Выбор хлеба в магазине
Выбирая в магазине хлеб, прежде всего обратите внимание на то, в каких условиях он хранится. Еще можно встретить торговые точки, в которых хлеб лежит на полках в незапакованном виде, а рядом предложены для самообслуживания полиэтиленовые пакеты
Чтобы не получить проблемы в виде кишечного расстройства, лучше покупать хлеб в другом магазине.Обращайте внимание на дату выпечки и срок годности. Этикетки с этой информацией расположены внутри упаковки.
Длительное хранение в упаковке может провоцировать размножение плесени на хлебе, причем заметить плесень удается не всегда. А слишком долгий срок хранения может свидетельствовать о высоком содержании неестественных добавок в тесто.Выбирайте хорошо пропеченный хлеб. Плохо пропеченный хлеб не восстанавливает форму после сжатия, он деформируется за счет частично сырого теста. В плохо пропеченном хлебе могут присутствовать патогенные микроорганизмы, а также он плохо усваивается.
Цвет хлебного изделия должен быть однородным, только верх несколько темнее.Разрезав хлеб дома, посмотрите на величину пор в мякише. Их увеличенные размеры показывают, что процесс брожения был чрезмерно активным (из-за специальных добавок или от избытка дрожжей)
Потребление такого хлеба может вызвать бродильные процессы в кишечнике как кормящей матери, так и младенца.Наконец, обратите внимание на хлебный запах. Если Вы ощутите посторонний запах, не свойственный сорту хлеба, значит в нем присутствуют потенциальные аллергены в виде улучшителей вкуса или экзотических специй
Могут ли сушки и баранки спровоцировать проблемы во время лактации
Педиатры считают, что во время кормления грудью для матери и малыша вообще не бывает полностью безопасных продуктов. Каждое новое блюдо, включаемое в рацион молодой мамы, может спровоцировать различные нарушения в женском и детском организме.
Сухарики с пищевыми добавками
Сухари, разумеется, относятся к наименее вредным лакомствам, однако неконтролируемое употребление сухого хлеба тоже может стать причиной сбоя в работе органов и систем
Так можно ли кормящей маме сухари? Включение в рацион сухих мучных изделий требует осторожности и должно проводиться постепенно. При употреблении в пищу данного продукта нужно учитывать следующие факторы:
- В первую очередь кормящая женщина должна избегать любых мучных изделий, содержащих вкусовые добавки. Не секрет, что в последнее время пришла мода на различные сухарики и чипсы, имеющие вкус рыбы, сала, корицы и т.д. Все эти продукты крайне вредны молодой маме.
- При приготовлении подобных “деликатесов” используются зерна далеко не самых лучших сортов пшеницы и ржи, часто с просроченным сроком годности. Для улучшения вкусовых качеств сухой хлеб обрабатывается различными приправами, не имеющими ничего общего с натуральными продуктами.
- Производители в погоне за прибылью широко используют усилители вкуса, эмульгаторы и другие вредные химические соединения. Подобные продукты вредны даже для здорового человека. Иммунная система маленького ребенка не в состоянии справиться с такой нагрузкой, поэтому подобные лакомства могут вызвать у малыша сильное отравление.
Специалисты советуют женщинам начинать с 2 — 3 сухариков в день. Это можно делать уже сразу после рождения ребенка. После включения в рацион сухого хлеба следует через 2 дня сделать перерыв, чтобы оценить реакцию малыша на новый продукт.
Сеть магазинов предлагает своим покупателям не только сухари с пищевыми добавками, но и сладкие сухие мучные изделия. Как к ним относиться кормящей женщине?
Смотрите на видео о питании для кормящей мамы:
Выбираем хлебные лакомства
Если женщина собирается включить в свой рацион сладкие сушки или сухарики, она должна предварительно посоветоваться с врачом. Безобидные для обычного человека лакомства могут принести большой вред ребенку. Молодой маме нужно учитывать следующие обстоятельства:
- Если рассматривать вопрос о том, можно ли кормящей маме сухари с маком, следует учитывать, что помимо сахара, который часто провоцирует брожение в кишечнике у малыша, для усиления вкусовых качеств в этом продукте используется мак. Разумеется, пищевой мак не является выраженным аллергеном, однако большое количество данного вещества может спровоцировать расстройства ЦНС у малыша. Сухарики с маком разрешены молодой маме после 3 — 4 месяцев кормления малыша.
