Блюда из свинины для детей
Свинина ребенку в 1 год предполагает ее приготовление с использованием многих рецептов.
Пюре из мяса
Можно приготовить пюре из свинины с яблоком. Для его приготовления потребуется 100 г свиного филе, одно спелое яблоко, растительное масло в количестве одной чайной ложки, вода в объеме 200 мл и немного соли.
С мяса убирается пленка, а само оно режется на маленькие кусочки. Оно варится в течение одного часа. Яблоко следует очистить и отварить три минуты. После оттого продукты перемалываются блендером до состояния пюре, и в готовую массу добавляется растительное масло и соль.
Свинина ребенку в 2 года может быть приготовлена по другому рецепту, например, в виде котлет.
Котлеты из свинины детям
В возрасте 2 лет уже следует переходить от протертой пищи к той, которую необходимо будет жевать. Вместе с рубленными котлетами из натурального мяса растущий организм получит достаточное количество белка.
Потребуются следующие ингредиенты:
700 г нежирной свинины;
3 столовых ложки овсяных хлопьев;
Одно куриное яйцо;
Зеленый укроп в количестве 1-2 веточек;
Соль в соответствии с вкусовыми предпочтениями.
Мясо необходимо промыть и порезать на мелкие кусочки. Овсяные хлопья перемешиваются с яйцом до образования кашицы. Добавляется рубленое мясо, укроп и все перемешивается. Затем формируют котлеты. Готовят на пару в течение 40 минут.
Суп из свинины для детей
Для приготовления потребуется:
200 г свинины;
Ломтик хлеба;
Немного молока;
Один желток;
Половина луковицы;
Две картофелины;
Половина морковки;
Две столовые ложки макарон.
Из этого количества выйдет 4 порции. На приготовление затрачивается 40 минут.
Гуляш из свинины для детей
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Свиная вырезка в количестве одного килограмма;
Пара луковиц;
Одна штука красного болгарского перца;
Немного черного или красного молотого перца и соли;
Немного растительного масла;
Мука в количестве двух столовых ложек;
Вода в количестве двух стаканов (можно больше).
Промытый лук нарезается и обжаривается на растительном масле. Мясо необходимо также промыть, нарезать на кусочки и обжарить в течение 5 минут. К мясу добавляется лук и мука. Тушить следует под крышкой 5 минут. Затем крышку убирают и жарят мясо до полной готовности. Содержимое сковороды перекладывается в сотейник и доливается вода. Тушат под крышкой 40 минут. Затем добавляется промытый, порезанный соломкой болгарский перец. И гуляш тушится еще 25 минут.
Свинина в духовке
Свинина в запеченном виде в сочетании с базиликом дается детям, начиная с 7 летнего возраста. Мясо необходимо оттаять, посолить и нафаршировать морковкой. Затем вырезка обильно посыпается базиликом. Из пищевой фольги формируется конверт, в который помещается мясо. Запекают 40 минут при температуре 180 градусов.
Свинина в мультиварке ребенку
Можно приготовить свинину с сухофруктами. Потребуется:
Мякоть свинины 700-800 г;
Одна крупная морковка;
Одна штука сладкого болгарского перца;
Чернослив или курага – 200 г;
Вода в объеме 3 стаканов;
Соевый соус в количестве трех столовых ложек;
Растительное масло – две столовые ложки.
Мясо режется на кусочки, сухофрукты половинками, лук и перец соломкой. Морковь следует натереть на терке. Приготовление ведется в режиме «тушение» в течение полутора часов.
Учитывая незатихающие споры о пользе и вреде свинины как продукта питания, родителей интересует вопрос возможности и полезности включения этого вида мяса в рацион ребенка.
У многих народов (иудеев и мусульман) свинина относится к запрещенным продуктам даже для взрослых. Известно, что мясо диетологи рекомендуют вводить деткам в виде прикорма на 8 месяце жизни. Не касаясь религиозных догм, следует просто разобраться в вопросах питательной ценности свинины для детей.
При полном отсутствии углеводов в 100 г свинины содержатся:
- почти 17 г ;
- около 21 г жиров;
- 61 г воды;
- около 1 г золы.
Калорийность 100 г мяса составляет 257 ккал.
Оптимальный возраст и особенности ввода
Многих родителей интересует вопрос, с какого возраста можно вводить свинину в прикорм ребенку. Есть приверженцы идеи скорейшего введения, так как в мясе содержится множество полезных веществ, есть и противники этого мнения, которые считают, что не стоит спешить нагружать детский желудок.
