета, не дает организму работать в полной мере. Как известно, рис не входит в перечень запрещенных продуктов при грудном вскармливании и не является аллергеном. Соответственно, рис можно употреблять

Но, вводить его в рацион нужно постепенно и стоит проследить за реакцией малыша

Соответственно, рис можно употреблять. Но, вводить его в рацион нужно постепенно и стоит проследить за реакцией малыша

Как известно, рис не входит в перечень запрещенных продуктов при грудном вскармливании и не является аллергеном. Соответственно, рис можно употреблять. Но, вводить его в рацион нужно постепенно и стоит проследить за реакцией малыша.

Разновидности риса:

1. Коричневый (нешлифованный) рис. Данный вид риса отлично подходит для молодой мамы. Он не содержит глютен. Полезен при нехватке витаминов группы В и Е. Калорийность нешлифованного риса составляет 337 ккал на 100 грамм продукта.
2. Белый (шлифованный) рис. Не такой полезный как нешлифованый рис, в два раза меньше клетчатки, магния и фосфора. Калорийность 350 ккал на 100 грамм продукта.
3. Золотистый (пропаренный) рис. Этот сорт риса создан для людей с нехваткой витамина А. По сравнению с другими видами содержит намного больше бета-каротина. Калорийность 349 ккал на 100 грамм продукта.
4. Красный рис. Противоречивый продукт, содержащий много клетчатки. Но на ряду с полезными свойствами имеет побочные эффекты. Калорийность на 100 грамм продукта 304.42 ккал.
5. Дикий рис. Содержит большое количество белка и питательных веществ, но является причиной запоров. Поэтому нежелателен в рационе кормящей мамы. Калорийность 100 ккал на 100 грамм продукта.

С какого месяца?

Рис очень полезный продукт, несмотря на это, потреблять его нужно с осторожностью. При чрезмерном употреблении риса могут возникнуть проблемы со стулом. Этот продукт нужно постепенно вводить в рацион и следить за реакцией ребенка

Этот продукт нужно постепенно вводить в рацион и следить за реакцией ребенка.

Рис при ГВ можно есть уже с первого месяца после родов, а точнее, с четвертой недели. Для первого введения рекомендуют сварить вязкую кашу на воде с малым количеством пряности и употребить (50-70 грамм) не на голодный желудок. Если в течении двух дней у ребенка не произошло изменений со стулом, то можно постепенно увеличивать порции.

Совет! Желательно употреблять рис с черносливом или компотом из сухофруктов. Это улучшит работу желудочно-кишечного тракта.

Способы приготовления

Отличным блюдом из риса для кормящей мамы является пропаренный рис, он не теряет полезные свойства и не слипается. Хорошо, если рис будет немного разваренным, это касается супа или гарнира.

Из какого вида риса готовить решает сама мама, но в лучше усваивается нешлифованный и белый шлифованный рис (если в нем нет химических добавок). Рис можно есть с множеством других продуктов, также актуальны:

• запеканки;
• десерты;
• ризотто.

Правило одно, употреблять нужно с умом и в меру.

Разрешена ли при ГВ рисовая каша?

Рисовая каша при грудном вскармливании не запрещается, но желательно варить на воде. Если у ребенка не проявляется аллергической реакции на молоко, то к середине второго месяца после родов, разрешено попробовать молочную рисовую кашу. Для того, чтобы перестраховаться от расстройств с желудком у малыша, добавьте в кашу сухофрукты.

Плов, очень сытное и вкусное блюдо, есть его при грудном вскармливании нужно, но с особой осторожностью. Мясо в плове должно быть диетическим и стоит отказаться от приправ и пряностей, они могут вызвать аллергическую реакцию у малыша

Польза для женщины

Рис полезен для матери, но чтобы знать чем он полезен или вреден нужно иметь представление о его свойствах. При варке рис теряет свою калорийность примерно в два раза, пищевая ценность отварного риса:

• углеводы — 24 гм;
• белки — 2,5 гм;
• жиры — 0,3 гм.

Большую часть составляют углеводы, поэтому диетологи рекомендуют рис женщинам с лишним весом.

Химический состав риса:

1. витамины группы B (B1, B2, B3, B6);
2. витамин Е;
3. витамин PP;
4. фосфор;
5. калий;
6. йод;
7. аминокислоты.

