Почему питьевой режим важен для ребенка?
Поддержание правильного баланса жидкостей в организме малыша — задача ничуть не менее важная и ответственная, чем соблюдение режима сна и питания. Ведь от того, сколько мы пьем, напрямую зависит работа пищеварительной системы, кроветворение, теплообмен и прочие жизненно важные процессы. Однако есть существенный нюанс: ребенок до полугода, находящийся на грудном вскармливании, не нуждается ни в каких дополнительных напитках. Более того, если начать допаивать кроху раньше времени, это может привести к проблемам с набором веса у малыша и ухудшением выработки молока у мамы.
Таким образом, ребенка до полугода достаточно кормить грудью по требованию, но малышам постарше дополнительная жидкость необходима. Вот почему правильный питьевой режим так важен для маленьких детей:
- Терморегуляция у ребенка несовершенна — организм быстро перегревается;
- Малыши много двигаются и расходуют существенно больше жидкости, чем взрослые;
- Маленькие дети не всегда хорошо распознают чувство жажды и не реагируют на него оперативно;
- В первые месяцы прикорма пищеварительная система малыша нуждается в дополнительной жидкости, чтобы эффективнее переваривать новые продукты;
- Обильное питье — лучшая профилактика запоров, одной из самых распространенных детских проблем.
Сколько жидкости нужно ребенку в день (рекомендации ВОЗ)
- До 6 месяцев: 80 – 130 мл на каждый килограмм массы тела
- От 6 до 12 месяцев: 130 – 150 мл/кг
- От 1 года до 3 лет: 100 мл/кг
- После 3 лет: 80 мл/кг
Как формировать правильные пищевые привычки
Наталья Круглова
Диетолог, нутрициолог, педиатр
Питание ребенка
Лечение простудных заболеваний у детей
Основным методом лечения ОРВИ и гриппа у детей является симптоматическая терапия, то есть терапия, которая уменьшает определенные симптомы в виде высокой температуры, кашля, насморка, боли в горле:
- прием жаропонижающих
- сосудосуживающие капли в нос
- промывания носа солевым раствором
- полоскания горла антисептическими растворами
- местная терапия в виде спреев и таблеток от боли в горле (для разного возраста разные формы выпуска препаратов)
- физические методы снижения температуры
При высокой лихорадке необходимо раздеть ребенка, убрать лишние одеяла, одежда не должна затруднять дыхание. Также по возможности нужно обеспечить доступ свежего воздуха. При необходимости проводятся обтирания водой комнатной температуры, так как во время обтирания водой улучшается теплоотдача. Настоятельно не рекомендуется обтирать ребенка спиртом, так как возможно всасывание спирта (особенно у маленьких детей) и отравление организма ребенка.
Противовирусная терапия применима только в отношении гриппа, но детям противовирусные препараты назначаются строго врачом-педиатром!
Антибактериальная терапия назначается строго по показаниям. Антибиотики оправданы только при тяжелых бактериальных осложнениях, присоединившихся к ОРВИ и гриппу. Антибиотик не работает против вируса!
Общетерапевтические меры:
- питание ребенка должно быть полноценным, богатым витаминами
- ребенок должен пить достаточное количество жидкости (вода, чай с лимоном, отвары шиповника, малины, черной смородины, земляники, клюквы, брусники), так как обильное питье предотвращает обезвоживание организма и снижает интоксикацию при высокой температуре
- соблюдение постельного режима
- проветривание помещений
- влажная уборка помещений
Повышение температуры тела в пределах 38 – 39 °C не требует назначения жаропонижающих лекарств. При этом можно ограничиться физическими методами охлаждения. Но возраст до 2 месяцев, тяжелые заболевания органов дыхания, кровообращения, центральной нервной системы, фебрильные судороги в анамнезе являются показанием для применения жаропонижающих, даже если температура поднимается до 38 °C.
