Как правильно ввести в рацион грудничка кефир?
Лучшие продукты для первого прикорма
Первый прикорм должен быть простым, легко перевариваться и не вызывать аллергическую реакцию. Начните с какого-то одного овоща или фрукта. Часто в качестве первого прикорма выбирают корнеплоды, например морковь, или тыкву баттернат, поскольку у них приятный вкус и их легко можно превратить в пюре. Добавьте грудное молоко или смесь, чтобы упростить переход на новый вкус.
Фрукты должны быть спелыми, они гораздо вкуснее. И, конечно, пробуйте, что у вас получилось, прежде чем давать малышу.
Первые овощи: морковь, картофель, брюква, пастернак, тыква, тыква баттернат.
Первые фрукты: яблоко, груша, банан, папайя, авокадо.
Если вы купите спелые банан, папайю и авокадо, их даже не придется готовить. Просто сделайте пюре и подавайте как отдельное блюдо либо смешав с грудным молоком или смесью. При этом помните, что бананы нельзя замораживать.
Бананы и авокадо вообще идеальные продукты, ведь они «идут в упаковке»! Они питательны, и их можно просто размять вилкой. А если спелый банан в кожуре подогреть в микроволновке, то сделать это будет еще проще. Только не забудьте немного остудить пюре, прежде чем давать малышу.
Детская рисовая каша — еще один продукт для первого прикорма. Малыши любят ее за молочный вкус и приятную консистенцию. Старайтесь выбирать каши, обогащенные витаминами и железом, но без содержания сахара. Кашу можно смешать с водой, грудным молоком или смесью или подавать с фруктовым и овощным пюре.
Как и когда арбуз вводить в рацион
Когда ребенку можно арбуз?
Если ребенок аллергик, либо страдает запорами/поносами, то первый ломтик сладкого десерта малышу лучше давать уже после года. Мякоть можно разрезать на ломтики и добавить к уже знакомым малышу фруктам;
Подробнее о вводе прикорма, с каких продуктов начать и в какой последовательности, объемах вводить их в питание ребенка, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>
- Порция в день для годовалого малыша не должна быть больше 50 грамм;
- Если же ребенку меньше года, то месяцев в 8-9 можно дать попробовать арбуз микродозами. При условии, что арбуз хороший, спелый, вы сами его уже ели и никаких реакций ваш организм не выдал;
Подробнее о вводе прикорма микродозами читайте в статье Педагогический прикорм>>>
Обязательно давать арбуз только в сезон, не стоит знакомить ребенка с арбузом в январе, если только вы не уехали в путешествие в те страны, где уверены в качестве и естественном созревании арбуза в это время;
Можно ли давать арбуз годовалому ребенку? Можно. Только не забудьте убрать все косточки из мякоти.
- Чтобы не вызвать брожение в желудке другой пищи и не спровоцировать долгое переваривание, десерт лучше давать отдельно, не смешивать с основным кормлением;
- Давайте ребенку мякоть только из середины плода, ближе к кожуре собираются все вредные вещества;
- Разрезать арбуз нужно только тогда, когда вы его целым вымыли под проточной водой, желательно с мылом, чтобы микробы не проникли внутрь ягоды.
Как вводить овощные пюре в прикорм
После маминого молочка или молочных смесей, если кроха — искусственник, настаёт время, когда необходимо включить в рацион кашку или же пюре. Начать с овощного прикорма стоит, если ребёнок достаточно прибавляет в весе, ему вполне хватает смеси или грудного молока. Или если существуют проблемы с пищеварением.
Как вводить овощные пюре в рацион?
Педиатры рекомендуют не включать в меню карапуза овощи раньше полугода, если он на грудном вскармливании, а если речь идёт об искусственнике — можно начать знакомиться с новыми блюдами раньше. Но обязательно после консультации врача!
Решая, как вводить овощное пюре. учитывайте объём блюда. Для начала, чтобы отследить реакцию, необходимо дать малышу отведать чайную ложечку пюре, на следующий день можно увеличить порцию до 5 ложек, и так постепенно за неделю сделать объём пищи приближенным к возрастной норме.
