С какого возраста можно давать ребенку сырую морковь

Почему морковь оранжевый?

Отвечает: Евгения Павловская, дата: 27.06.2021

Ответ на вопрос «почему морковь оранжевая» мы как будто знаем – оранжевый цвет её корнеплодам придаёт накапливающийся в них пигмент каротин (названный так, кстати, как раз в честь моркови – Daucus carota). моркови посевной, нашли ген, названный DCAR_032551, который и управляет накоплением каротина.

В оранжевый цвет морковь окрашена, благодаря пигменту каротиноид — природному красителю. Он накапливается, благодаря гену DCAR_03255. Бета-каротин содержится в небольших количествах и в помидорах, брокколи. Расщепляясь на мелкие частицы, краситель преобразуется в витамин А. Чрезмерное потребление овоща приводит к каротинемии: кожа у человека становится оранжевой от превышения количества пигмента в крови.

Спрашивает: Дмитрий Рассказов, дата: 27.06.2021

Прикорм ребенка кашами

Каша традиционно вводится в качестве прикорма после того, как ваш малыш уже познакомился с овощами. Обычно это происходит в период около полугода и не ранее 4 месяцев. Прикорм для ребенка на искусственном вскармливании или смешанном вскармливании может состоять из каши чуть раньше «грудничков».

С какой каши начать прикорм? Дело в том, что основной белок злаковых, глютен, у малышей может вызывать сильную аллергию и такие неприятные явления, как боль и вздутие животика.

Так что начинать нужно с безглютеновых злаков: риса и кукурузной крупы. Так же очень хорошо подходит для прикорма гречневая каша.

Начинайте с одного вида крупы и затем постепенно, через неделю после введения первой каши, предлагайте малышу новую, еще позже можно перейти на смесь круп.
Предпочтение стоит отдавать кашам промышленного производства — так как они отвечают высоким стандартам безопасности, выполнены на основе проверенного сырья и имеют правильную консистенцию, идеально подходящую для маленького организма.
Попробуйте начать с безмолочной каши, приготовленной на воде или грудном молоке (а для малышей на искусственном вскармливании — на той смеси, которой вы их обычно кормите).
Прикорм и запор. Если ребенок склонен к запорам, лучше отказаться от рисовых кашек, отдавая предпочтение гречневым или кукурузным. Каши без молока подходят детям с непереносимостью лактозы или склонным к аллергии.

Начинать давать кашу стоит с небольших количеств — буквально с половины чайной ложки, постепенно увеличивая объем до 100 г в неделю. Причем сначала вводите один вид каши и примерно через неделю-две переходите к другому.

На вопрос “Во сколько ребенку можно манную кашу”, отвечаем — из-за содержания глютена, ее можно вводить не ранее одних из рекомендуемых первых каш (гречка, рис), и не ранее 10-12 месяцев.

Важные моменты введения соков в рацион ребенка

Продукт для грудничков следует начинать давать в виде сока. Детям до года, которые вскармливаются смесями, продукт разрешено вводить уже в 4 месяца. Детям на грудном вскармливании можно не торопиться давать до 6 месяцев.

Прежде чем вводить продукт, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы определить, когда и во сколько месяцев можно вводить данный корнеплод. Врач, зная особенности развития ребенка, даст рекомендации.

Первый раз дозировка обычно не должна превышать половины чайной ложки. Дальше нужно следить за состоянием и поведением малыша. Если нет сыпи, беспокойства и нарушения стула, то через несколько дней дозу можно немного увеличить.

С какого возраста и в каком количестве вводить напиток? Можно попробовать следующую схему.

Когда ребенку исполнится 1 месяц, можно попробовать развести несколько капель в большом объеме воды.
Ребенку трехмесячного возраста начинать давать по пять капель сока наполовину разбавленного водой.
Когда ребенку исполнится 4 месяца, поите его неразбавленными соками или добавляйте меньше воды. Но это в том случае, если он на искусственном вскармливании.
Малышу полугодовалого возраста, который находится на грудном вскармливании, можно вводить по половине чайной ложки.
Около года можно пробовать давать соки промышленного производства.

Не только вид напитка и возраст грудничка определяют основные правила. Существуют и другие важные моменты, которые необходимо учитывать.

