С какого возраста можно давать ребенку блины

Все о блинах польза и вред

Блины ― блюдо, известное в русской, английской, а также французской, китайской, индийской, эфиопской и монгольской кухне. Их существует очень много видов, в зависимости от основных составляющих, способа приготовления блюда, а также вкусовых предпочтений жителей разных стран.

Еще с древнерусских времен блины считались не простым продуктом питания, а неизменным атрибутом праздничного застолья (например, Масленицы). Они являются символом этого праздника встречи весны и символизируют солнце.

Ингредиентов для начинки блинов, а также способов их приготовления существует очень много. Однако есть неизменные составные ингредиенты, без которых приготовить блины невозможно ― это молоко, мука и яйца.

От состава исходных ингредиентов напрямую зависит калорийность блинов. Как правило, для начинки блинов используют ягоды, фрукты, творог, овощи, грибы, рыбу и мясо, икру, шоколад, мед.

Блюдо богато витаминами группы В, Е, РР, а также содержит калий, магний, натрий, фосфор и железо, насыщенные жирные кислоты.

Вред от употребления блинов

Блины имеют как позитивное воздействие на организм человека, так и негативное. Надменное употребление в пищу блинов с жирной и сладкой начинкой чревато негативными последствиями для людей, которые следят за своей фигурой, или страдают от избыточного веса.

Блины можно считать полезными, если они приготовлены в домашних условиях. Однако продукт, который продается в магазинах в виде полуфабрикатов, не принесет никакой пользы организму. Такие блины просты в приготовлении, но зачастую в качестве основных ингредиентов в них используется соевый порошок, различные ароматизаторы, разрыхлители и другие вредные добавки.

Как сделать блины полезными

Для того чтоб данное блюдо стало полезным, необходимо сократить в нем концентрацию насыщенных жиров. В качестве жидкости для приготовления теста можно использовать простую кипяченую воду, кефир, простоквашу, обезжиренное молоко. Если замесить блины на молоке, жирность которого выше 3%, то они могут спровоцировать повышение уровня холестерина. А вот использование обезжиренного кефира (1-1,5%) поможет сохранить талию. Кроме того, такие блины будут приятными для желудка и кишечника.

Мука является источником клетчатки для организма. Для приготовления блинов используется ржаная, или пшеничная. Можно также использовать смесь ячменной муки (содержит бета-глюкан, который снижает в крови уровень холестерина и имеет благотворное влияние на сосуды и сердце) и пшеничной (она придаст блинам рыхлость, мягкость, и приятный золотистый цвет). А добавление в тесто 1ст.л. растительного масла, поможет организму лучше переваривать жиры, укрепить сосуды, повысить иммунитет.

Яйца ― источник «положительного» холестерина. Употребление их в пищу укрепляет сердце и сосуды. Также в тесто для выпекания блинов добавляют немного сахара (1-1,5ст.л.) и щепотку соли.

Для получения пухлых блинов, в тесто добавляют дрожжи. И, хотя они по калорийности превышают соду, но содержат витамины группы В, фосфор, белок и полезные для организма аминокислоты.

Полезная и вкусная начинка для блинов

По поводу начинки для блинов можно фантазировать бесконечно, придумывая разные сочетания ингредиентов. Для сладкоежек в качестве начинки можно использовать фруктовый или ягодный джем, банан с медом, кусочки фруктов с йогуртом, запеченные груши и яблоки.

Чаще всего в качестве начинки для блинов применяются жирные сыры и творог. Для диетических блинов подойдут соленые сыры по типу брынзы.

Чтобы насытить организм полезными для нервной системы, а также сердца и сосудов омега-3 кислотами, можно порадовать себя блинчиками с лососем. Но здесь не стоит переусердствовать ― не более 2-3 блинчиков.

Самым безопасным и полезным вариантом можно считать овощную начинку для блинов. В качестве ингредиентов можно использовать свежие и мелко порубленные овощи ― грибы, кабачки, капусту, огурцы и помидоры, лук, зелень.

Готовьте блины с удовольствием и кушайте на здоровье!