В любом случае маме сперва стоит оценить реакцию ребенка на повышение температуры, проанализировав его поведение: есть ли вялость, отказывается ли ребенок от воды и питья, какого цвета его кожа и какая она на ощупь. Если ребенок активен, кожа розовая, конечности теплые, то можно ограничиться физическими методами снижения температуры. Если есть проявления “белой” лихорадки, то жаропонижающие лекарства стоит дать ребенку незамедлительно.
Несмотря на большой выбор эффективных жаропонижающих лекарственных средств, лучшими препаратами для детей остаются парацетамол и ибупрофен.
Сколько должен спать ребенок в 3 месяца
Ребенок в возрасте трех месяцев спит от 14 до 17 часов в сутки.
Таблица норм сна и бодрствования для трехмесячных детей:
| Время сна общее | Ночью | Днем |
| 14-17 часов | 9-11 часов | 5-6 часов |
Табличные нормы служат только ориентиром, у всех малышей разная потребность в отдыхе и бодрствовании. Поэтому, если ваш малыш спит немного больше или меньше, нормально себя чувствует, кушает и развивается – не волнуйтесь, это не значит, что он должен следовать цифрам в таблице.
Сколько трехмесячный ребенок должен спать ночью
По нормам малыш спит в темное время суток от 9 до 11 часов. Продолжительность ночного отдыха зависит от многих факторов:
- степень активности: хорошо, если кроха немного устал, это повышает шансы на крепкий сон;
- калорийность и объем ужина: сытный ужин склоняет к отдыху в любом возрасте;
- температура в комнате: жарко или слишком холодно;
- степень наполнения подгузника;
- время днем на свежем воздухе: польза прогулок несомненна;
- количество дневных впечатлений;
- избыток или недостаток эмоций: бурное веселье, сильный испуг, нервная атмосфера в семье или недостаток общения;
- наличие и соблюдение привычных вечерних ритуалов: дети ужасные консерваторы;
- укладывание на новом месте: в гостях у бабушки в другом городе сон почти гарантированно будет беспокойным;
- колики и другие недомогания;
- изменение погоды;
- конституционные особенности крошечного человека.
Разбудить малыша в ночное время может не только голод – еще духота, жажда, холод, неудобное положение, может мешать складка одеяла или пижамы, кусать комары. Необязательно и даже вредно сразу кормить малыша, как только он проснулся. Лучше сначала взять его, проверить подгузник, тихо и ласково поговорить, подержать на руках, предложить воды.
Сначала разумнее попытаться убаюкать малыша без кормления. Успокойте его и снова положите в кроватку.
Особенности дневного сна
Вы могли заметить, что дневной сон ребенка в 3 месяца становится менее продолжительным. У малыша присутствует 2-4 эпизода дневного сна; с возрастом их частота и длительность будет сокращаться.
Обычно общее время дневного детского сна бывает кратно 40 минутам: 40 минут-1 час 20 минут-2 часа. Если младенец плохо спал ночью, рано встал или устал, один из эпизодов сна днем может составлять больше 2,5 часов.
Днем маленькому полезно отдохнуть на улице: свежий воздух и покачивание коляски или слинга располагают к сладким снам. Вместо прогулки можно устроить спальное место на балконе.
Важно уметь определить, что младенцу пора отдохнуть днем: он становится вялым, плаксивым, начинает капризничать, тереть руками глаза. Хорошо, если родитель вовремя заметит признаки, уложит малыша отдыхать и не допустит переутомления
Если пропустить сигналы усталости, наступит перевозбуждение и успокоить ребенка станет очень проблематично.
Стандартна ситуация зеркального переворачивания режима: кроха очень много спит днем, отлично высыпается и проявляет активность в темное время суток, что совсем не радует остальных членов семьи. Бабушки говорят: «Младенец перепутал день с ночью». В этом случае следует принимать меры по возвращению нормального режима сна и бодрствования, иначе мама получит нервное истощение.