Педиатры склоняются к тому, что прикорм из свиного мяса (в пюреобразном состоянии) допустимо впервые давать ребенку, которому исполнилось 8 месяцев при искусственном типе вскармливания и 10 месяцев при грудном.
Рекомендуется, чтобы свинина не была первым мясом, с которым познакомится малыш. Лучше, если первыми в прикорм попадут диетические сорта. Когда же время придет знакомиться именно со свининой, необходимо выбирать нежирное мясо, обязательно приготовленное в виде пюре.
Задумываясь над тем, когда ребенку можно свинину, утром или вечером, необходимо понимать, что продукт будет лучше усваиваться в первой половине дня
Если у Вас первое знакомство со свининой, то в прикорм она обязательно должна попадать с утра, чтобы у родителей было достаточно времени отследить реакцию детского организма.
Важно знакомя малыша с новым продуктом, не вводить больше никаких новшеств. Иначе Вы не будете знать, на что именно отреагировал организм карапуза.
Первая порция должна быть представлена не больше, чем половиной чайной ложки мясного пюре. Если организм ребенка нормально реагирует на ввод нового продукта, то разовая порция постепенно увеличивается, доходя до возрастной нормы
Так, например, ребенок от года до полутора лет за сутки может употреблять приблизительно 60 г мяса, от полутора до двух с половиной – 80 г, старше двух с половиной – 120 г.
Если у малыша появились какие-либо нежелательные последствия, которые могут отмечаться в виде проявлений на коже или проблем с органами пищеварения, то знакомство со свининой стоит отложить на время, хотя бы на месяц, после чего еще раз попробовать ввести данный продукт в прикорм.
После того, как пройдет адаптация, ребенок будет употреблять свою возрастную норму, свинина рекомендована в детском меню не чаще, чем дважды в неделю.
Если организм ребенка нормально реагирует на ввод нового продукта, то разовая порция постепенно увеличивается, доходя до возрастной нормы. Так, например, ребенок от года до полутора лет за сутки может употреблять приблизительно 60 г мяса, от полутора до двух с половиной – 80 г, старше двух с половиной – 120 г.
Если у малыша появились какие-либо нежелательные последствия, которые могут отмечаться в виде проявлений на коже или проблем с органами пищеварения, то знакомство со свининой стоит отложить на время, хотя бы на месяц, после чего еще раз попробовать ввести данный продукт в прикорм.
После того, как пройдет адаптация, ребенок будет употреблять свою возрастную норму, свинина рекомендована в детском меню не чаще, чем дважды в неделю.
Аппетитные мясные шарики
Что можно приготовить ребенку из свинины еще? С большим удовольствием дети едят и фрикадельки. Маленькие, размером с орех, мясные шарики, сваренные в бульоне, нравятся малышам не только вкусом, но и красивой формой, а еще размерами — легко помещаются в детском ротике. Для их приготовления в мясной фарш необходимо добавить перекрученный на мясорубке или мелко нарезанный репчатый лук и специи.
Из скатанного в маленькие шарики фарша делают и детские тефтели. Их отличие от фрикаделек в том, что в состав входит рис. Благодаря такому сочетанию белки усваиваются детьми лучше.
Для детей до 2-х лет существует особый рецепт тефтелей. Около 100 граммов свиного фарша нужно прокрутить с 2 столовыми ложками овощной смеси из моркови, болгарского перца, лука, помидора и кабачка (можно в блендере), добавить четверть яйца, чайную ложку муки, немного соли.
Вымешать смесь и сформировать из нее небольшие шарики. Выложив тефтели в сковороду, залить их водой на одну треть, тушить 10 минут. После добавления соуса потушить до готовности под крышкой. В таком виде свинина ребенку (1,5 года) непременно понравится, ее можно давать смело.
Мясное пюре для первого прикорма как приготовить
Рецепт мясного пюре для прикорма
Приготовить мясное пюре дома не так сложно, для этого нужно взять 20-30 грамм нежирного мяса, без жира и пленок, помыть его, мелко нарезать или измельчить в мясорубке.
Варить 30-40 минут, затем отделить от бульона добавить немного грудного молока или молочной смеси, взбить блендером, или несколько раз измельчить в мясорубке и протереть через сито.
Мясное пюре для питания ребенка готово, солить его не нужно. Молоко можно заменить овощным бульоном.