Особенности приготовления блинов и оладий для детей

Приготовление блинов и оладий для детей требует особого внимания к составу и способу приготовления

Важно учесть возраст ребенка, его пищевые предпочтения и возможные аллергические реакции

Выбор ингредиентов:

Приготовление блинов и оладий для детей рекомендуется начинать с использования простых и натуральных ингредиентов. Хорошим выбором является мука из цельного зерна, так как она более питательная и содержит больше клетчатки. Вместо обычного сахара можно использовать мед или натуральный сироп. Молоко следует выбирать нежирное или растительное, чтобы уменьшить содержание насыщенных жиров.

Приготовление теста:

Для детей рекомендуется использовать тесто более жидкой консистенции, чтобы блины и оладьи получились более нежными. Для этого можно немного увеличить количество жидкости в рецепте или добавить яйца с молоком.

Добавки и начинки:

Для приготовления блинов и оладий для детей лучше выбирать нежные начинки, такие как творог, фрукты или ягоды. Овощные начинки также могут быть вкусными и полезными

Важно учесть предпочтения ребенка и возможные аллергии при выборе начинки

Обработка и подача:

Приготовленные блины и оладьи для детей следует тщательно прожаривать, чтобы они получили золотистый цвет и приятный аромат. Подавать их можно с натуральным йогуртом, медом или нежирным творогом

Важно обратить внимание на безопасность при подаче горячих блинов и оладий ребенку, чтобы избежать возможных ожогов

Внимание к реакции ребенка:

При приготовлении блинов и оладий для детей важно наблюдать за реакцией ребенка на данные продукты. В случае появления признаков аллергической реакции (краснота, зуд, отеки), следует немедленно обратиться к врачу

Важно помнить, что введение блинов и оладий в рацион ребенка должно происходить с учетом рекомендаций педиатра и учитывать индивидуальные особенности каждого ребенка. Приготовление пищи для детей – это забота, любовь и ответственность родителей

Креативность в сервировке

И не забывайте, что люди сначала едят глазами. Попробуйте придумать интересные формы или украшения для блинов. Можете использовать фрукты, ягоды или мёд, чтобы сделать их еще более привлекательными для детей. Также, можно использовать формы для выпечки, чтобы сделать блины в форме животных или знаковых героев.

Надеюсь, вам понравились эти советы о том, как приготовить вкусные и полезные блины для ваших детей. Помните, что главное – это любовь и забота, которую вы вкладываете в приготовление блюд для своих малышей. Так что относитесь к этому процессу с радостью и творчеством. Приятного аппетита!

Почему блины полезны и важны для правильного питания детей

Привет, друзья! Сегодня я хочу поговорить с вами о таком важном аспекте питания детей, как блины. Звучит интересно, не так ли? Но на самом деле блины – это не только вкусное блюдо, но и настоящий “маленький герой” в нашей кухне, когда речь идет о здоровом и полноценном питании наших детей

Ты когда-нибудь задумывался, почему русские бабушки всегда готовят блины для своих внуков? Не просто так! Блины – это настоящий динамит, непревзойденное сочетание вкуса и питательных веществ. Они изготавливаются из муки, яиц и молока, что делает их богатыми источниками углеводов, белка и кальция. И знаете что? Углеводы являются основным источником энергии для детей

Они дают им силу и активность, что особенно важно во время учебы и игр

Но это еще не все! Блины также содержат клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника и способствует правильному функционированию желудка. Они обеспечивают детей необходимыми витаминами и минералами, такими как витамины группы В, железо и магний. А как мы знаем, витамины и минералы необходимы для роста и развития организма.

Теперь представьте, что блины – это такие маленькие спасатели, которые работают ненавязчиво, но эффективно, заботясь о здоровье наших детей. Они укрепляют кости и зубы, помогают в правильном физическом и умственном развитии и даже могут повысить иммунитет.

Заметили, что я использовал слово “правильное” несколько раз? Вот потому, что очень важно готовить блины из полезных ингредиентов. Мука может быть цельнозерновой или с добавлением овсянки

Молоко может быть обычным или растительным. А вот с сахаром мы должны быть аккуратны, поскольку его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья.