Начинать давать соки следует в утреннее время. Это даст возможность в течение дня следить за состоянием ребенка.
Следует знать, сколько давать сока ребенку. В первый день лучше дать небольшое количество напитка (до нескольких капель). В том случае, когда появились неприятные симптомы (понос, рвота, сыпь), прикорм следует прекратить. Пробовать продукт снова можно только через месяц.
Если нет последствий, то постепенно увеличивайте дозировку.
После двух недель можно добавлять в морковный сок другие компоненты.
Первый сок всегда необходимо разводить водой.
Детям до года не разрешены соки с мякотью.

Соки являются незаменимым источником питательных веществ. Если соблюдать правила первых прикормов, можно избежать нарушений в функционировании органов ребенка.

Салаты со свежей морковью

Классический рецепт

Морковь – 300 грамм;
Свежий укроп – 30 грамм;
Сыр – 150 грамм;
Сметана – 70 грамм.

Морковку помыть и почистить, обсушить и натереть на терке. Сыр тоже потереть и смешать с овощем. Укроп моем и мелко режем, добавляем к другим компонентам. При желании солим салатик и добавляем измельченную дольку чеснока. Заправляем блюдо сметаной.

Свекольный салат

Морковь – 140 грамм;
Свёкла – 1 плод;
Сок лимона – 25 мл;
Растительное масло – 50 мл.

Свёклу сварите отдельно, остудите и почистите, затем натрите на терке. Морковь тоже моем, очищаем и трем. Компоненты смешиваем, солим и заправляем сначала маслом, а затем лимонным соком. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в рецепт вареную фасоль.

Кстати, варёную свёклу можно давать деткам после восьми-десяти месяцев, а зерновую фасоль – не ранее двух лет. Вы можете заменить зерна на стручковую зеленую фасоль. Она более полезна, легче усваивается и разрешена грудничку уже в восемь месяцев.

С кабачками

Морковь – 3 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Лук репчатый -1 шт.;
Лимонный сок – 1 столов. ложка;
Укроп – 1 пучок;
Растительное масло – 3 столов. ложки.

Овощи промыть и почистить, морковку и кабачок нарезаем полосками, лук – кольцами или полукольцами. Укроп помыть и порезать. Компоненты смешиваем и заправляем растительным маслом с лимонным соком. Салат можно слегка посолить и поперчить. Вместо кабачка можно взять цукини. Такие овощи допустимо использовать вместе с кожурой. Они мягче и нежнее, легче усваиваются, чем классический кабачок.

Мясной салат

Морковь – 300 грамм;
Говядина – 160 грамм;
Петрушка – 1 пучок;
Лук репчатый – ½ головки.

Лук почистить, нашинковать и на 30 минут положить в очищенную воду. Говядину промываем, режем на небольшие бруски и обжариваем в растительном масле. При желании мясо можно посолить и поперчить. Морковку моем и трем на терке, смешиваем с готовой говядиной и луком. Петрушку моем и мелко рубим, отправляем в салат, слегка солим и перчим, перемешиваем. Отправляем на два часа в холодильник.

Салат из моркови, яблока и орехов

Морковь – 200 грамм;
Зеленое яблоко – 1 штука;
Грецкий орех – 10 грамм;
Лимон – ½ штуки;
Сливочное масло – 30 грамм;
Мед – 25 грамм.

Яблоко почистить и натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не почернело. Морковь также чистим и натираем, смешиваем с яблоком. Орехи измельчить и слегка обжарить. К горячим орехам добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Добавляем к остальным ингредиентам, заправляем медом и перемешиваем. Такой салатик можно давать деткам старше двух-трех лет.

Читать также: Дренажные системы для дачи

С редькой и капустой

Морковь – 1 штука;
Капуста белокочанная – 100 грамм;
Редька – 1 штука;
Зеленый лук – 30 грамм;
Укроп – 30 грамм;
Листья салата – 50 грамм;
Растительное масло – 3 стол. ложки;
Лимонный сок – 2 стол. ложки;
Сахар – 1 чайн. ложка.

Овощи помыть, почистить и порезать мелкой соломкой. Зелень помыть и просушить. Лук и укроп мелко нашинковать, салат порвать руками. Компоненты смешать, добавив щепотку соли. В отдельной емкости соединить лимонный сок и растительное масло, положить сахар и слегка присолить, перемешать.