Данные вещества полезно влияют:

• на нервную систему;
• костную систему;
• сердечно-сосудистую системы.

Также считается, что рис увеличивает количество молока.

Состав и польза

Варианты меню для кормящих мам чаще рекомендуют гречку или овсянку, но рисовую кашу скидывать со счетов нельзя. Крупа – источник растительного белка, без которого организму не обойтись. Концентрация минералов, витаминов и аминокислот в 100 граммах покрывает треть суточной нормы взрослого человека.

Из-за содержания крахмала крупа переваривается без раздражительного воздействия на ЖКТ, поэтому рекомендуется пациентам с язвами и гастритами.

Таблица 1 – Список полезных веществ в рисе

Элемент:
, мг:
% от нормы:
Действие:
В5 (Пантотеновая кислота )
1.45
30
Участвует в синтезе нейромедиаторов, выработке гормонов. Лечит артрит, аллергии и заболевания сердца.
В6 (пиридоксин)
0.51
26
Улучшает пищеварение, в комплексе с Са укрепляет сердечную мышцу, нервную систему.
Железо
1.8
10
Участвует в кроветворении, лечит анемию, укрепляет иммунитет.
Калий
268
11
В комплексе с Mg регулируют водный баланс, стабильность работы сердца, проводимость нервных импульсов.
Магний
143
36
Марганец
3.75
173
Антиоксидант, обновляет клетки, стимулирует работу мозга, регулирует нервные реакции.
Медь
277
28
Участвует в кроветворении, синтезе нервных медиаторов. Повышает свертываемость крови.
РР (ниацин)
4.31
22
Регулирует уровень холестерина, укрепляет сосуды, стимулирует кровоток. Регенерирует клетки кожи

Стабилизирует нервную систему.
Фосфор
264
33
Предупреждает почечную недостаточность, укрепляет костную систему, зубную эмаль.
Цинк
2
17
Противовоспалительное, антибактериальное действие, улучшает внимание и память, стимулирует рост и укрепление волос, ногтей.

Среди 11 причин долгожительства японцев — употребление на гарнир риса. Правильно отваренный в сочетании с морепродуктами и овощами злак по праву признаётся неотъемлемой частью здорового питания.

Чем рис вреден для мамы и ребенка?

Несмотря на то, что рис кажется практически безопасным, он может нанести и вред здоровью малыша. В чем опасность продукта:

• При чрезмерном употреблении (особенно в чистом виде) может вызвать запор. Поэтому если у грудничка проблемы с дефекацией, рис из рациона исключается.
• Иногда становится причиной появления колик у ребенка.
• Вызывает вздутие живота из-за скопления газов.
• Это же является причиной метеоризма.
• Иногда бывает аллергическая реакция.
• Для придания более эстетичного вида и увеличения срока годности продукта, он может быть подвергнут вредной химической обработке, тем самым стать вредным для ребенка и мамы.

Мы рассмотрели отрицательные свойства. Исходя из этого, можно сказать, что рис при грудном вскармливании в первый месяц жизни ребенка не рекомендован. А вот с последующих месяцев приветствуется.

При употреблении блюд с содержанием риса (особенно каши или плов, запеканок), не стоит перебарщивать с количеством порций. Иначе полезные свойства продукта сменятся на отрицательные. При злоупотреблении он может повысить давление, вызвать аллергию и боли в животе.

А самое лучшее, что может сделать кормящая мама, сомневаясь, можно ли рис при грудном вскармливании, – это обратиться за консультацией к педиатру. Он даст советы, когда можно начинать кушать такую кашу и в каких количествах.

Возможные ограничения

Нет такого продукта на земле, который можно было бы употреблять всем и каждому без каких-либо ограничений, а уж в случае с молодыми мамами и их новорожденными количество ограничений только возрастает. О возможных негативных явлениях, которые ребенок может продемонстрировать в результате употребления женщиной риса, уже было сказано, но есть и такие ситуации, когда употребление рисовой крупы является априори нежелательным еще до того, как вы ее попробовали.

Такие моменты следует изучить заранее, чтобы они не привели к возникновению крайне неприятных сюрпризов.