Так что же, друзья, не дожидайтесь Масленицы, чтобы порадовать своих детей вкусными и полезными блинами! Действуйте сейчас, добавьте блины в ежедневное меню своих малышей и наблюдайте, как они растут сильными и здоровыми, словно настоящие супергерои.

И помните, здоровое питание – это не скучно, это вкусно и интересно! Давайте будем героями собственного здоровья с помощью блинов!

Рецепты здоровых и вкусных блинов для детей разных возрастов

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептами здоровых и вкусных блинов, которые подойдут для детей разных возрастов. Блины – это такой чудесный продукт, который можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Их можно заполнять различными начинками или подавать просто со сметаной или медом. А заливная цельнозерновая мука, добавление овощей или фруктов сделают блины еще полезнее и питательнее.

Блины и оладьи к детскому завтраку

Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными. Новые сообщения R:. R — thor. R — oblivki. R — LadyCash. Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах. Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть. Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.

Календарь содержит все именины: — вселенских святых, — русских святых, — новопрославленных святых, — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ. Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах. Баллада о SuperCook.

Установить безопасный старт с доступом ко множеству полезных бесплатных сервисов. Наши контакты Русская редакция SuperCook. РЫБЫ Pisces ОВЕН Aries РАК Cancer ЛЕВ Leo ДЕВА Virgo А с тестом справится даже малыш, особенно если мама отмерит все продукты заранее. Это прекрасный завтрак или полдник для деток. Вбиваем яйцо в чистую миску, добавляем весь сахар и вливаем молоко. Взбиваем венчиком, чтобы все перемешалось. Сильно взбивать не нужно.

Правила приготовления блинов для детей

Готовьте только сами, не покупайте готовую продукцию! Она содержит большое количество опасных пищевых добавок и химических веществ, что приведет к отравлению и аллергической реакции;
Старайтесь приготовить блины для детей наименее жирными. Подходящим вариантом станет блюдо на воде. Если вы используете рецепт блинов на молоке, разведите молоко напополам с водой. Либо возьмите обезжиренное молоко или продукт с наименьшим процентом жирности;
Для приготовления используйте смесь пшеничной и ячменной муки. Кроме того, можно добавить немного овсяных хлопьев. Данным образом вы увеличите полезные свойства блинчиков и содержание полезной клетчатки в блюде. Выпечка из такой муки способствует нормальному росту и развитию ребенка, положительно влияет на вещественный обмен и пищеварение;
При взбивании теста добавьте столовую ложку растительного масла. Это упростит и облегчит усвоение, переваривание жиров. Жирные кислоты в составе масла укрепляют сосуды и повышают иммунитет. Кроме того, такое тесто не пригорит, а при жарке не потребуется использовать большое количество масла. Блинчики в результате получаются не слишком жирными и не слишком сухими;
Не кладите в тесто большое количество сахара и соли, так как это делает пищу вредной. Кроме того, к такой еде малыш быстро привыкнет, впоследствии он не будет кушать здоровую и пресную пищу. Слишком сладкие блины могут вызвать аллергию и сахарный диабет, а пересахаренное тесто прилипнет к сковороде при жарке;
Лучше приготовить пресные блинчики, а затем подать блюдо с натуральным вареньем, джемом, медом либо свежими ягодами. Такой способ придаст блинам вкус и позволит оригинально оформить блюдо. Когда можно давать мед ребенку, смотрите здесь.

3 рецепта блинов которые получатся даже у ребенка

Вкуснятина!

Все мы знаем фразу первый блин комом, так вот я подготовил для вас 3 уникальных рецепта которые получаться даже у ребенка. Есть как минимум две причины приготовить их, первая это вкусный и полезный завтрак, для вас и своей семьи. Вторая – это всемирный карантин, при котором нечем заняться, а блины это шикарный повод убить время, полакомиться вкуснейшими блинчиками!))

Блины на минеральной воде

получается очень вкусно!