По поводу моркови для детей у родителей нередко возникают сомнения. Этот овощ насыщает организм витаминами и ценными микроэлементами, но может быть опасен при склонности малыша к аллергии. Педиатры советуют не торопиться и давать морковь после введения в прикорм других плодов с насыщенной окраской.

Что делать, если:

Как и любой новый продукт на столе крохи, морковь может стать причиной некоторых неприятностей.

Морковь не переваривается

Кусочки того или иного продукта в каловых массах малыша говорят о том, что организм крохи не переваривает данный продукт.

Если этот случай единичный, ничего не нужно предпринимать, следует только более внимательно наблюдать за самочувствием ребенка. Если же данное явление повторяется, а ребенок страдает от вздутия, диареи, тошноты, необходимо обратиться за помощью к гастроэнтерологу. И после проведения анализов врач назначит лечение: диету, пробиотики, препараты с бифидобактериями и ферментные препараты.

Проявилась аллергия

О развитии аллергической реакции у ребенка расскажут следующие симптомы:

раздражение глаз;
отек лица, губ и языка;
крапивница на щечках и других участках тела;
насморк;
гингивит (опухание десен);
тошнота, рвота, вздутие живота, диарея;
анафилактический шок – состояние, требующее немедленного медицинского вмешательства.

При появлении перечисленных симптомов следует убрать из рациона морковь и отложить повторное ее введение на некоторое время. Чтобы избавиться от симптомов, необходимо обратиться к педиатру, который может выписать антигистаминные препараты.

СправкаСамостоятельно подбирать лекарство и курс лечения категорически запрещено!

Морковь – замечательный продукт, любимый многими детьми и взрослыми за великолепный вкус и огромную пользу для организма. И для того, чтобы знакомство с этим замечательным овощем принесло малышу и его близким только положительные эмоции, нужно просто следовать всем рекомендациям специалистов относительно его употребления.

Читайте далее:

Питание грудничков: с какого возраста можно давать ребенку картошку? Рецепты блюд и практические рекомендации мамам

Можно ли ребенку давать хурму, с какого возраста вводить в прикорм? Рецепты из ягоды

Сидит дед во сто шуб одет: чем полезен лук для ребенка и с какого возраста можно давать его детям?

К сведению родителей: с какого возраста детям дают свеклу и в каком виде?

Польза и вред белокочанной капусты для ребенка. Когда начинать давать и чем можно заменить?

Как следует готовить и подавать сырую морковь ребенку?

Выбор моркови. Выбирайте свежую и качественную морковь. Она должна быть твердой, сочной и без повреждений. При возможности, предпочтение следует отдавать органической моркови, чтобы избежать излишнего количества пестицидов.

Мойка и чистка. Перед готовкой необходимо хорошо промыть морковь под проточной водой. При необходимости, аккуратно очистите ее от кожуры с помощью овощечистки.

Нарезка и тонкая стружка. Рекомендуется нарезать морковь на тонкие ломтики или сделать из нее стружку. Такой способ готовки позволяет ребенку без труда жевать и легко переваривать морковь.

Сочетание с другими продуктами. Морковь прекрасно сочетается с другими овощами и фруктами. Вы можете добавить сырую морковь в салаты, коктейли или использовать ее в качестве дополнения к другим блюдам.

Следите за реакцией организма. При введении моркови в рацион ребенка, внимательно следите за его реакцией на продукт. Некоторые дети могут быть аллергичны к моркови. Если у ребенка возникают сыпь, зуд, расстройство желудка или другие нежелательные симптомы после употребления моркови, следует прекратить ее употребление и проконсультироваться с врачом.

Сырая морковь является отличным и полезным продуктом для ребенка. Правильно приготовленная и поданная морковь позволяет малышу получить необходимые витамины и минералы для его роста и развития. Следуйте рекомендациям по выбору и приготовлению моркови, а также отслеживайте реакцию организма ребенка, и он будет наслаждаться вкусными и полезными блюдами с морковью!

Сколько нужно вымачивать картофель для ребенка?

Отвечает: Равиль Городилов, дата: 11.07.2021

Чем мельче вы нарежете картофель (например, натрете на терке), тем быстрее выйдет крахмал. Если вы планируете приготовить клубни целиком, то лучше заранее залить картофель чистой водой и оставить на ночь, так как время выведения крахмала — 12 часов.