Правила выбора продукта
Если решено купить готовую заварку, нужно выбрать правильный продукт. Некачественный напиток может попасться не только в супермаркете, но и в аптеке. Поэтому необходимо внимательно читать состав чая, указанный на упаковке. Экстракт фенхеля и глюкоза должны располагаться в нём на первом месте. От приобретения чая следует отказаться, если в его составе указаны ароматизаторы или красители, а также глютен и сахароза. Проще всего купить чай с фенхелем у хорошего производителя, дорожащего своей репутацией. В таком случае продукт будет натуральным и лишённым вредных примесей.
- Humana. В состав этого чая, помимо экстракта и масел фенхеля, входят тмин, лактоза и патока. Предварительно нужно убедиться в отсутствии аллергии на составляющие продукта.
- Bebivita. Быстрорастворимый чай в виде гранул. Помимо фенхеля, в него входит декстроза. Обычно он фасуется в баночки по 200 г, но изредка его можно найти в пакетиках. Он прекрасно справляется с проблемами пищеварения.
- Бабушкино лукошко. Натуральный продукт, содержащий в своём составе исключительно плоды фенхеля без всяких добавок. Фасовка его достаточно удобна. Это обычная картонная коробочка с 20 чайными пакетиками. Его удобно заваривать, и можно смело использовать такой чай с фенхелем для новорождённых.
- Hipp. Детский чай, фасованный в баночки. Гранулы быстро и полностью растворяются как в горячей, так и в холодной воде. Особенностью Хиппа является сладкий вкус. Однако его цена несколько завышена, а расходование неэкономично.
Помимо этих марок, конечно, есть и другие, вполне подходящие для употребления. Если внимательно читать состав и инструкцию, а также соблюдать все дозировки, чай с фенхелем может стать незаменимым средством против кишечных расстройств.
При повышении температуры тела не следует спешить с ее понижением
Повышение температуры тела — признак того, что организм борется с инфекцией. Иммунная система человека играет важную роль — чем она сильнее, тем легче и быстрее преодолевается болезнь. Если у ребенка температура 38° C, но он чувствует себя хорошо, достаточно бодр, ее не следует снижать – пусть организм борется.
Защита человека — интерферон (особый протеин, нейтрализующий вирусы) активнее всего образуется при 39-39,5° C. Количество интерферона напрямую связано с температурой тела: чем она выше, тем больше интерферона. Максимальный объем достигается на вторые-третьи сутки повышения температуры, поэтому многие простуды успешно заканчиваются именно на третьи сутки.
Если у редко болеющего поднимется температура до 39-40,5° C, будут вырабатываться антитела. Так тело очищается и исцеляется. Поэтому лучше терпеть и не понижать температуру.
Если температура невысокая, не поднимается до 38° C и выше, не следует принимать жаропонижающие (если у вас нет диабета, рака, заболеваний печени)
Важно пить много жидкости, потому что больной с высокой температурой сильно потеет и теряет много жидкости. Необходимо проветривать комнату, поддерживать нормальную температуру около 18° С. Помните, что жар – это средство защиты организма от инфекции
Повышенная температура говорит о том, что организм борется с болезнями, воспалениями. Таким образом, жаропонижающие средства подавляют защиту организма от инфекции
Помните, что жар – это средство защиты организма от инфекции. Повышенная температура говорит о том, что организм борется с болезнями, воспалениями. Таким образом, жаропонижающие средства подавляют защиту организма от инфекции.
Если во время болезни не принимать жаропонижающие средства, вы не почувствуете слабости (которую мы часто испытываем, принимая лекарство трижды в день), утомляемости.
С другой стороны, высокая температура тела (+ 39-40° C) ослабляет организм, нарушает функции различных систем. Пациенты поднимают тревогу, если температура не падает двое суток, но на третий день она обычно падает. Если нет, принимайте на ночь жаропонижающие (но не принимайте антибиотики самостоятельно!). Потея, меняйте белье.