В таком виде дети получают первый мясной прикорм, в виде пюре, к которому они уже привыкли, когда познакомились с овощами и фруктами.
В более позднем возрасте можно будет подсаливать мясные блюда, добавлять в них зелень, лавровый лист, немного сливочного масла или сливок в конце приготовления, а также готовить фрикадельки, суфле и паровые котлеты, когда малыш сможет самостоятельно жевать.
После года малыш может переходить с гомогенезированного пюре, на среднеизмельченные блюда. Супчики готовятся на овощном бульоне, мясо варится отдельно и измельчается, потом соединяется с бульоном, а овощи можно помять вилкой.
Детское питание со свининой
В основном родители дают в пищу детям мясные консервы (в том числе со свининой), покупаемые в супермаркетах. Такое питание не вредно для детей, так как оно имеет сбалансированный состав, а очень строгое контролирование готовых консервов обеспечивает малышам здоровое питание.
Перед тем, как давать ребенку детское питание со свининой или любым другим мясом, нужно обязательно убедиться, что оно не просрочено. Баночку с детским питанием перед употреблением обязательно нужно разогреть, лучше всего это сделать на водяной бане.
Покупать детское питание необходимо только в больших супермаркетах или аптеках. Консервы должны быть от лучших производителей, даже если цена на них немного выше. На здоровье ребенка не нужно экономить. Очень хорошо если на упаковке указана рекомендация от РАМН питания.
Качественное детское питание из мяса выпускают такие известные фирмы как Агуша, Gerber, Топ-топ, Humana, Nestle.
Детское мясное пюре — обзор российских производителей.
Детское мясное пюре — обзор иностранных производителей.
Очень важно помнить, что хорошее детское питание является очень важным для здоровья малыша и спокойствия родителей. Читайте другие наши статьи в разделе «Прикорм ребенка«:
Читайте другие наши статьи в разделе «Прикорм ребенка«:
Ценные качества
Далеко не все знают, что в состав свинины входит множество полезных веществ. Некоторые родители уверены, что данному мясу вообще не место в детском питании. Однако, их мнение ошибочно.
В состав свиного мяса входит больше белка, чем в индюшатине, курятине или говядине.
- В состав нежирной свинины входят ценные аминокислоты, необходимые для растущего организма.
- Олеиновая, а также линолевая кислота, входящие в состав свинины, играют большую роль в нормализации жизнедеятельности детского организма.
- В состав входят практически все витамины группы B, которые благоприятно влияют на развитие иммунитета, нервной системы, препятствует появлению анемии.
- Рассматривая микроэлементы, входящие в состав данного мяса, стоит отметить особо большое количество K, Mg, Ca, Cu. Употребление такого мяса влияет на улучшение работы сердца, качества кроветворения, укрепление костей, повышение интеллекта, оказывает сопротивление стрессу, улучшает усваивание организмом аскорбиновой кислоты, натрия, фосфора и кальция.
- Входящие в состав свинины Zn, Fe, арахидоновая кислота, а также йод, стимулируют регенерирующие процессы, защищают организм при стрессе.
- Малышам, посещающим спортивные секции, рекомендовано употребление свинины, так как данный вид мяса стимулирует рост мышечной массы.
- Блюдо, приготовленное из свинины, является альтернативой для ребенка, имеющего непереносимость молока или аллергическую реакцию на куриное мясо.
- Нежное мясо хорошо усваиваются пищеварительной системой.
- Благодаря тому, что в свинине содержится меньше соединительной ткани, она быстрее готовится, легче пережевывается.
В состав свинины входит больше витаминов группы B, чем в говяжьем мясе.
С какого возраста можно ребенку свинину?
Вот и весь вопрос. У меня свекровь со свекром пытаются свининой Лизу накормить. Я говорю, что не раньше 3-х лет давать буду.
уже давно едим. с года точно))) ничего — здоровы пухляки))
я не даю она же жирная
мЫ КУШАЕМ С ГОДА ТО ТОЧНО ЕСЛИ НЕ РАНЬШЕ.
можно но желательно нежирную… постную и не жареную… а отварную
я начала давать месяцев с 9-когда основной прикорм пошел… ели в начале говядину, курочку, а потом в 10,5 нам с подозрением на аллергию запретили говядину есть, перешли на постную свинину, индюшку, кролика едим, иногда даю говядину.ест мясо с удовольствием, счас еще и рыбу красную-форель, горбушу.