Молоко теплое – 500 мл
Минеральная вода комнатной температуры – 250 мл
Мука – 250 г
Яйца – 3 шт.
Сахар (для теста) – 2 ст. л.
Растительное масло (для теста) – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус – по вкусу
Яблоки – 2 шт.
Корица – по вкусу
Сахар (для яблочной начинки)4 ст. л.
Творог – 500 г
Сливки – 30 мл
Сахар – по вкусу
Вишня – по вкусу
Ванилин – по вкусу

Приготовление:

Муку нужно просеять (можно это сделать несколько раз, чтобы она лучше насытилась воздухом).
Яйца взбиваем с сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яйцам.
Начинаем небольшими порциями всыпать муку. Когда вся мука соединится с яйцами, добавляем молоко, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. В конце вливаем минеральную воду. Перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут, чтобы отдохнуло.
Разогреваем блинную сковороду и смазываем ее кусочком сала или растительным маслом. Выливаем на сковородку небольшую порцию теста и распределяем тонким слоем. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону. Подрумяниваем. Так жарим все блины.
Готовим начинку: творог взбиваем с сахаром, сливками и ванилином. Яблоки очищаем от семян, кожуры и нарезаем кубиками. В кастрюле карамелизируем сахар, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимаем карамель с плиты, кладем кубики яблок, перемешиваем, добавляем немного воды и варим яблоки на небольшом огне до прозрачности. В конце добавляем немного молотой корицы. Снимаем с огня и остужаем. Вишни без косточек пересыпаем сахаром и варим на медленном огне до загустения. Остужаем.
С одной стороны блинчика выкладываем полосу из творожной начинки, а с другой стороны — полоску из яблок. Накрываем начинки краем блина.
На другой блин кладем начинку из вишни у и заворачиваем блин, но не до конца, а только наполовину. Кладем этот блин по центру первого блина так, чтобы он очутился между двумя начинками и заворачиваем рулет. Разрезаем его на две половинки, выкладываем на тарелку и поливаем сметаной.

Блины на скисшем молоке

Красивые и вкусные!

Кислое молоко — 500 мл
Мука — 250 мл
Яйца — 1 шт.
Соль, сахар — по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Взбейте яйцо до появления небольшой пенки.
Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте размешивать.Следующим шагом всыпьте муку и влейте 2 ложки масла.
Тщательно перемешайте – можно воспользоваться миксером.
Тесто готово – приступаем к выпеканию
Разогрейте сковородку (а лучше две – так процесс пойдет быстрее). Налейте небольшое количество растительного масла, а затем – тесто для первого блинка. Обжарьте с каждой стороны.

ГОТОВО!

Блины классические

Пальчики оближешь!

Мука — 1 стакан
Молоко — 330 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Ванильный экстракт – щепотка

Приготовление:

Просеиваем муку и делаем из нее насыпь с углублением сверху.
В отдельной посуде разводим молоко, соль и сахар. Добавляем взбитые яйца и несколько капель ванильного экстракта.
Вливаем получившуюся смесь в муку и тщательно венчиком взбиваем до кремообразного состояния.
Добавляем растопленное сливочное масло и ставим на час в холодильник.
В сковороде разогреваем растительное масло. Наливаем в масло тесто, равномерно распределяем по всей поверхности сковороды и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блины выкладываем на большую тарелку и поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной.

Диета для маминой фигуры

Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.

Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы.

Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.

В диете мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.

Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.

И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.

Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!

Рацион питания для грудничка и малыша

Правильное питание является важным аспектом здоровья и нормального развития ребенка. Рацион питания для грудничка и малыша должен быть сбалансированным, содержать все необходимые питательные вещества и соответствовать возрастным потребностям ребенка.

Первые 6 месяцев жизни

В течение первых 6 месяцев жизни грудничку достаточно только грудного молока или смеси, которую рекомендовал педиатр. Грудное молоко содержит все необходимые питательные вещества и антитела, которые помогают укрепить иммунную систему ребенка.

Если необходимо перейти на искусственное вскармливание, необходимо выбрать качественную смесь, подходящую для возраста ребенка.