Почему болит горло?
Ребенок жалуется на дискомфорт в горле, в чем может быть причина? В стенках глотки заключено множество нервных окончаний. Любой воспалительный процесс в глотке так или иначе затрагивает нервы, которые отвечают на подобное вмешательство болью и другими неприятными ощущениями – першением, сухостью и покалыванием.
Но, кроме вирусов, провоцировать развитие тонзиллита, трахеита, фарингита и другой патологии ЛОР-органов могут бактерии – чаще всего стафилококки и стрептококки6.
Есть и другие причины покраснения и боли в горле у детей:
- Повреждение и раздражение слизистой глотки задымленным или холодным воздухом;
- Наличие в полости рта кариозных зубов, увеличенных аденоидов, которые являются очагами хронической инфекции;
- Общее ослабление организма, снижение иммунитета в результате длительно текущих инфекционных болезней, нерационального применения антибиотиков и других сильнодействующих препаратов;
- Употребление чрезмерно горячих блюд, напитков;
- Переохлаждение организма;
- Специфические заболевания горла — грибковое поражение, туберкулез и сифилис;
- Болезненные травмы глотки;
- Аллергические реакции;
- Заболевания нервной системы и многое другое.
Чем кормить ребенка в год
Клинические рекомендации по питанию детей первого года жизни гласят, что в рацион необходимо включать следующие продукты:
1. Молочные, кисломолочные продукты. Детям в 12 месяцев давать молоко в чистом виде пока запрещено. Его заменяют детскими молочными смесями и грудным молоком. Можно постепенно начинать вводить в рацион кисломолочные продукты (кефир, питьевой йогурт). Их жирность не должна превышать 3,2%. В ежедневное меню можно ввести специальный детский творожок. Пару раз в неделю можно понемногу давать ребенку сыр и сметану.
2. Крупы, каши. Детям в этом возрасте уже можно давать гречневую, овсяную, кукурузную, пшенную, рисовую кашу. Но малышам не подойдут обычные каши из цельной крупы, которые едят взрослые люди, так как они имеют слишком грубую структуру и плохо усваиваются детским организмом. Поэтому нужно покупать специальные детские каши, в которых сохранена вся польза злаков. Кроме этого, такие каши обычно дополнительно обогащают полезными минералами и витаминами.
3. Фрукты, овощи. В возрасте один год ребенок обычно уже ест овощные и фруктовые пюре (морковь, яблоко, картофель, груша, банан, кабачок, чернослив, тыква, брокколи). После года возможно введение в рацион свеклы, киви, фасоли, зеленого горошка, абрикоса
Важно! Любые новые продукты вводятся в рацион постепенно, с обязательным отслеживанием реакции организма ребенка на них
Бобовые культуры и овощи с большим количеством клетчатки нужно подвергать тепловой обработке. Давать их малышам можно не чаще раза в неделю. Остальные фрукты и овощи нужно давать ежедневно в виде пюре, смузи, киселей, компотов. В детских магазинах имеется большой выбор различных фруктовых и овощных пюре.
Выбирая продукты, нужно смотреть, чтобы их состав был натуральным (без сахара, консервантов, крахмала, подсластителей).
4. Рыба, мясо. Данные продукты обязательно должны присутствовать в детском питании в качестве источника белка. Мясо (индейка, курица, телятина, крольчатина) нужно давать ежедневно, рыбу (минтай, хек, треска) 2-3 раза в неделю. Из рыбы и мяса можно готовить суфле, паровые котлеты, пюре. Это трудноусвояемые продукты питания для ребенка в 1 год, поэтому желательно давать их в обед.
5. Растительное и сливочное масло. Ими можно заправлять мясные и овощные блюда, каши. Если ребенок уже может жевать, то можно мазать сливочное масло на хлеб. Растительные масла должны быть нерафинированными.