едим только курицу говядину индейку печень
Мы уже как прикорм ввели, все кушаем с удовольствием.
в баночках фрутоняня свинина с 6 месяцев. Сегодня буквально у педиатра спросила, можно ли давать свинину, она сказала, что можно, только не жирную.А в баночках тем более можно, сказала.
не вижу разницы, по сравнению с другими видами мяса. не салом же кормить маленького ребенка, постные кусочки использовать для готовки.
Основная польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах. Дело в том, что в мясе свиньи находится огромное количество витаминов группы В. Свинина — чемпион по содержанию В1 среди всех видов мяса. Витамин В1, он же тиамин, нужен тебе для нормальной работы ЦНС (центральной нервной системы).
К тому же, в свинине присутствует много белка. Именно поэтому врачи рекомендуют включение свинины в рацион кормящим женщинам, так как белок очень хорошо влияет на выработку грудного молока. Польза свинины также состоит и в ее усвояемости. Научно доказано, что свинина занимает второе место по усвояемости желудком. Что в свою очередь положительно влияет на пищеварительный тракт человеческого организма. Свою роль свинина играет и половой функции организма. Употребление этого мяса отлично сказывается на «мужской силе». Таким образом, можно сказать, что польза свинины действительно велика.
Свинина, как и другие мясные продукты, содержит большое количество таких элементов как железо и цинк. Как известно данные элементы снижают риск появления сердечнососудистых заболеваний.
Свиное мясо и сало содержит арахидоновую кислоту и селен, которые помогают человеку бороться с депрессией, улучшают обновление клеток организма человека. Свиное сало – это своего рода «природный антидепрессант». Также свинина способствует укреплению костей и мышц человека, снижению концентрации холестерина в организме человека и благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов.
Свинина детям: рецепты
Жареное мясо, копчености, закуски с большим количеством острых специй малышам вредны. Решая, что приготовить ребенку из свинины, предпочтение нужно отдавать щадящим методам: варке, тушению, запеканию в собственном соку. Соль нужно добавлять умеренно, использовать промышленные соусы: кетчуп или майонез, не следует.
Отварное мясо свинина ребенку
Выбирать желательно филейные части без шпика или шейку. Опускать мясо следует крупным куском в уже кипящую воду. Варить под крышкой: 10 минут на среднем огне, затем на медленном в течение 1 часа. Соль — класть за 5 минут до готовности. Детям старше 1 года можно добавлять в бульон зелень петрушки, укроп, лавровый лист, лук. Готовое мясо остужать, вынув из воды. Для пюре — измельчать в блендере теплым.
Котлеты ребенку из свинины
На 500–600 г. маложирного мяса:
- ломтик белого хлеба — 50 г.;
- сырое яйцо;
- луковица;
- измельченная зелень;
- растительное масло.
Измельчить свинину, хлеб размочить в молоке и ввести в фарш. Добавить мелко натертый лук, взбитое яйцо, зелень, посолить. Тщательно вымесить массу и налепить небольшие котлетки. Обжарить на масле или потушить.
Суп из свинины для детей
Ингредиенты:
- свинина — около 300 г.;
- молодые кабачки — 200 г.;
- картофель — 150 г.;
- небольшая морковь;
- томатное пюре — 2 ст. л;
- лук;
- рис — 1 ст. л.
Приготовить бульон из мяса, положить нарезанные ломтиками кабачки, рис, тертую морковь и лук. Варить 10 минут, затем добавить картофель, томатное пюре, посолить. Подавать, посыпав измельченной зеленью.
Возможный вред
Несмотря на ценные качества, мясо свинина ребенку имеет ряд недостатков, способных навредить растущему организму.
Жирная свинина может содержать много вредного холестерина.
Такое мясо может оказаться благоприятной средой для развития кишечной палочки и других бактерий. При недостаточной термической обработке повышается риск инфицирования человека, употребляющего свинину в пищу.
Содержание гистамина, который при избыточном употреблении свинины, может накапливаться в организме, вызывая аллергическую реакцию.
Покупая свиное мясо в магазине, Вы можете натолкнуться на свинину, для выращивания которой использовался гормон роста. Если такое мясо будет часто появляться в рационе ребенка, оно сможет спровоцировать всевозможные гипертрофические процессы, развитие раковых опухолей.