- Если кормящей маме хочется сладкого, то врачи рекомендуют вспомнить о ванильных сухарях. Этот продукт меньше других влияет на здоровье малыша. Кроме того, ванильный сахар способствует улучшению работы кишечника. Если женщина спрашивает, можно ли кормящим сухари ванильные, ей следует подсказать, что данный продукт разрешен в пищу уже через месяц после родов.
- Нужно учитывать при выборе продуктов и то, что сладкие мучные блюда отличаются достаточно высокой калорийностью. Большое содержание в них сахара и муки, а значит, и углеводов, могут вызвать сбой в работе обмена вещества у мамы и малыша. Лакомство, разумеется, доступно кормящим мамам, но только в умеренных количествах и под контролем врача.
В рационе при лактации чрезвычайно важным является баланс белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Рост процентного содержания отдельных полезных веществ может вызвать проблемы у ребенка, поэтому полный отказ от обычного хлеба во время кормления грудью чреват осложнениями.
Когда молодым мамам нравятся фабричные мучные изделия, они пытаются выбрать наиболее безопасный для себя и малыша вариант диеты. А можно ли кормящим сухари с изюмом? Сухой виноград обладает повышенной аллергической активностью, поэтому до 6 месяцев после родов маме его не рекомендуют. Кроме того, эти сухарики тоже содержат повышенный процент сахара, что может стать причиной проблем с животиком у малыша.
Если женщине хочется магазинной продукции, то лучше отдать предпочтение галетному печенью или крекерам. Они содержат малое количество калорий и легче усваиваются организмом.
Как употреблять белый хлеб при ГВ и сколько
Кормящим мамам помимо правильного выбора следует и правильно употреблять хлебобулочное изделие.
Лучше подсушите пару кусочков в тостере или возьмите вчерашний ломтик. Он стимулирует пищеварение. Также полезны домашние сухарики.
Если с пищеварением мамы и малыша все в порядке, то белый хлеб с маслом при грудном вскармливании можно употреблять. Вводить его нужно постепенно и не злоупотреблять. Хотя некоторые специалисты вообще не рекомендуют эти хлебобулочные изделия есть с жирными продуктами (маслом, мясом, бульонами).
Таким образом, при грудном вскармливании белый хлеб может быть полезен, если его правильно ввести в рацион
Также важно выбрать лучший сорт и не покупать дешевые, ведь сейчас женщине нужно думать в первую очередь о здоровье малыша. Не отказывайте себе в удовольствии от пары ломтиков, но помните о мере. Будьте здоровы!
Будьте здоровы!
зерновой с отрубями
Можно ли кушать мучное кормящей маме при ГВ?
Домашняя выпечка при лактации: рецепты
Хлеб из цельных зерен или отрубей
Из цельного зерна производится настоящий хлебный продукт. Его делают по особой технологии. Для этого зерно замачивают, а затем к нему добавляется закваска. После этого производится брожение смеси.
В таком хлебе содержание всех нужных веществ максимально. Практически сохраняются все виды микроэлементов, витамины и другие ценные компоненты. Врачи рекомендуют всем мамам использовать в ежедневном рационе этот сорт хлеба, так как полезные вещества попадут в организм ребенка через грудное молоко и помогут формированию его желудочно-кишечного тракта.
Но женщина должна быть осторожна при покупке хлеба данного вида, так как многие производители вместо заявленного сырья используют тесто из пшеничной муки, в которое вводят небольшое количество цельного зерна. Такой фальсифицированный продукт практически бесполезен. Поэтому надо внимательно читать состав хлеба, указанный на упаковке.