6. Яйца. Начиная с годика в рацион малыша можно вводить куриные яйца. Давать их рекомендуется 2-3 раза в неделю.
Чай с ромашкой с 1 месяца
Первым чаем вашего малыша вполне может стать чай с ромашкой. Это растение крайне редко вызывает аллергию. К тому же оно обладает многочисленными полезными свойствами.
Педиатры считают, что прием чая с ромашкой благотворно влияет на нервную систему крохи, устраняет тревогу и помогает быстрее заснуть. А еще ромашка издавна использовалась для укрепления иммунитета и лечения болезней ЖКТ. Конечно, ни о каком гастрите при лечении грудничка речь не идет, но вот колики и вздутие животика вполне реальная проблема, с которой ромашка поможет справиться.
Принимать ромашковый чай с 1 месяца рекомендуют и в том случае, если малыш простудился. Ромашка, обладая противовоспалительным эффектом, помогает быстрее справиться с вирусом и уменьшает отек дыхательных путей. Разумеется, ромашка в данном случае используется в качестве вспомогательной терапии и лечение малыша должно проходить под строгим контролем педиатра.
Симптомы и признаки ОРЗ у детей
Симптоматика различается, в зависимости от локализации воспалительного процесса:
В связи с особенностью анатомии дыхательных путей (у детей они более узкие) и высокой предрасположенностью слизистых оболочек к отечности, часто появляются симптомы нарушения проходимости, заложенность.
Сколько дней у детей держится температура при ОРЗ?
Повышение температуры тела – это признак инфекционного процесса в организме и реакции на воспаление. Это защитная функция – так организм борется с инфекцией. При повышенной температуре стимулируются иммунные реакции.
То, сколько дней у ребенка при ОРЗ будет держаться температура, зависит от правильности лечения и общего состояния здоровья. Вместе с ней обычно появляются мышечные боли, общая слабость, головная боль, болезненность глазных яблок, редко – рвота и обмороки.
Температура до 37° с небольшим может наблюдаться у ребенка и после ОРЗ. Поводов для беспокойства в этом случае нет, если сохраняется хорошее самочувствие, в норме анализы крови, мочи и кала, а врачебный осмотр не выявил патологии.
Диагностика
Диагноз ставят на основе дифференциальной диагностики, осмотра педиатром, лабораторных анализов
Принимаются во внимание клинико-эпидемиологические данные. Обследование включает: общий анализ мочи, клинический анализ крови, иммунофлюоресценцию (для выявления специфических антигенов в носу и ротоглотке), при необходимости – коагулограмму, биохимию крови, рентгенографию, УЗИ, БАК-посев из ротоглотки, мочи, крови, ликвора
Что давать ребенку в 8 месяцев — какой консистенции должна быть его еда?
Консистенция пищи для восьмимесячного малыша должна быть мягкой, но не гомогенизированной — пюре, фарш, измельченные на терке. С 8 месяцев рекомендуется вводить в прикорм кусочки: начинать следует с небольших, не более 0,5×0,5 см мягкой консистенции (например, отварной кабачок, банан, спелая груша и прочее).
Помимо пищи, которую малыш получает из ложечки, важно предлагать ему так называемую finger food — еду, которую ребенок самостоятельно будет держать в руке и кушать. Например, порезанные на крупные куски свежие фрукты (банан, персик, дыня) или приготовленные овощи (картофель, морковь, болгарский перец)
Кушать самостоятельно, держа продукт в руке, — важный навык, который ребенок должен приобрести на этапе знакомства с пищей. Так ребенок будет учиться откусывать маленькие кусочки, пережевывать и глотать их. Кроме того, это отлично тренирует координацию и мелкую моторику, а изучение текстуры продукта является важной частью развития.