Уточнить нужно о том, как правильно вводить овощное пюре. стоит кормить кроху незнакомой едой в начале дня, чтобы за следующие часы можно было выявить аллергию. Не пробуйте за один сразу несколько видов пюре или любые другие новые блюда!
Если вы хотите подобрать овощное пюре для детей. в идеале нужно начинать с кабачкового пюре. Оно благоприятно влияет на пищеварительную систему и практически никогда не вызывает аллергии. Приятный, чуть сладковатый вкус и насыщенный цвет тоже понравятся ребёнку. Нужно отметить, как вводить овощное пюре дальше. После кабачков можно перейти на брокколи, картофель, цветную капусту. Старайтесь посвящать одному овощу по одной неделе.
Не впадайте в панику, если после того, как карапуз съел пюре, изменился цвет и консистенция стула. Это совершенно нормальное явление! Если малыш отнёсся к введению овощного пюре положительно, можно смело оставить новые продукты в его меню. А вот решать, какими заготовками лучше кормить чадо нужно по своему усмотрению. Но давать овощное пюре для детей собственного приготовления стоит только тогда, когда вы уверены в качестве, экологической безопасности овощей и правильной технологии изготовления. В противном случае, остановитесь на магазинных пюре проверенных производителей.
Правила знакомств с новыми блюдами: список разрешенных продуктов
Когда вводить фруктовое пюре в прикорм ребенку? Давайте поэтапно разберем схему знакомства крохи с новыми для него продуктами питания.
Если малыш хорошо набирает в весе, то его первым пюре должно быть овощное. Для него подойдут молодой кабачок, цветная капуста или брокколи. Однако не забывайте о том, что блюдо для крохи должно состоять только из одного овоща пока не привыкнет к новому меню.
Затем можно расширить рацион кукурузной и пшенной кашами без молока, а также вкусным пюре из тыквы. Обычно перечисленные блюда становятся привычными крохе за два-три месяца.
Если все продукты усваиваются пищеварительным трактом ребенка хорошо, то к семи-восьми месяцам ему нужно дать первое мясное пюре из кролика или индейки. Приблизительно через месяц можно переходить на фруктовые пюре
Важно при этом отслеживать возможные аллергические реакции и не смешивать фрукты между собой. Только после того как кроха адаптируется к новому рациону, можно не только давать ему пюре из нескольких фруктов, но и миксовать их с овощами
Несколько интересных рецептов фруктовых пюре для первого прикорма мы приведем немного позже.
К году ваш малыш должен познакомиться со следующими продуктами:
- хлеб;
- молочные и безмолочные каши;
- фрукты (яблоки, бананы, груши, персик, нектарин, абрикос);
- овощи (кабачок, тыква, брокколи, огурец, свекла, картофель, морковь, цветная капуста);
- творог и кисломолочные продукты;
- легкие супы на овощном и мясном бульонах;
- мясные пюре из индейки, курицы, кролика и говядины (некоторые родители дают своим годовалым детишкам мясные котлетки домашнего приготовления на пару, что не возбраняется ВОЗ);
- рыба (минтай или хек).
В последующие месяцы рацион крохи постоянно расширяется, но педиатры рекомендуют не слишком увлекаться вводом новых продуктов питания. Они советуют мамам делать рацион более разнообразным за счет вариантов приготовления. Пусть ваше чадо привыкает к тому, что на столе регулярно появляются овощи, фрукты и рыба. Со временем ребенок выскажет свои предпочтения и у него будут любимые блюда.
Правила знакомств с новыми блюдами: список разрешенных продуктов
Компот из фруктов
Из остатков плодов можно сварить компот.
После приготовления салата осталось большая часть груши, яблок и очистков. Банан можно съесть самой маме, так как многим не понравится в компоте вкус термически обработанного банана.
Все остальное произвольно порежьте, очистите от семечек и отправьте в кастрюлю на 2,5 литра, либо чуть меньше (если у вас только одно яблоко осталось от прикорма). Можно добавить сухофрукты: курагу, чернослив (1 штуку), или немного изюма.