Продукт с отрубями изготавливается из обычной пшеничной муки по рецепту белого аналога, но 30% основного сырья в таком хлебе заменено отрубями. Этот компонент является грубой оболочкой зерна, поэтому долгое время на мукомольных заводах отруби выбрасывались в отходы.
Несколько лет назад ученые установили, что в них есть нужная организму человека клетчатка, которая необходима для нормальной работы кишечного тракта. Если этот компонент попадет в желудок ребенка вместе с грудным молоком, то у малыша быстрее образуется индивидуальная микрофлора в кишечнике, что будет способствовать его здоровому росту.
Вместе с клетчаткой в хлебе с отрубями есть витамины Е и В, которые нужны не только кормящей матери для восстановления организма после родов, но и грудничку. Поэтому врачи рекомендуют женщинам есть такой продукт. Надо только выбирать качественный хлеб. Это сделать сравнительно легко, так как у настоящего хлеба данного сорта при срезе видны частички отрубей.
Всегда ли хлеб полезен при грудном вскармливании?
Хлеб ‒ продукт, приготовленный выпеканием или жаркой из муки злаков, традиционно входит в рацион большинства народов мира. В некоторые исторические эпохи хлеб выступал в качестве основного источника питания, а в случаях его дефицита (засухи; неурожаи; войны) наступал голод, и люди умирали от истощения. В наших условиях хлеб, конечно, уступает первые позиции по количеству потребления овощам, крупяным изделиям, мясу, рыбе, а в некоторых регионах и фруктам. Однако, за исключением некоторых патологических состояний, например, целиакии (наследственное заболевание, при котором не переносится глютен, присутствующий в хлебе), потребление хлеба приносит организму несомненную пользу. В хлебе содержатся:
- углеводы, как быстроусвояемые, являющиеся источником органических кислот и сахаров, необходимых для работы печени и дающие энергию для тканевого дыхания, так и клетчатка; клетчатка (или пищевые волокна) ‒ это комплекс сложных углеводов, которые организм не усваивает, но и не может без них обойтись: пищевые волокна необходимы для нормальной функции кишечника и поддержания нормального баланса микрофлоры в нем;
- растительные белки ‒ источник аминокислот,
- витамины группы В: их роль в качестве коферментов при синтезе ферментов трудно переоценить; при недостатке витаминов группы В нарушается работа сердца, гладких мышц, страдает эпителизация кожи, дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта;
- жирорастворимые витамины А и Е, необходимые для функции глаз, печени, репродуктивных органов;
- жиры в небольшом количестве также присутствуют в хлебе;
- минеральные вещества, в том числе кальций и магний, железо и медь, цинк, фосфор и другие; минеральные вещества участвуют в синтезе ферментов, в кроветворении, в пластических процессах.
Наконец, хлеб еще и источник энергии, в 100 граммах хлеба содержится в среднем от 170 до 250 килокалорий. Многие воспринимают это только с отрицательной точки зрения, но такой взгляд однобок.При грудном вскармливании следует учитывать интересы как матери, так и ребенка. Хлеб при грудном вскармливании, безусловно, необходимо включать в питание кормящей женщины. Нельзя лишать ее организм всей той пользы, о которой сказано выше, тем более с учетом необходимости восстановить силы после беременности и родов. Организм малыша, в свою очередь, должен получать все важнейшие пластические и минеральные вещества для правильного развития.
Хлеб, конечно, не должен становиться основой питания, но он должен быть непременно включен в ежедневное меню кормящей мамы.Питательная ценность хлеба зависит от его сорта, от того, из какой муки он выпечен, какие в него включены добавки, содержит ли он консерванты, ароматизаторы, улучшающие вкус вещества. Некачественное сырье, а также различные добавки могут нивелировать потенциальную пользу хлеба, вызвать расстройство функции желудочно-кишечного тракта или аллергические реакции у младенца. Поэтому наиболее остро стоит не столько вопрос о том, можно ли есть хлеб при грудном вскармливании, сколько другой вопрос: можно ли есть при грудном вскармливании новорожденного тот или иной сорт хлеба, и если да, то в каких количествах? Попробуем разобраться.