Причины насморка у новорожденного
В первые два месяца жизни малыш начинает привыкать к новому виду дыхания, ведь 9 месяцев он не использовал носик и легкие. После рождения слизистая носа проходит процесс адаптации и выделяет слизь, чтобы увлажнить носовые ходы. В данном случае обилие прозрачных выделений не должно пугать. Физиологический насморк протекает без температуры. С ребенком можно гулять на свежем воздухе и купать.
Если ребенок хорошо ест и спит, не капризничает и не плачет, задача родителей – очистить нос ребенка от слизи. Так как новорожденный ребенок не умеет сморкаться, очистить носик поможет специальный назальный аспиратор. Прибор устроен по типу спринцовки и эффективно отсасывает слизь из носовых ходов.
Частой причиной насморка являются растущие зубки. Воспалительный процесс, затрагивая десну, вызывает повышенное образование слизи в носу. После появления зубика насморк прекращается.
Тревогу должен вызвать насморк, из-за которого ребенок отказывается от еды, плохо спит и плачет. При таком состоянии температура тела может быть повышена.
Немедленное обращение к педиатру предотвратит развитие ринита (воспаления слизистой оболочки носа), который часто переходит в отит (воспалительный процесс в ухе).
Врач посоветует, как ухаживать за носиком ребенка каждый день, назначит лечение, выпишет необходимые препараты.
В данном случае самодеятельность родителей может только помешать. Закапывание ребенку капель, которые использовались у старших детей или у соседей, грудного молока, растительных или овощных соков недопустимо и часто приводит к утяжелению течения заболевания, присоединению осложнений.
Правильное питание мамы, чтобы не было колик у ребенка
Употребление овощей допускается только в тушеном или печеном виде, из которых в рацион должны войти только овощи белых и зеленых цветов, поскольку цветные овощи могут привести еще и к аллергии. Яблоки можно кушать, запеченными в духовом шкафу, но при этом они обязательно очищаются от кожуры. На некоторое время стоит проявить отказ и от молочных продуктов, но кефир в рацион входить может. Когда вы решите вернуть молочные продукты в рацион, то делать это необходимо очень постепенно, постоянно наблюдая за тем, как на это реагирует ваш малыш. Именно такого рациона должна придерживаться кормящая женщина, особенно если ребенок страдает коликам
Под строгим запретом должны находиться все газировки, а также соки, которые продаются в магазинах (да и свежими домашними соками лучше излишне не увлекаться). Под очень строгим запретом диеты кормящей матери при коликах находятся все соленые, жирные и слишком сладкие продукты.
Чтобы уменьшить страдания малыша от коликов, кормящая мама должна следить за своим рационом: употребление продуктов, способных повышать газообразование кишечника запрещено категорически. К таким продуктам относятся: бобовые культуры, шоколад, капуста всех видов, молоко цельное и некоторые другие продукты.
В рационе кормящей мамы при коликах у ребенка и не только обязательно должно быть мясо.
Предпочтительно выбирать нежирные сорта: птицы, говядины и телятины, свинины.
Мясо лучше есть отварным, тефтели и фрикадельки – то, что нужно.
Будет отлично, если мама обратит внимание на творог и различного вида сыры. Творожные запеканки, сырники, бутерброды с сыром – все это можно и нужно кушать
Творожные запеканки, сырники, бутерброды с сыром – все это можно и нужно кушать.
Полезен и йогурт, но следует покупать продукт без консервантов, и желательно, самый свежий.
Крайне важно вводить в свой рацион свежие или вареные овощи. К примеру, кабачки, цветную капусту и тыкву
От обычной белокочанной капусты тоже не следует отказываться.
Ведь на возникновение газов у малыша влияет капуста в свежем виде. Зачем запрещать себе любимый борщ или голубцы? Ягоды, которые произрастают в вашей местности, – безопасны, если на них у мамы не было аллергии. Если коликов у ребенка нет, понемногу эти продукты можно пробовать и отслеживать реакцию ребенка на смену питания.