Введение прикорма

Введение прикорма начинается с 6-го месяца жизни. Первым прикормом обычно является каша из крупы (гречка, рис) или овощное пюре (тыква, картофель). При введении новых продуктов необходимо следить за реакцией ребенка и внимательно наблюдать за возможными аллергическими реакциями.

Постепенно, с 7-го месяца ребенку можно предлагать вареное мясо (говядина, курица), яйцо (начиная с желтка), кефир и йогурт. Следует помнить, что мед, медовые продукты (печенье с медом, варенье с медом) и продукты, содержащие яйца в сыром виде (например, майонез), не рекомендуется давать детям до года из-за высокого риска возникновения пищевой аллергии.

С 8-го месяца можно вводить крошечные мясные тушенки, плавленый сыр, рыбу, овсянку на молоке, бобовые (горох, нут) и другие новые продукты, постепенно увеличивая разнообразие питания.

Правильное питание ребенка старше года

После года ребенку рекомендуется предлагать широкий ассортимент пищевых продуктов, включая фрукты, овощи, ягоды, рыбу, мясо, яйца, молочные продукты, каши и хлебцы

Важно обратить внимание на качество пищевых продуктов и избегать предлагать ребенку соленые, жирные и сладкие продукты

Следует помнить, что каждый ребенок уникален и может быть индивидуально необходимы измнения в рационе питания

Важно общаться с педиатром и следовать его рекомендациям в отношении питания ребенка

Несколько советов по введению блинов в рацион ребенка:
1. Начинайте с небольших порций блинов, чтобы оценить реакцию ребенка.
2. Предпочтение следует отдавать домашним блинам, чтобы контролировать состав и качество продукта.
3. Избегайте добавления слишком многих сладостей или соли в тесто, чтобы не нагружать организм ребенка.
4. По возможности используйте муку из цельного зерна или альтернативные виды муки.
5. При подаче блинов, сопровождайте их овощами, фруктами или полезными сиропами вместо сливочного масла и сахара.

Рецепт приготовления блинов на молоке

(Возраст: с 2 лет)

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта gotovimdetyam.ru – про вкусное детское питание. Хочу предложить рецепт блинов для детей. Это лакомство нравиться практически всем детям. Сегодня приготовим обычные блины. Помещен детский рецепт в раздел домашняя выпечка.

Только, опять же определимся с какого возраста можно давать блины детям. Это, конечно, жареное блюдо. С двух лет детям можно наряду с приготовлением на пару, начинать практиковать готовить детские блюда в духовке. А вот жареную пищу можно предлагать детям только с трех лет.

Но жарка блинов происходит с минимальным количеством масла (я лишь смазываю сковородку им) и кратковременно. Поэтому такие блины детские можно предлагать детям старше двух лет. До трех лет один раз в неделю, не чаще.

Просто, чтобы понемногу разнообразить детское меню. Например, моей племяннице очень долго, почти до четырех лет готовили все только на пару из соображения здорового питания.

В результате, она уже стала взрослой девочкой, а ест только определенные продукты и боится пробовать что-то новое.

Конечно, я пока даю блины детские только старшей дочери. И очень редко готовлю такие обычные блины. В основном, этот рецепт у меня является базовым. Я сначала готовлю такие блины классические, а затем уже делаю разнообразные начинки. Получаются очень вкусные блины фаршированные.

Пришло время приготовить вкусные блины на молоке.

Обычные блины умеют печь практически все хозяйки, у меня тоже есть секреты блинов, которыми с удовольствием буду с Вами делиться. Как приготовить вкусные блины? Успех во многом зависит, от того, как замесить блины. Ну а теперь опишу, как готовить блины на молоке.

Для приготовления блинов на молоке, Вам потребуется:

1. 500 мл молока;

2. 200 г муки;

3. 2 яйца;

4. 1 ч. ложку фруктозы (сахара);

5. 1 ч.л. соды, для гашения – сок лимона (или уксус);

7. 1 ст.л. растительного масла;

8. соль;

Выход: у меня получается 15 блинчиков

Способ приготовления блинов:

1. Вначале опишу, как приготовить тесто на блины, рецепт. Яйца промоем под проточной водой аккуратно с губкой и мылом (о пользе яиц детям я писала в детском рецепте заливное).