Как правильно использовать имбирь
Во время налаживания лактации молодая мама может попробовать усилить продукцию грудного молока с помощью имбирного чая. Для этого 2-3 дольки свежего, очищенного от кожицы корня кладут в чайник и заливают горячей кипяченой водой, с которой только сошел пар (температура воды примерно 90 градусов). Настаивают имбирь 5-7 минут, процеживают и пьют по половине чашки за 30-40 минут до предполагаемого кормления. Чай должен быть обязательно теплым. Можно добавить сахар, а при отсутствии аллергии – мед и лимон. Если через 5-7 дней женщина не чувствует заметного прибывания молока, необходимо перейти на другие способы повышения лактации.
Имбирный чай хорошо согревает, улучшает кровоток, тонизирует
При отсутствии аллергии и хорошей переносимости пряности мама может смело включать ее в ежедневный рацион. Но делать это нужно правильно. Для начала определиться с суточной нормой имбиря и взять за правило употреблять его в пищу только в первую половину дня, чтобы не нарушить ночной сон ребенка. Лучше всего добавлять молотый имбирь во вторые мясные блюда. Все потому, что пряность способствует лучшему перевариванию тяжелой пищи, а это значит, что все полезные и питательные вещества в полной мере усвоятся пищеварительной системой кормящей мамы.
Если женщина отдает предпочтение свежему корню, его рекомендуется употреблять в виде чая, добавлять в супы. Если женщина ощущает недомогание и признаки простуды, можно разрешить себе периодически жевать свежий имбирь несколько минут 4-5 раз в день. Это хороший способ немедикаментозного лечения заболеваний ротовой полости, в том числе банального воспаления, кашля, фарингита и даже тонзиллита. Достаточно несколько минут пожевать дольку имбиря, а затем ее выплюнуть.
Таким образом, имбирь при грудном вскармливании можно употреблять в пищу и в качестве безвредного лекарства, учитывая вероятность негативных последствий для ребенка. В целом, это продукт полезный, хотя и аллергенный, поэтому начинать его употребление нужно с малых доз с перерывами для наблюдений за реакцией ребенка.
Хлеб при грудном вскармливании
Во время грудного вскармливания многие молодые мамочки задаются вопросом о том, какую пищу им можно включать в свой рацион. Ведь не все продукты полезны для здоровья малыша. Можно ли включать в меню повседневную пищу, например, хлеб? Сегодня мы расскажем вам, какой сорт хлеба разрешен к употреблению кормящей мамой, а от какой выпечки придется отказаться. Ну что, поговорим?
Хлебобулочные изделия в период лактации: польза и вред
Хлеб является неотъемлемой частью любого блюда. Поэтому такой продукт, как правило, имеется на обеденном столе в каждом доме. Сегодня в магазинах можно встретить огромное разнообразие хлебобулочных изделий разных сортов и видов. Наиболее популярным является:
- белый пшеничный хлеб;
- черный ржаной или ячменный;
- хлеб с отрубями, приготовленный из муки грубого помола;
- солодовый хлеб.
Кормящим мамам нельзя полностью исключать хлеб из меню, поскольку этот продукт является основной составляющей рациона. Кроме того, в хлебе содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Вот самые основные из них:
- сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией;
- клетчатка и растительный белок;
- витамины группы В, влияющие на эмоциональное состояние кормящей мамочки, а значит, и самого малыша.
К слову, работа нервной системы при употреблении хлеба улучшается, а это значит, что такой продукт является прекрасным защитником организма от различных стрессов. Интересный факт: считается, что, полностью отказавшись от хлеба, женщины и тем более кормящие мамочки могут повысить степень развития целлюлита.