Залить водой, поставить на плиту на максимальную мощность, накрыть крышкой и оставить до закипания.
После закипания компота, оставить его кипеть на 5-7 минут.
В компот ребенку не добавляйте ни сахар, ни лимонную кислоту, ни корицу.
После выключения, оставьте компот остыть. Лучше всего приготовить его с вечера, тогда он за ночь остынет и утром будет готов.
Часть компота можно слить в бутылочку, часть – в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.
В оставшийся компот добавьте сахар, какие-то пряности по вкусу, в таком виде можно пить компот взрослым: маме с папой, но не малышу.
Как выбрать пюре для первого прикорма
Почему педиатры советуют начинать первый прикорм именно с овощных пюре? Из-за отсутсвия фруктозы – основного раздражителя поджелудочной железы и кишечника. Мама может сама сварить овощ и измельчить его на блендере. Однако специалисты рекомендуют магазинную продукцию, ведь она изготовлена по специальной технологии с соблюдением всех норм и правил.
Лучше остановить свой выбор на известном бренде. Популярные компании берегут репутацию, не нарушая технологий производства. А далее родители должны изучить присутствующую на баночке информацию:
Натуральность состава. Не должно быть никаких консервантов, соли и иных компонентов. Мало кто знает, но в самом продукте уже присутствует соль. Ее переизбыток может вызвать негативную реакцию организма. Степень измельчения. Качественное пюре для первого прикорма должно быть хорошо размятым, однородным и без комочков. Моно и многокомпонентность. В рецептуру первого пюре входит только один ингредиент. После того, как ребенок привыкнет к конкретному виду овоща, можно постепенно предлагать ему другой. Многокомпонентные блюда должны появиться в меню тогда, когда кроха испробует по отдельности продукты, присутствующие в этом пюре. Гипоаллергенность. Выбранный продукт не должен содержать ингредиенты, вызывающие негативную реакцию. Целостность баночки. Родители должны осматривать каждую емкость в момент приобретения на наличие вмятин, сколов на стекле
Также надо обращать внимание на дату производства. Возраст
На каждой упаковке указан возрастной порог
Стоит учитывать этот фактор.
Соблюдая простые правила, можно выбрать хорошее пюре для первого прикорма.
Первые фрукты в рационе грудничка
Наиболее популярный фрукт, который первым попадает на стол малыша – яблоко. Оно хорошо усваивается, в нем масса полезных веществ. Этот сладкий плод помогает наладить пищеварение, улучшает аппетит. К тому же, зеленое яблоко не вызывает аллергию и способствует выведению токсинов из организма.
Хотя яблоко и является лучшим прикормом из фруктов, давать его ребенку нужно осторожно. В редких случаях этот плод вызывает вздутие живота или аллергию
Если яблоко по каким-либо причинам не подходит малышу, можно попробовать начать с груши или сливы. Груша так же, как и яблоко, помогает организму вывести токсины, и улучшает пищеварение. Кроме того, в ней содержаться йод и фосфор, а также витамин В 9. Слива же прекрасно подойдет тем детям, у кого часто возникают запоры, поскольку является легким слабительным.
Следующие 4 месяца (с 7 до 11) можно начинать давать персик, нектарин, банан и абрикос. Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев и позже? Ближе к году можно предлагать малышу кроме перечисленных выше плодов: гранат, цитрусовые, а также дыню и арбуз (рекомендуем прочитать: с какого возраста можно давать кушать арбуз ребенку?). Однако нельзя забывать о том, что возможна аллергическая реакция, поэтому вводить новые продукты по схеме, описанной выше. Давать плоды, которые произрастают в жарких странах – лишь с полутора-двух лет.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: со скольки месяцев можно начинать давать ребенку банан?