Риск появления аллергической реакции, которая сложно поддается диагностике, так как по своим проявлениям напоминает пищевое отравление, проявляется спустя в среднем пять часов после употребления. При этом у ребенка может отмечаться расстройство пищеварения, боль в животе, тошнота, рвота и даже рост температуры
Вот почему так важно, чтобы свинина детям давалась впервые без ввода других новых продуктов, и чтоб было достаточно времени на распознавание негативных проявлений. Если у малыша подтверждается аллергия на свинину, то ему не стоит есть не только это мясо, но и желатин, а также продукты, в состав которых он входит. Дело в том, что желатин является производным кожи, хрящей, костей свиньи, соответственно может быть источником развития аллергической реакции.
Дело в том, что желатин является производным кожи, хрящей, костей свиньи, соответственно может быть источником развития аллергической реакции.
Полезные советы и нормы для родителей
При введении свинины в рацион ребенка, родителям следует придерживаться нескольких полезных советов и норм:
Выбор качественной продукции: Приобретайте свежую, качественную свинину у проверенных поставщиков или в магазинах
Обратите внимание на цвет и запах мяса — они должны быть приятными и характерными для свинины
Внимательное приготовление: Приготовьте свинину, следуя рекомендациям по температуре и времени приготовления. Гриль, запекание, тушение или варка являются наиболее предпочтительными методами готовки свинины для ребенка.
Введение постепенно: Начинайте вводить свинину в рацион ребенка после года. Постепенно увеличивайте объем порций и частоту приема пищи, следуя реакции организма малыша.
Соблюдение норм питания: Руководствуйтесь рекомендациями педиатра по количеству и частоте потребления свинины. Определенные нормы питания способствуют нормальному развитию и росту ребенка.
Сочетание с другими продуктами: Комбинируйте свинину с овощами, крупами и другими полезными продуктами в соответствии с рекомендациями педиатра. Такая пища обеспечит ребенка необходимыми питательными веществами.
Внимание к реакции организма: Отслеживайте реакцию ребенка на введение свинины в рацион. Если возникают признаки аллергии, непереносимости или других проблем, проконсультируйтесь с педиатром и временно исключите свинину из рациона
Правильное хранение и приготовление: Храните свинину в холодильнике при необходимой температуре. При готовке обязательно подвергайте продукты термической обработке для уничтожения вредных микроорганизмов.
Разнообразие питания: Включайте свинину в рацион ребенка в сочетании с другими видами мяса и источниками белка. Разнообразие питания позволит ребенку получать все необходимые питательные вещества.
Соблюдение предосторожности: Обращайте внимание на возможные риски загрязнения и передачи инфекций через свинину, особенно при ее покупке и приготовлении. Следуйте требованиям безопасности при обращении с мясом
Комплексный подход: Свинина должна быть частью сбалансированного рациона ребенка, включающего разнообразные виды пищи, такие как фрукты, овощи, молочные продукты, злаки и другое.
Помните, что каждый ребенок индивидуален, поэтому проконсультируйтесь с педиатром перед введением свинины в рацион вашего ребенка.
Что готовить из свинины для детей
Когда ребенок распробует мясное пюре из постной свинины и никаких симптомов непереносимости у него не будет, маме можно присматривать и другие рецепты, в которых свинина выступает одним из ингредиентов. Для деток младше 1,5 лет готовят вкусные блюда, которые легко пережевываются, например, пудинги или мясные суфле. Эти блюда из нежирной свинины получаются особенно нежными в мультиварке.
Ребенку старше года можно предложить суп с фрикадельками, паровые тефтели и кусочки отварной свинины, чтобы стимулировать жевание. К свиным тефтелькам или запеченным в духовке котлеткам может подаваться подливка или какой-либо соус. Такие блюда из свиного мяса, как гуляш, запеканка, пирожки, зразы или рулеты, включают в меню детей старше 3 лет.
Вы можете приготовить свинину ребенку по одному из таких рецептов:
Запеченные ленивые голубцы (с 1 года)
Мелко нарежьте очищенную луковицу и натрите на мелкой терке среднюю морковку. Потушите морковь и лук в небольшом количестве воды или бульона около 5 минут. Мелко нашинкуйте 400 г белокочанной капусты, смешайте с 400 г фарша, сделанного из нежирной свинины (можно перекрутить капусту вместе с мясом, тогда фарш получится более нежный). Добавьте морковь с луком, 50 г риса, 2 куриных яйца и щепотку соли. Все тщательно перемешайте и поместите в холодильник на 1 час.