Мы выяснили, что в хлебобулочных изделиях содержится много полезных веществ, поэтому лишать свой организм дополнительной подпитки витаминами и микроэлементами было бы неправильно
Вот только выбирать нужно тот сорт хлеба, который не навредит здоровью малыша и, что немаловажно, маминой талии. Однако есть у этого продукта и некоторые недостатки, о которых должна знать кормящая грудью женщина. Рассмотрим основные вредные свойства хлеба:
Рассмотрим основные вредные свойства хлеба:
- пирожки, сдоба и плюшки содержат растительные жиры, яйца, молоко, что в несколько раз превышает количество калорий в продукте, тем самым негативно влияя на здоровье кормящей мамы;
- в 100 г белого хлеба содержится 230 ккал, тогда как в черном ржаном их меньше — 190 г;
- следует знать, что в пекарнях продаются хлебные изделия по улучшенной рецептуре с использованием закваски, то есть калорийность в них повышенная.
Из этого следует сделать вывод, что во время кормления грудью женщина должна употреблять тот хлебный продукт, который обладает малой калорийностью и не содержит закваски, специй и других добавок.
Правила выбора
Известно, что хлеб с отрубями считается наиболее полезным диетическим продуктом. В нем содержатся злаки, обогащающие организм железом и витаминами
Кроме того, такой хлеб содержит минимальное количество калорий, что очень важно для ежедневного частого употребления продукта
Черный хлеб также полезен для кормящих женщин. Он некалорийный, имеет в своем составе много полезных витаминов, но употреблять его лучше в умеренных количествах, поскольку иногда такой продукт вызывает изжогу. Что касается белого и солодового хлеба, то такую выпечку лучше исключить из рациона. Питание этими продуктами способствуют повышению уровня глюкозы в крови матери, которая не успевает усваиваться организмом и начинает откладываться лишним весом.
Следует принять во внимание еще один интересный факт: самым полезным и вкусным хлебом считается тот, который хорошо пропекся. Ни в коем случае не употребляйте горячую выпечку, сырой хлеб, булочки со специями. Такая пища при грудном вскармливании запрещена
Она не только навредит вашей фигуре, но и спровоцирует развитие аллергии, коликов и газиков у малыша
Такая пища при грудном вскармливании запрещена. Она не только навредит вашей фигуре, но и спровоцирует развитие аллергии, коликов и газиков у малыша.
И напоследок: если молодая мамочка имеет недостаток в весе или нормальную массу тела, то ей разрешено употреблять хлеб в том количестве, что и до беременности. Если же, напротив, у нее имеется склонность к полноте, то позволено съедать не более двух ломтиков диетической выпечки в день. Ночью хлеб кушать не стоит, поскольку в это время пищеварительные процессы организма замедляются.
Вот и все основные правила, которых следует придерживаться при выборе хлеба в период грудного вскармливания. Надеемся, наши советы вам пригодятся.
Питайтесь правильно и будьте здоровыми!
Аллергические реакции у малышей
Аллергические реакции — довольно распространенная проблема среди малышей. Как правило, если один или оба родителей страдают от аллергии, шансы на то, что малыш тоже будет подвержен им, возрастает. При этом аллергены, как правило, отличаются у каждого члена семьи.
Иногда в интернете можно найти категоричные статьи, которые запрещают молодой маме пить молоко, есть фрукты и шоколад. На самом деле, если ребенок не проявляет беспокойства или признаков пищевой аллергии, мама может пить молоко, чай, кофе и есть любимые продукты.
Чтобы выявить пищевую аллергическую реакцию у ребенка, необходима консультация грамотного врача — педиатра, аллерголога-иммунолога, а в некоторых случаях гастроэнтеролога или дерматолога. Указывать на наличие пищевой аллергии могут:
- атопический дерматит — покраснения, шелушения кожи;
- крапивница — сыпь, склонная к миграции — в течение нескольких часов покраснения исчезают и проступают в новых местах;
- желудочно-кишечная реакция — рвота, частый жидкий стул, метеоризм, слизь, кровь в стуле. Как правило, проявляется в первый месяц жизни ребенка или в течение нескольких дней после первого контакта с аллергеном.
В случае, если аллергия проявляется исключительно на коже, врач поможет подобрать специальные кремы — эмоленты, которые облегчат состояние. Более сильные реакции могут потребовать от матери диеты с исключением продуктов, в отношении которых есть подозрение на провокацию аллергии у ребенка.