Сколько варить минтай для ребенка
Начинать рыбный прикорм следует с нежирных сортов рыбы и только после того, как ребенок привык к мясу. Это, например, сайра, хек, судак и, конечно, минтай. Прикорм вводить нужно с небольших порций (5 – 10 грамм). Максимальная доза для годовалого ребенка – 70 грамм. Все полезные свойства сохраняет рыба, приготовленная в пароварке. Она должна быть хорошо проварена, чтоб исключить возможность попадания паразитов, которые могут оказаться в рыбе. Поэтому длительность варки минтая для ребенка должна составлять 12-15 мин после закипания воды, если куски небольшие и от 20-25 мин, если рыбу готовите целиком.
Педиатры советуют давать минтай каждую неделю. Поскольку он обладает нейтральным вкусом и слегка жестковат – рекомендуют готовить его в молочном соусе. Для первого прикорма прекрасно подойдет рыбный суп-пюре из минтая. Давать его стоит в первой половине дня, чтобы можно было отследить появление аллергии.
Как мы видим, сколько по времени варить минтай зависит в основном от способа. Это дешевая и при этом невероятно полезная рыба. Легко и быстро готовится. Диетологи, педиатры рекомендуют включать эту рыбу в свой рацион. Приятного аппетита!
Минтай – диетический и низкокалорийный белый сорт морской рыбы, который относится к семейству тресковых. Это бюджетный, доступный и экономичный вариант. При этом он не уступает вкусовым и питательным свойствам трески или другим видам диетической белой рыбы. Минтай содержит массу полезных витаминов и минералов, выполняет ряд важнейших функций в организме и позволяет готовить разнообразные вкусные блюда.
Минтай наряду с треской и хеком вводят в рацион грудничку одними из первых среди рыбных блюд. Этот продукт можно запекать и варить, тушить и жарить, готовить на пару и в мультиварке. Вы можете сделать супчик, котлетки и запеканки, вторые блюда, выпечку и даже салаты. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить минтай детям.
С чего начинать
Первый прикорм фрукты с чего начать. Свежие фрукты и ягоды – источник витаминов и минералов, фруктозы и глюкозы, питательных веществ и клетчатки. Все эти компоненты подарят малышу дополнительную энергию и силы для развития и роста, ну и, конечно же, удовольствие от их дегустации.
Редко какой ребенок откажется от порции яблочного пюре, но даже его необходимо вводить в меню с большой осторожностью. Конечно, можно использовать и пюре домашнего приготовления, но для первых проб рекомендуется воспользоваться промышленным питанием. А вот уже когда малыш будет кушать полноценную порцию, то есть смысл готовить вкусное лакомство в домашних условиях
А вот уже когда малыш будет кушать полноценную порцию, то есть смысл готовить вкусное лакомство в домашних условиях.
Итак, с чего же начать фруктовый прикорм? Прежде всего, крохе дают попробовать яблоко или грушу. Плоды должны быть зеленые и мягкие, это говорит о том, что, скорее всего на них не будет никакой аллергической реакции. Яблоко или грушу можно немного отварить в кипящей воде, а потом измельчить при помощи блендера до однородного состояния. Так же можно дать попробовать и фрукты в сыром виде – для этого можно кусочек очищенного плода натереть на самой мелкой терке. Способ приготовления рекомендуется обсудить с педиатром.
- «Самые полезные каши на завтрак»
- «Чем кормить ребенка: правила первого прикорма»
- «Что приготовить ребенку: рецепты детских блюд»
Какие выбрать
Теперь, когда мы уже знаем, что раньше шестимесячного срока фрукты вводить в прикорм нельзя, рассмотрим первые плоды, с которых стоит начать знакомство малыша с лакомством.
Мягкие груши желто-зеленого цвета –безопасны для первого прикорма. Помимо витаминов и микроэлементов в них содержится необходимый растущему организму йод. Передозировка груш может вызвать приступ сильных коликов у младенца.
ВАЖНО! Если у малыша проблемы с пищеварением и постоянные запоры в его рацион желательно ввести сливы, или компотик из плодов чернослива и кураги, который поможет наладить работу ЖКТ
Персики или абрикосы – необходимо вводить в рацион не ранее 7-8 месяцев. Хотя эти плоды и легко перевариваются в ЖКТ и обладают общеукрепляющими свойствами, помогая иммунитету бороться с бактериями и вирусами, но могут вызвать незначительную аллергию. Показаны к употреблению, если у малыша имеются проблемы с пищеварением.