Генетически малыш готов принимать их вместе с материнским молоком.
Это могут быть и яблоки, и груши, и сливы, и смородина, и крыжовник с брусникой.
Рекомендуется пить разбавленные свежие соки фреш. Хотя бы стакан в день.
Хлеб лучше есть грубого помола, потому что свежий белый хлеб может повлиять на возникновение колик.
Количество каш должно быть разнообразно, особенно полезна овсянка.
Мамочка должна обратить внимание и на сухофрукты: курага и чернослив очень полезны
А вот новые продукты, которые могут вызвать колики или аллергию, нужно вводить осторожно и постепенно
А вот новые продукты, которые могут вызвать колики или аллергию, нужно вводить осторожно и постепенно. Кушаем новый продукт и следим за реакцией своего малютки
Если ничего особенного не произошло, значит продукт годится.
Аллергическая реакция у новорожденного может наступить в течение 2-4 часов
Кушаем новый продукт и следим за реакцией своего малютки. Если ничего особенного не произошло, значит продукт годится.
Аллергическая реакция у новорожденного может наступить в течение 2-4 часов.
Рацион питания кормящей матери напрямую влияет на здоровье ребенка.
Смотрите таблицу продуктов, “Что нельзя кушать мне, чтоб не было коликов у ребенка?”
МОЖНО | НЕЛЬЗЯ ПРИ КОЛИКАХ | ЗАПРЕЩЕНО |
Овсяная, рисовая, гречневая, пшеничная, ячневая, кукурузная каши; Зеленый чай, компот, приготовленный из сухофруктов не сильно сладкий, отвар из шиповника, вода без газа; подсолнечное, кукурузное, оливковое масло (нерафинированное), 15 граммов сливочного масла; мясо постное. Хлеб с отрубями; Твердый не острый сыр; Макароны (в небольших количествах); Овощи (тушеные, отварные, запеченные) – морковь, свекла, лук, тыква, кабачок (в малых количествах); галетное печенье, сухари без изюма. | Бананы, сырые яблоки, молоко, сыр, кефир, йогурт, мороженое, хлеб дрожжевой, булочки, капуста, бобовые, курица (цыплята бройлер), изюм, сметана, черный чай, кофе, сырые овощи, яйца, помидоры, чеснок, виноград | Консервы; алкоголь Шоколад, кондитерские изделия, содержащие пищевые и вкусовые добавки, мороженое, сгущенное молоко; Полуфабрикаты; Майонез, маргарин; Сладкие газированные напитки; Картофель и макароны в больших количествах Копченые и соленые блюда. |
Как выбрать и приготовить?
Негативную реакцию может вызвать не столько сама печень, сколько химические добавки и антибиотики, которые могут в ней присутствовать. Исключить риск наличия подобной «химии» позволит покупка фермерской печени.
Зеленоватая печень после готовки будет горчить. А наличие серых пятен на печени говорит о том, что продукт несвежий. На печенке не должно быть крупных кровеносных сосудов и кровоподтеков.
По возможности следует приобретать охлажденный, а не замороженный продукт. Свежая печень – продукт скоропортящийся, максимальный срок ее хранения 2 дня. Замороженную печень можно хранить в морозильнике до нескольких месяцев. Недопустима повторная заморозка и разморозка субпродукта.
Для кормящей мамы самым полезным продуктом является приготовленная на пару или тушеная печень. Перед готовкой субпродукт промывают в прохладной проточной воде, после этого можно слегка промокнуть его бумажным полотенцем. Промывая печень, осматривайте ее. В блюдо не должен попасть желчный пузырь (это пузырек зеленовато-желтого оттенка небольшого размера). Если проглядеть и допустить попадание желчного пузыря в блюдо, его вкус будет безвозвратно испорчен. Печенка окажется горькой.
Нет необходимости предварительно замачивать куриную печенку. Хотя при желании можно залить ее молоком, оставить в таком виде на четверть часа, а затем приступать к готовке.