• Рис, как известно, крепит, а потому его употребление уже ограничено в некоторых ситуациях. Теоретически организм малыша может отреагировать запором на вхождение риса в мамин рацион, но это момент гипотетический, а есть ситуации, когда рис прямо противопоказан маме. Так, если у нее проблемы вроде запора наблюдались и ранее, от крупы следует временно отказаться, чтобы не усугубить. Если женщина еще и родила посредством кесарева сечения, то есть недавно пережила хирургическое вмешательство на брюшной полости, то возможный запор представляет огромный риск в виде потенциального расхождения шва. В такой ситуации даже при отсутствии проблем с пищеварением от употребления риса советуют отказаться до момента полного заживления.
• При относительно небольшом потреблении рисовой крупы набрать лишний вес сложно, но это касается только тех людей, у кого обмен веществ работает правильно. Если сама мама или ее ребенок явно вышли за пределы весовой нормы, от риса пока что следует отказаться – возможно, именно он дает такой эффект. Это утверждение актуально даже в том случае, если до беременности женщина никогда не имела проблем с фигурой. Отказ от риса на этом этапе позволит ей быстрее вернуться в привычную форму. Отказываясь от крупы, следует больше внимания уделять тем продуктам, в которых содержание углеводов сравнительно невелико, хотя полностью отказываться от них, естественно, нельзя.

• Для ребенка проблемы с пищеварением являются довольно типичной проблемой, но они чаще выражаются в виде диареи, а не запора. Постоянные запоры могут свидетельствовать о том, что в рационе мамы присутствует слишком много закрепляющих блюд, что сказывается и на здоровье ребенка. Еще не факт, что дело именно в рисовой каше, но именно она наиболее часто провоцирует такой эффект.
• Желудочные и кишечные колики, особенно в ситуации, когда их появление типично, появляются обычно не из-за рисовой крупы в мамином рационе, но она способна это явление усугубить. В этой ситуации следует немедленно обратиться к врачу и исключить из рациона рис.

При этом большинство описанных ситуаций носят временный характер, и то, что кое-что из описанного полностью подходит под вашу ситуацию, совсем не означает, что от риса придется отказаться навсегда.

Виды и их свойства

Однако классификация риса предусматривает ряд видов по разным признакам. По способу обработки в производстве бывает:

1. На пару. Зерна подвергаются специальной обработке паром, благодаря чему рис не слипается при варке, гарнир получается рассыпчатым. Часть полезных веществ теряется.
2. Измельченный. Зерна очищены от твердой верхней оболочки, имеют белую равномерную окраску.
3. Неполированный. Крупа остается в оболочке, которая содержит больше полезных компонентов, чем очищенное зерно. Такой рис не белого цвета (коричневый, коричневый, красный, черный), долго варится и имеет твердую структуру.

Форма зерна характеризуется:

1. Круглое зерно. Круглая форма небольшого размера – около 4 мм. Содержит много крахмала, в процессе приготовления приобретает липкую консистенцию.
2. Длинное зерно. Удлиненной формы крупных размеров – около 6-8 мм. Считается универсальной, зерна в процессе варки умеренно слипаются.
3. Среднее зерно. Крупа среднего размера – 5–6 мм, в процессе варки впитывает много жидкости. В готовом блюде имеет нежную консистенцию.

Наиболее масштабной является классификация видов риса по сортам, которых насчитывается более ста пятидесяти. Каждый из них отличается местом роста, размером, вкусом, плотностью. На российских прилавках чаще всего представлены:

1. Краснодар. Классический рис используется для приготовления гарниров, каш, суши, десертов. Имеет белый цвет, невыраженный аромат.
2. Красный рис. Имеет ореховый вкус, богат витаминами и минералами.
3. Басмати. Индийский сорт, часто используемый для плова и ризотто.
4. Дикий рис. Считается самым полезным, имеет черный цвет. Зерна очень твердые и трудно перевариваются, поэтому в чистом виде их используют редко. В основном его добавляют в состав рисового «коктейля» из разных сортов сухих завтраков.
5. Жасмин. Экзотический сорт родом из Таиланда. Аромат напоминает аромат цветов жасмина.
6. Узбекский рис. Длинные крупные зерна впитывают много жидкости. В готовом виде крупа рассыпчатая и сладкая на вкус. Его используют для приготовления национального узбекского плова.
7. Арборио. Итальянский сорт с нежной текстурой. Используется для приготовления ризотто и супов.
8. Камолино. Изысканный сорт из Египта. Зерна круглые и крупные, обработаны специальным масляным составом. При варке они не развариваются, а становятся мягкими и нежными на вкус. Его используют для приготовления сухих завтраков, десертов, суши.