Спелые и мягкие бананы – содержат много калия и железа. Нужно очень внимательно отслеживать реакцию малыша на введение этого фрукта, если у кого-то из родственников имеется сахарный диабет. Продукт может вызвать аллергию, хотя и очень полезен для кровеносной системы.
Сливы – чемпионы среди фруктов, рекомендованных для первого прикорма по содержанию витаминов и полезных веществ. В них так же содержится фосфор, для хорошего сна, спокойствия и правильной работы ЦНС. Рекомендуется давать малышу до года за один прием не более 3-4 чайных ложек продукта и не чаще чем 2-3 раза в неделю.
Для аллергиков
Зеленые яблоки – считаются гиппоаллергенным продуктом. К тому же они хорошо усваиваются организмом и практически не вызывают аллергии, а значит и безопасны для крохи. Но не стоит давать более 50 грамм за один прием этого продукта, иначе он может спровоцировать вздутие живота и метеоризм.
Какие фрукты выбрать?
Для первого прикорма фруктами традиционно мамы выбирают зеленое яблоко, как продукт, который не вызывает аллергии, разве что при индивидуальной непереносимости. Следующий фрукт – зеленые груши. Первый фруктовый прикорм должен быть термически обработанным, однокомпонентным, нежной однородной консистенции, без комочков, для легкого и быстрого усвоения продукта.
Вводиться фруктовое пюре по всем правилам прикорма, а именно начинаем давать прикорм с ½ чайной ложки, во второй прикорм, постепенно увеличивая количество прикорма до положенной нормы (в 6 месяцев – 30-60 мл.), отслеживаем реакцию малыша, при высыпании или рвоте, диарее, немедленно прекращаем давать новый прикорм. Любой новый продукт вводиться минимум 7 дней в рацион питания малыша.
После полного введения в прикорм ребенка термически обработанных яблок и груш, ближе к 8 месяцам малыша можно познакомить со свежими плодами. Однако необходимо предлагать малышу свежий мягкий плод, лучше порезанный кусочками, в присутствие родителя. Это основные правила безопасности, так как маленький ребенок может подавиться небольшим твердым кусочком яблока или груши. Поэтому большинство родителей предпочитают ниблер для знакомства малыша со свежими фруктами.
В 7-8 месяцев малыша можно познакомить с черносливом и сливами. Я считаю чернослив очень важный вид прикорма, так как после его введения у мамы появляется прекрасное натуральное средство для регулирования стула малыша. Поэтому если у ребенка запоры с самого рождения, то после консультации с педиатром, можно попробовать ввести чернослив ближе к 7 месяцам (по рекомендации врача).
В 8-10 месяцев фруктовый рацион можно расширить и добавить банан, персики, абрикосы, чернику.
В 10-12 месяцев можно ввести в рацион питания ребенка лесные ягоды, вишню, малину и смородину. Но большинство педиатров советуют не спешить и ввести данные фрукты ближе к году, так как риск аллергии выше, чем с другими предыдущими фруктами. Также стоит учитывать различные сорта одного вида, так например, на черную смородину малыш отреагирует хорошо, а на красную может высыпать, поэтому даже сорта одного фрукта вводим как отдельный продукт.
После 12-18 месяцев можно потихоньку начинать знакомить с цитрусовыми, гранатом, хурмой и т.п. Однако надо знать меру, предлагать небольшие порции, постепенно их увеличивая, но не переходить определенную грань. Так если малыш скушает килограмм мандарин за один день его естественно высыпает, должен присутствовать здравый смысл во всем.
Зачем нужен прикорм
Организм ребенка созревает ближе к 4,5–6 месяцам, до этого времени младенцу сложно есть что-то кроме грудного молока или заменителя по нескольким причинам:
- кишечник не готов для более тяжелой пищи чем молоко — это может вызвать понос или запор у малыша.