Если ваш малыш склонен к аллергии, для гигиены лучше использовать специальные мягкие продукты. Малышу с чувствительной кожей и шелушениями подойдет гипоаллергенная линейка Мое солнышко с пантенолом:
- крем-гель для подмывания младенцев с пантенолом Мое солнышко;
- крем-мыло с пантенолом Мое солнышко;
- детский крем с пантенолом Мое солнышко.
Рекомендации по употреблению при гв
Употребление хлебобулочных изделий после родов можно не сокращать тем мамам, которые не слишком поправились за время беременности и не страдают сопутствующими заболеваниями. Тогда в день можно есть 1 или 2 кусочка в зависимости от сорта. При этом есть хлеб при гв лучше за завтраком, в вечернее время мучные изделия не рекомендуют.
Чтобы соблюсти баланс жиров и углеводов, к овощным блюдам чаще подают белый хлеб, а с маслом едят черный. Последний вариант – один из распространенных видов завтрака при диетическом питании, поэтому при кормлении грудью такой бутерброд точно не навредит.
Если есть возможность приготовить хлеб в домашних условиях, то лучше сделать его самим, чем покупать «кота в мешке».
Когда по каким-либо причинам кормящая женщина не может позволить себе есть хлебобулочные изделия, на помощь придут хлебцы. Такой ингредиент не менее полезный, чем цельнозерновой или с отрубями. Именно эти сорта считаются самыми полезными и питательными для женщины с грудным ребенком. Но даже хлеба, изготовленного своими руками, много есть не стоит. Во всем нужно знать меру, чтобы не навредить своему здоровью и тем более здоровью грудничка.
Какой хлеб можно есть
При грудном вскармливании рекомендуется употреблять разнообразные продукты, включая хлеб. Однако, не все виды хлеба подходят для кормящих матерей
Важно выбирать хлеб, который не вызывает аллергические реакции у ребенка и не наносит вред его здоровью
Для начала, следует отдать предпочтение натуральному хлебу, приготовленному из натуральных качественных ингредиентов без использования искусственных добавок и консервантов. Такой хлеб лучше переносится организмом и содержит больше полезных веществ.
Для кормящих мам рекомендуется выбирать следующие виды хлеба:
Ржаной хлеб. Ржаной хлеб богат клетчаткой, витаминами группы В и микроэлементами
Он способствует нормализации пищеварения у мамы и ребенка
При выборе ржаного хлеба, важно обращать внимание на его состав и отдачу предпочтение хлебу без добавления сахара или мёда.
Отрубной хлеб. Отрубной хлеб содержит большое количество клетчатки, что помогает улучшить перевариваемость пищи и предотвратить запоры у мамы и ребенка.
Не рекомендуется потреблять следующие виды хлеба:
- Белый хлеб. Белый хлеб обладает высоким гликемическим индексом и малым количеством клетчатки. Это может привести к увеличению уровня сахара в крови матери и ребенка, а также вызвать запоры и нарушение пищеварения.
- Сдобный хлеб. Сдобный хлеб содержит много масла, сахара и других добавок, что может повлиять на здоровье ребенка и вызвать аллергические реакции. Рекомендуется выбирать меньше сдобного хлеба с использованием натуральных ингредиентов.
Нужно также обратить внимание на свежесть и качество хлеба. Лучше всего выбирать свежий хлеб, приготовленный без добавления ингредиентов и консервантов
Если у вас возникли сомнения относительно безопасности какого-либо вида хлеба, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Помните, что правильный выбор хлеба поможет улучшить ваше здоровье и здоровье вашего ребенка в период грудного вскармливания.
Вред продукта
Обратите внимание: суточная норма порошковых отрубей для женщины составляет не более 25 грамм. Попытки увеличить порцию, использовать отруби при каждом приеме пищи принесут серьезный вред организму
Блюда с отрубями или продукт в чистом виде не заменят полноценного сбалансированного питания, в котором присутствуют белки, жиры и углеводы. Переедание отрубей оборачивается нарушением пищеварения – вздутием живота и коликами. Дискомфорт испытает и малыш, получивший избыток активных веществ через молоко матери.