Куриный субпродукт не требует длительной термообработки – от этого он становится жестким и безвкусным, накапливает канцерогены. Для полной готовности субпродукту достаточно 15-20 минут, определить ее степень можно, проткнув кусочки вилкой. Если из печенки выделяется прозрачный бульон – она готова.
Быстро и просто приготовить полезное низкокалорийное блюдо можно, если слегка обжарить печень на сковороде. Не нужно накрывать посуду крышкой, периодически перемешивая кусочки. Обжаривать желательно с луком, морковью на протяжении 7-8 минут. Затем добавить соль и специи, накрыть крышкой, убавить огонь и томить на медленном огне до готовности.
Вкусной и нежной печень получается в сливках, со сметаной. Такое блюдо не запрещено для кормящей мамы, однако его калорийность увеличивается.
Из печени можно сварить суп, тушеный или отварной продукт можно остудить и, нарезав соломкой, добавлять в салаты. Интересный вкус приобретают привычные салаты, если вместо куриного мяса или колбасных изделий, в них класть печенку.
Субпродукт можно превратить в нежнейший паштет. Для этого его отваривают или тушат, затем пробивают блендером, добавив отварную морковь и пассерованный лук. Для получения нужной консистенции можно влить немного сливок.
Измельченную в пюре сырую печенку можно использовать для приготовления суфле, печеночных оладий или торта, котлет, шницелей, фрикаделек.
Если вы хотите, чтобы железо из печени лучше усваивалось, следует сочетать ее с органическими кислотами. Оптимальный вариант – небольшое количество кислого яблока. Из фрукта, печени, отварной моркови можно приготовить салат, который заправляется оливковым маслом.
10 советов о питании кормящей мамы смотрите в следующем видео.
Как помочь?
При появлении первых симптомов простуды, необходимо сразу измерить температуру. Если отметка переходит черту 38 градусов, нужно срочно вызвать врача. Ни в коем случае нельзя растирать малыша уксусом. Так можно легко спечь нежную кожу. Как помочь ребенку до прихода педиатра?
- Подложить под голову небольшую подушку.
- Прочистить носовые ходы. Заложенность и сопли мешают крохе нормально дышать. Освободить носик от слизи может обычная резиновая груша или современный аспиратор.
- Сделать влажную уборку. Сухой застоявшийся воздух и пыль раздражают слизистую оболочку носоглотки. Повысить влажность в комнате можно с помощью специального прибора, небольших емкостей с водой или влажных махровых полотенец.
Клубника детям до года – можно или нет
Педиатры рекомендуют не торопиться с предложением клубники детям до года. Ведь малыш должен научиться тщательному пережевыванию продукта и первоначально познакомиться с кефиром (для лучшего переваривания он должен сочетаться с ягодой или запиваться после ее употребления кисломолочным продуктом). Кроме того, после годика окончательно сформируется пищеварительная система, а иммунитет не будет бурно реагировать на новый продукт.
Вначале малыша допускается знакомить с ягодой по такой схеме:
- плод заливается кипятком и настаивается; ребенку дается выделившийся сок;
- далее предлагается мякоть, перемешанная в теплой воде.
Совет! В любом случае, изначально можно предложить лишь половинку ягоды в первой половине дня (но не натощак и совмещая с другим продуктом, например, кефиром, который сможет нейтрализовать аллергическую реакцию на начальной стадии).
Когда не появляются диарея, кожные покраснения и высыпания, порцию можно увеличить вдвое, то есть до одной ягодки. Правда, она должна вводиться в рацион постепенно на протяжении недели.
Также читайте: Аллергический отит у ребенка и как его лечить
Стоит отметить и тот факт, что аллергическая реакция на клубнику у детей появляется через некоторое время. Поэтому, заметив первые признаки аллергии, о вкусном продукте придется забыть, как минимум на две недели.