Из охлажденной массы сформируйте котлетки и выложите в глубокую жаропрочную емкость. Перекрутите на мясорубке один помидор без кожицы, добавьте 2 ложки сметаны и 200 мл теплой воды. Получившейся жидкостью залейте голубцы и запекайте 40 минут.
Пудинг (с 1 года)
Отварите 100 г свиного мяса и измельчите с помощью мясорубки до однородной массы. Добавьте размоченный в 100 мл молока белый хлеб (около 50 г) и желток куриного яйца. Посолите по вкусу и перемешайте. Масса должна быть полужидкой. Введите в нее взбитый яичный белок и аккуратно перемешайте. Выложите массу в формочку и поместите в разогретую духовку. Запекайте до готовности.
Паровые зразы с яйцом и морковью (с 1,5 лет)
Сделайте фарш из 400 г постной свинины, добавьте в него одно яйцо, немного соли и размоченный в молоке хлебной мякиш, а также мелко натертую луковицу. Приготовьте начинку из одной вареной моркови и двух сваренных вкрутую яиц. Очистив эти ингредиенты, мелко нарежьте, перемешайте и чуть присолите. Формируйте из фарша лепешки, выкладывайте на них яично-морковную смесь и соединяйте края, чтобы получилась форма пирожков. Отварите зразы на пару в течение 40 минут, подавайте с нежирной сметаной и любыми овощами.
«Ежики» в мультиварке (с 1,5 лет)
Дважды пропустите через мелкую решетку мясорубки 500 г нежирной свинины. Почистите и мелко нарежьте одну луковицу. Смешайте фарш, лук, стакан промытого риса и 1 куриное яйцо, посолите. Слепите из получившейся массы небольшие шарики, выложите их в емкость мультиварки, залейте в прибор воду и выберите функцию «на пару». О готовности блюда вас оповестит звуковой сигнал. Подавайте «ежики» с овощами или с подливкой.
Запеченная свинина с морковью (с 3 лет)
Промойте и очистите от сухожилий 200 г свинины, удалив при необходимости лишний жир. Нарежьте соломкой крупную морковь и, сделав надрезы в мясе, нашпигуйте морковкой свинину. Натрите сверху мясо солью, положите его в фольгу и плотно заверните. Также можно использовать пакет для запекания. Готовьте блюдо в духовке около 30-40 минут. Подавайте с овощным гарниром.
Подробнее о свинине вы узнаете, посмотрев передачу «Жить здорово».
Полезные свойства
Свиное мясо пользуется большой популярностью у многих народов мира. Его употребляют в различных видах: вареном, тушеном, жареном. Мясо должно обязательно подвергаться термической обработке, готовиться столько времени, сколько необходимо для полной готовности.
По сравнению с другими видами мяса свинина обладает большим количеством преимуществ.
- Доступность.
Практически в каждом продуктовом магазине можно найти свиное мясо. Его стоимость вполне приемлема. - Быстрота приготовления.
Если свинина свежая, то вам понадобится немного времени для ее готовки. Спустя короткий промежуток мясо становится мягким и легко жуется. - Жировые прослойки
. Наличие жира позволяет мясу сохранять свою сочность даже после продолжительной термической обработки.
Свинина богата наличием в своем составе полезных веществ, которые помогают организму правильно существовать. Среди таких жизненно важных элементов выделяются:
- витамины группы В;
- полезные химические элементы: цинк, железо, калий, магний, йод;
- арахидоновая кислота, которая помогает организму человека справляться со стрессами и снижать негативное влияние окружающей среды;
- жирные ненасыщенные кислоты, которые улучшают мозговую деятельность, помогают бороться с усталостью.
Правила выбора
- С большой ответственностью необходимо подойти к выбору мяса для детского питания. Указывать на то, что Вы имеете дело с молодым качественным продуктом, могут следующие признаки:
отсутствие сгустков крови;
наличие нежно-розового цвета;
эластичный и белый шпик;
мясо имеет свежий и легкий аромат;
прикоснувшись к мякоти, важно убедиться в ее податливости и отсутствии липкости.
Обязательно попросите продавца показать документ, подтверждающий, что мясо прошло санитарный контроль
Также важно обращать внимание на наличие штампа на туше, указывающего на то, что мясо прошло данный контроль. Штамп является обязательным, как для магазинного мяса, так и для продаваемого частниками.
Покупая свинину для ребенка, выбирайте филейную часть или шейку.