- повышенная проницаемость стенок кишечника может привести к отравлению
- поджелудочная железа не может вырабатывать нужные ферменты для переваривания
- незрелые почки можно повредить большим количеством белка и других веществ
- местный иммунитет кишечника пока не может бороться с неподходящими продуктами — это увеличивает риск аллергий и пищевых расстройств.
Сначала ребенку хватает энергии и питательных веществ, которые он получает из грудного молока или смеси, но ближе к полугоду увеличивается физическая активность: малыш начинает переворачиваться, тренируется ползать и сидеть. Из-за этого потребность в энергии растет и привычной еды уже не хватает для восполнения затрат.
У прикорма есть и другая цель — познакомить с разными вкусовыми ощущениями и привить правильные пищевые привычки. Также это способ научить ребенка вовремя жевать и глотать, а твердые продукты помогут правильно сформировать прикус. Как это сделать правильно, мы писали здесь.
Готовое детское питание
Многие родители считают готовое детское питание удобным и простым в использовании.
Однако количество мяса в некоторых коммерческих продуктах может быть низким, и будет целесообразно добавить немного мяса домашнего приготовления для удовлетворения потребностей в железе.
Не рекомендуется использовать коммерческое детское питание, поскольку есть вероятность, что это приведет к задержке развития жевательного навыка и плохому восприятию новых вкусов и форм продуктов.
Когда можно давать магазинное детское питание? Коммерческие продукты детского питания можно использовать в случаях, когда вы долго находитесь вне дома, во время путешествия. Но они не должны быть основными в рационе грудных детей.
Домашнее питание предлагает больше разнообразия вкуса и текстуры. К тому же оно дешевле, чем коммерческое детское питание.
Схема введения первого прикорма
Строгой последовательности, по которой нужно вводить прикорм, нет, но есть общие, примерные схемы прикорма для разного возраста (рис. 4). Педиатр может корректировать ввод продуктов в зависимости от веса ребенка, показателей его здоровья, реакции на питание. Родителям лучше составлять рацион с учетом рекомендаций врача, так, чтобы он состоял из полезных продуктов, которые нравятся малышу.
Прикорм при вегетарианстве
Вегетарианский рацион не содержит продукты животного происхождения. Для детей в возрасте до года он обеспечивает не все потребности питания. Придерживаться его можно только под контролем врача и при условии, что ребенок будет получать или специально подобранные пищевые добавки, или обогащенные продукты, содержащие необходимые макро- и микронутриенты.
Если продукты животного происхождения исключены из рациона, необходимо отдельно контролировать калорийность пищи и содержание в ней белка. Также нужно исключить дефицит железа, цинка, фолатов, витамина D, B12, кальция и некоторых других элементов.
Есть несколько вариантов вегетарианства, которые различаются между собой по строгости рациона. Так, при менее строгом лакто-ово-вегетарианстве возможно употребление яиц и молочных продуктов, оно несет в себе меньше рисков нутритивной недостаточности. При правильном планировании такого вегетарианского рациона ребенок может получать все необходимые ему витамины, минералы и другие вещества. Применение более строгих веганских рационов, при которых употребление любой животной пищи исключено, связано с высоким риском дефицитных состояний. В этом случае важен строгий контроль состояния здоровья, а также применение специальных пищевых добавок.
Важно! Вегетарианский прикорм требует особенно строгого контроля врачей. Важно сбалансировать питание ребенка, дополнив рацион достаточным количеством белковой пищи, а также добавками, содержащими витамины и микроэлементы. Потенциальные риски особенно высоки, если до введения прикорма ребенок находился на грудном вскармливании, и мать придерживалась вегетарианства
Потенциальные риски особенно высоки, если до введения прикорма ребенок находился на грудном вскармливании, и мать придерживалась вегетарианства
В этом случае уже к 6 месяцам у ребенка может развиваться анемия, связанная с недостатком железа и витамина B12. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни, принятая в России, отдельно заостряет внимание на этом, рекомендует особенно строго контролировать, является ли питание достаточным, а также планировать рацион с обязательным использованием добавок, содержащих белки, витамины и микроэлементы