Систематическое злоупотребление отрубями ведет к нарушению функций кишечника. Пища, поступающая в организм, вместе с грубыми волокнами будет быстро проходить и покидать кишечник. В этом случае витамины и питательные вещества не успевают расщепиться и усвоиться. Неумеренность в использовании продукта оборачивается гиповитаминозом и ухудшением состояния здоровья.
Польза и вред для матери и ребенка
Хлеб обладает рядом полезных свойств за счет содержания в своем составе:
- сложных углеводов – они снабжают организм необходимой энергией;
- белком – источник незаменимых аминокислот;
- клетчаткой – нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- пищевые волокна – очищают пищеварительную систему, удаляя токсины и нежелательные отложения на стенках кишечника;
- витаминами группы B – влияют на эмоциональное состояние, помогают в борьбе со стрессами, нормализуют работу нервной системы.
При умеренном потреблении, хлеб приводит в тонус мышцы, придает коже красоту и упругость.
Вся польза, которую получает организм матери благодаря употреблению хлеба, получит и малыш через грудное молоко, в котором растворились полезные витамины, микроэлементы, минералы и другие необходимые растущему организму вещества.
Но как и многие продукты, хлеб имеет противопоказания. Среди них можно выделить:
- белый хлеб, приготовленный из пшеничной муки, считается самым калорийным;
- добавки в виде ароматизаторов, усилителей вкуса и т.п., могут спровоцировать аллергическую реакцию у малыша;
- при приготовлении некоторых видов хлеба добавляют дрожжи, крахмал, сахар – эти ингредиенты могут вызвать у крохи колики, газообразование, расстройство желудка, а для мамы – это лишние килограммы и запоры.
Как выбрать в магазине?
На что ориентироваться, чтобы взять невредный продукт для мамы и ребенка? Выбирая хлеб в магазине, необходимо учитывать ряд факторов:
- свежеиспеченный хлеб не рекомендуется мамочкам, страдающим запорами, так как он еще больше крепит стул;
- хлеб из ржаной муки, с отрубями, подсушенный или вчерашний – улучшает пищеварение. Но он не рекомендуется людям, страдающим проблемами микрофлоры кишечника, язвой или гастритом, склонным к метеоризмам и диарее.
Советы по выбору хлеба:
Проверить, хорошо ли пропечен хлеб – одно из правил при выборе. Сделать это можно сжав его
Если хлеб пропекся, то он быстро восстанавливает форму, в противном случае – остаются углубления. От черного хлеба не должно доноситься запаха сдобы, специй – это означает, что в тесто были добавлены ароматизаторы, улучшители, а это все потенциальные аллергены для малыша
Магазинный хлеб, как правило, хранится в полиэтиленовых пакетах, поэтому при покупке следует уделять внимание сроку годности. При длительном хранении в пакете, полезные свойства снижаются, а риск появления невидимой глазу плесени повышается
Домашний рецепт при ГВ
Лучший хлеб, на 100 процентов безопасный и проверенный, это хлеб приготовленный мамой самостоятельно. Для приготовления хлеба лучше всего подойдет хлебопечка, но вполне можно обойтись и простой духовкой.
Приготовление:
- В стакане теплой кипяченой воды развести 1,5 чайные ложки сухих дрожжей или 10 грамм живых.
- В полученную консистенцию ввести 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, 1,5 столовые ложки растительного масла и 1,5 чайные ложки соли, 4 столовые ложки сухого молока.
- Все тщательно перемешать и постепенно добавлять муку.
- Перемешивать в течение 20 минут, до образования хлебного теста.
- Дать тесту отстояться в теплом месте в течение часа.
- Придать тесту желаемую форму.
- Еще через 30 минут поместить в духовку, разогретую на 180 градусов.
- Время приготовления – 1 час.
- Достать хлеб из духовки, завернуть в полотенце и дать остыть. Хлеб готов.