Примерно до года картофель желательно вымачивать в холодной воде. Первое время картофель вымачивается около 10-12 часов, чтобы полностью избавится от крахмала, желательная смена воды, хотя бы пару раз. Потом время постепенно сокращается, к году картофель вымачивается около 1-2 часа, не более.

Спрашивает: Нина Вяткина, дата: 06.09.2021

Морковный сок

С морковным соком ребенка лучше всего познакомить после 12 месяцев, разбавленным с кипяченой водой в соотношении 1:2. Спешить с вводом морковного сока не стоит. Лучше поздно, чем никогда. Поэтому идеальное знакомство с морковным соком – это сезон продукта, примерно его середина.

Важно отметить, что сок из данного продукта очень полезен для пищеварения, он стимулирует аппетит, есть польза от продукта в сезон простуд и вирусов. Ребенку всегда предлагаем свежевыжатый сок, после успешного введения в рацион питания, не более 50 мл, 1-2 раза в неделю

Лучше сок не хранить в холодильнике. Смотрим за состоянием ребенка, если изменился цвет кожи, или ухудшился стул, то перестаем давать морковный сок

Ребенку всегда предлагаем свежевыжатый сок, после успешного введения в рацион питания, не более 50 мл, 1-2 раза в неделю. Лучше сок не хранить в холодильнике. Смотрим за состоянием ребенка, если изменился цвет кожи, или ухудшился стул, то перестаем давать морковный сок.

Приготовить сок очень просто, потерли на мелкой терке, сложили продукт в марлю, скрутили и выдавили сок. Примерно с одной средней моркови получается 50 мл.

Обращаю Ваше внимание, я в годик тоже решила в свое время познакомить малыша с морковным соком, в итоге нас высыпало. Все очень просто я не стала соблюдать правило ожидания и объем, т.е

дала сразу целый стакан сока, как итог – сыпь. Поэтому не делайте моих ошибок, все постепенно. Сначала вводим 3-5 дней потихоньку морковный сок, который разбавлен водой. Никогда не даем не разбавленный сок. И не стоит добавлять в морковный сок соль или сахар, это лишнее. Потом через неделю предлагаем 50 мл морковного сока, это примерно получится 150 мл разбавленного сока, почти целый стакан. Даем сок между приемами пищи. Думаю, ребенок получит удовольствие и сможет напиться.

Ценные качества

На 100 грамм продукта припадает 88% воды, 7% углеводов, 1,3% белков, 0,3% жиров.

Полезный витаминный и минеральный комплекс. Наибольшее содержание витамина А (9 мг), С, никотиновой кислоты, токоферола, калия (270 миллиграмм), натрия, фосфора, кальция и магния.
Имеет высокое содержание пектинов и пищевых волокон. Улучшают процесс переваривания пищи.
Противодействует вирусным инфекциям.
Улучшает состояние иммунитета.
Выступает в роли антиоксиданта.
Сок способен заживлять раны, обморожения, ожоги
Укрепляет кости, зубы, волосы, улучшает зрение.
Способна противостоять застойным процессам в желчном пузыре.

Негативные стороны

Риск развития аллергической реакции.
Вероятность возникновения каротиновой желтушки в случае злоупотребления морковкой.

Витамины и минералы, содержащиеся в моркови

Витамин или минерал	Роль в организме
Витамин А	Поддержка зрения, роста и развития клеток, поддержка иммунной системы
Витамин К	Участие в процессе свертывания крови
Витамин С	Укрепление иммунной системы, поддержка здоровья десен и сосудов
Калий	Поддержка нормального сердечного ритма, регулирование водного баланса
Магний	Укрепление костей, улучшение работы нервной системы
Фолиевая кислота	Поддержка правильного развития плода, участие в процессе образования крови

Употребление сырой моркови может стать прекрасным способом для детей получить все эти важные питательные вещества. Однако, как и со всеми новыми продуктами, предлагается постепенное введение в рацион, чтобы детский организм мог привыкнуть и усвоить новое питание

Важно помнить, что сырая морковь может представлять определенный риск для детей младшего возраста, поэтому необходимо следить за безопасностью и подходящей консистенцией пищи