Разобьем яйца в миску, добавим щепотку соли и чайную ложку фруктозы, или сахара. Я не делаю сладкое тесто на блины, иначе они будут приставать к сковороде. Добавляю фруктозу уже в начинку, если готовлю сладкие блины.

Теперь смесь хорошо взобьем.

https://www.youtube.com/watch?v=0KlY7kEVick

Добавим в смесь молоко, еще взобьем. Если Вы хотите блины с дырочками, добавьте соду, гашеную лимонным соком. Я этого не делаю, а добавляю для этого минеральную воду.

2. Просеем муку через сито в чистую кастрюлю, в которой будем готовить тесто для блинов.

3. Затем понемногу, в просеянную муку добавляем взбитое с яйцами молоко. Размешиваем все до гладкости, чтобы не было комочков. Если тесто получилось густое, развожу тесто минеральной водой, или сывороткой (которая у меня остается после того, как приготовлю творог для детей) до нужной консистенции.

Теперь тесто процедим через сито (чтобы долго не растирать), если нет комочков, то не нужно. Оставляем тесто на один час настоятся, накрываем полотенцем. В результате мука набухает и тесто немного загустевает. Еще немного развожу водой, если нужно. Вот мы определились, как приготовить тесто для блинов.

4. Для удобства, сразу приготовим тарелку, в которую будем складывать обычные блины, поставим ее на кастрюлю с горячей водой, это нужно для того, чтобы готовые блины не остывали. Когда мы будем выпекать, сверху блинную горку накроем чистым полотенцем, чтобы блины дышали, но не остывали.

5. Начинается выпечка блинов. Можно выпекать их на сковороде, а можно использовать специальную блинницу – это двойная сковорода с ручкой. Одну сторону блина выпекают в ее основании, а затем сковороду переворачивают, и получается, вторую сторону выпекают в крышке.

Я пока не приобрела ее, готовлю в сковороде. Смазываю сковороду маслом совсем чуть, для этого использую сырой картофель. Вырезаем из сырой картошки без кожуры прямоугольник и накалываем его на вилку. Поставим сковороду на огонь, на блюдце нальем подсолнечное масло.

Макаем картошку в масло и смазываем сковородку.

7. Затем переворачиваем. При переворачивании, он должен легко отделяться от поверхности сковороды. Жарить со второй стороны еще меньше.

8. Выпекаем обычные детские блины, складываем горкой на подготовленную тарелку. Сверху как писала ранее, закрываем чистым полотенцем. Все, наши блины для детей готовы. Приятного аппетита!!!

Блинчики для детей от года: рецепт с творогом

Блинчики на молоке — традиционное всеми любимое лакомство, которое подают не только на Масленицу, но и в течение всего года. Тонкие блинчики быстро и просто готовятся, а получаются сытными и вкусными — отличная альтернатива каше на завтрак. В этой статье мы расскажем, как приготовить блинчики ребенку, чтобы угощение принесло пользу, а не вред.

Рецепт блинчиков детям

При покупке ингредиентов для детской выпечки очень важно уделять достаточно внимания качеству продуктов. Выбирайте только натуральное молоко и сливочное масло

Ингредиенты

Для блинчиков:

40 г пшеничной муки высшего сорта;
100 г молока;
10 г сливочного масла;
1 яйцо;
5 г сахарного сиропа;
3 г соли.

Для начинки и сервировки:

60 г творога;
10 г сахарного сиропа;
20 г сметаны.