Калорийность и свойства риса

Рис считается одним из базовых продуктов в рационе будущей мамы. Вероятность развития аллергических реакций у малыша минимальна, благодаря отсутствию глютена в этой злаковой культуре. В редких случаях наблюдается индивидуальная непереносимость продукта

Однако есть у крупы особенное свойство, из-за которого вводить его в рацион нужно с осторожностью. Дело в том, что рис оказывает закрепляющее воздействие на работу кишечника, а при чрезмерном или частом употреблении может привести к запорам у мамы и малыша. Корректировать объём порции и регулярность приёма рекомендуется по индивидуальным потребностям

Если женщина не наблюдает негативного влияния риса на стул, то его можно включать в ежедневное меню

Корректировать объём порции и регулярность приёма рекомендуется по индивидуальным потребностям. Если женщина не наблюдает негативного влияния риса на стул, то его можно включать в ежедневное меню.

Рис относится к травянистым растениям семейства Злаков, очень требователен к условиям выращивания

Этот продукт богат растительным белком, который легко усваивается организмом. В составе присутствуют витамины группы В, РР, Е. Примечателен богатый минеральный состав — в крупе присутствуют кремний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк в высокой концентрации. Продукт содержит «медленные» углеводы, насыщает организм надолго, придаёт сил и энергии.

Калорийность крупы составляет около 330 ккал на 100 г, но в процессе приготовления она впитывает много жидкости, увеличивается в объёме в 2–3 раза, а энергетическая ценность готового блюда существенно снижается. Так, отварной рис в качестве гарнира без добавления жиров содержит всего около 150 ккал на 100 г. Разумно употребляя блюда из этой крупы, кормящая мама может не волноваться, что наберёт лишний вес.

Таблица: пищевая ценность и химический состав крупы

Нутриент	Количество	Норма*	% от нормы в 100 г
Калорийность	333 кКал	1684 кКал	19.8%
Белки	7 г	76 г	9.2%
Жиры	1 г	60 г	1.7%
Углеводы	74 г	211 г	35.1%
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%
Витамин В4, холин	78 мг	500 мг	15.6%
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%
Витамин Н, биотин	3.5 мкг	50 мкг	7%
Витамин РР, НЭ	3.3 мг	20 мг	16.5%
Макроэлементы
Калий, K	100 мг	2500 мг	4%
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%
Кремний, Si	100 мг	30 мг	333.3%
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%
Натрий, Na	12 мг	1300 мг	0.9%
Сера, S	46 мг	1000 мг	4.6%
Фосфор, Ph	150 мг	800 мг	18.8%
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%
Марганец, Mn	1.25 мг	2 мг	62.5%
Медь, Cu	250 мкг	1000 мкг	25%
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%
Селен, Se	15.1 мкг	55 мкг	27.5%
Фтор, F	50 мкг	4000 мкг	1.3%
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%
Цинк, Zn	1.42 мг	12 мг	11.8%
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.19 г	от 4.7 до 16.8 г	4%
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.32 г	от 18.8 до 48.8 г	1.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.19 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%

Норма* — примерные показатели для кормящей мамы среднего возраста

Может ли быть в рационе ребенка?

Плов может присутствовать в детском рационе. Но он должен быть правильно приготовлен (запеченный или тушенный). Нельзя вливать в детскую еду много масла и уж тем более зажаривать мясо с овощами – в процессе жарки образуются транс-жиры, которые закупоривают сосуды и препятствуют нормальному кровотоку.

Внимание! Детский плов может быть с различным мясом, яблоками, тыквой, либо с сухофруктами: изюмом, курагой, вишней, сливой, киви или клюквой, запрещен только копченый чернослив

С какого возраста включать в прикорм?

В рационе ребенка в классическом варианте плов допустим не ранее 3-х лет, ведь это достаточно жирное блюдо. Но допускается включение плова в меню с полутора лет, если приготовить его диетическим способом (в мультиварке или духовом шкафу: без растительного масла и с легким мясом: кроликом или индейкой). Специи не стоит добавлять никакие, кроме соли. Для цвета можно натереть морковь и нарезать половинку лука-шалот. Либо вообще приготовить сладкий плов с курагой и изюмом (это блюдо несомненно понравится малышу). Для первого плова в жизни ребенка достаточно одной-двух чайных ложек.