Приготовление пошагово

Отделить яичный белок от желтка. Желток растереть с сахарным сиропом, добавить соль и развести молоком комнатной температуры. Всыпать просеянную муку и размешать венчиком до однородности. Должно получиться полужидкое тесто без комков. Если комочки все же останутся, процедите тесто через мелкое сито

Белок взбить в густую пену и осторожно вмешать в тесто. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны. Раскалить сковороду, смазать ее слегка растопленным маслом

Приготовить первый блинчик: налить тесто на сковороду тонким слоем и поджарить только с одной стороны. Все последующие сделать аналогичным способом, пока не кончится тесто. Готовые блинчики отложить в сторону, немного остудить. Протереть творог через сито и смешать с сахарным сиропом — начинка готова. На середину каждого блинчика положить по чайной ложке творожного фарша и сформировать небольшие конвертики или трубочки — как больше нравится. Обжарить каждый начиненный блинчик на сковороде без масла, а затем на 5 минут поместить в духовку. Подавать блинчики горячими, политыми сметаной и сахарным сиропом

Раскалить сковороду, смазать ее слегка растопленным маслом. Приготовить первый блинчик: налить тесто на сковороду тонким слоем и поджарить только с одной стороны. Все последующие сделать аналогичным способом, пока не кончится тесто. Готовые блинчики отложить в сторону, немного остудить. Протереть творог через сито и смешать с сахарным сиропом — начинка готова. На середину каждого блинчика положить по чайной ложке творожного фарша и сформировать небольшие конвертики или трубочки — как больше нравится. Обжарить каждый начиненный блинчик на сковороде без масла, а затем на 5 минут поместить в духовку. Подавать блинчики горячими, политыми сметаной и сахарным сиропом.

Чтобы упростить задачу, можно готовить блинчики с целым яйцом, не отделяя белка от желтка. А вместо творожной начинки использовать домашнее варенье, свежие ягоды или фрукты, уже знакомые малышу и подходящие по возрасту.

С какого возраста можно блинчики детям?

Ответ на этот вопрос будет зависеть от способа приготовления блюда и используемых ингредиентов. Блинчики с творогом детям, сделанные по рецепту выше, можно предложить малышу в возрасте от года, если у ребенка нет аллергии на молочные продукты.

Советы и рекомендации

Блинчики детям следует выпекать с минимальным количеством масла. Избыток жиров в пище может спровоцировать проблемы:

тяжесть и вздутие в животе;
изжогу и расстройство стула;
аллергию и ожирение.

В идеале — жарка на специальной антипригарной сковороде без масла. Молочные продукты выбирайте также нежирные.

Ни в коем случае не давайте крохе полуфабрикаты. Если хотите побаловать блинчиками, готовьте их сами, дома. В качестве начинки — натуральный творог с сахарным сиропом, ягодами, вареньем. Готовую творожную массу, которая продается в магазинах, использовать не стоит.

Подавать блинчики детям лучше на завтрак, ни в коем случае не перед сном. Не давайте малышу запивать выпечку сладкой газированной водой. Лучше предложить крохе домашний компот или морс, некрепкий черный чай (не ранее 1,5–2 лет).

Готовьте блинчики не чаще 1–2 раз в неделю.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Начинка для детских блинчиков

Блинчики-то любят наши дети, а вот некоторые другие продукты – нет. Иногда в начинке для блинчиков можно «замаскировать» то, что ребенок не хочет есть просто из вредности. Да еще и так это преподать, что малышу понравится и он попросит добавки! Например, чудесно выглядят блинчики, завернутые, как мешочки, с начинкой из баклажанов с картофельным пюре и жареным луком:

Другая начинка: несколько вареных желтков от куриных яиц перемешать со сливочным маслом и солью, можно немного зелени измельчить.

Мясную начинку для маленьких лучше делать из куриного отварного мяса, смешанного в измельченном виде со сметаной и солью.

Можно сделать и сладкие блинчики, положив внутрь перетертый или взбитый в блендере творог с сахаром и сметаной или яблоко, натертое с сахаром. Или бананы, измельченные в пюре.

Для деток постарше подойдут блинчики с мелко порезанной ветчиной и сыром, лучше будет немного поджарить их на сковородке перед тем, ка положить в блин.

С какого возраста можно блины детям

Все о блинах польза и вред

Свежие записи

Особенности приготовления блинов и оладий для детей

Креативность в сервировке

Почему блины полезны и важны для правильного питания детей

Рецепты здоровых и вкусных блинов для детей разных возрастов

Блины и оладьи к детскому завтраку

Правила приготовления блинов для детей