Какие продукты могут вызывать изжогу?
Продукты питания, которые могут привести к возникновению изжоги, можно распределить на 5 основных групп, исходя из их воздействия:
- Повышение кислотности в желудке из-за активации выработки соляной кислоты.
- Активация выработки пищеварительных ферментов (за счет этого тоже увеличивается выработка кислоты).
- Раздражение стенок желудка, пищевода и кишечника.
- Расслабление сфинктера между желудком и пищеводом.
- Усиление газообразования в желудке и кишечнике (это способствует повышению внутрибрюшного давления, провоцирующего заброс)1.
Продукты, способные вызвать изжогу, за счет увеличения кислотности:
- свежевыжатые соки из свежих фруктов;
- цитрусовые;
- кислые овощи и фрукты;
- ягодные морсы.
Активную выработку пищеварительных ферментов могут вызывать следующие продукты, тяжелые для переваривания:
- мясные наваристые бульоны;
- жареные блюда;
- молочные продукты повышенной жирности;
- колбасные изделия;
- острые специи и блюда с ними;
- фастфуд;
- Концентраты для приготовления первых блюд.
Также активно вырабатываются ферменты при употреблении чрезмерно холодной пищи их холодильника. Она долго переваривается, из-за чего может возникать жжение в пищеводе.
Раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт могут оказывать следующие продукты:
- несозревшие фрукты и ягоды;
- лук;
- хрен;
- чеснок;
- горчица;
- разные соусы, в том числе, кетчуп;
- пряные сухарики и чипсы.
- любой фастфуд.
Расслабление пищеводного сфинктера – не только причина эпизодических изжог, но и основной механизм развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни5. Продукты, способствующие расслаблению:
- мята;
- сладости и особенно шоколад (последний за счет содержания кофеина);
- кофе;
- крепкий чай;
- алкоголь.
Употребление горячей пищи также может способствовать формированию изжоги за счет расслабления сфинктера между желудком и пищеводом. Поэтому после приготовления рекомендуется дождаться, пока блюдо немного остынет.
Продукты, способные вызывать изжогу и отрыжку за счет усиленного газообразования:
- гамбургеры;
- жареный картофель (особенно, картофель-фри);
- все продукты из группы бобовых;
- свежая выпечка;
- сдоба;
- сладости и блюда, богатые простыми углеводами;
- капуста.
Влияние мандаринов на беременность и плод
На ранних сроках фрукты могут стать профилактикой различных заболеваний.
Насыщенный витаминами фрукт помогает организму на первых стадиях беременности, насыщает его всеми необходимыми веществами, улучшает общее состояние беременной, влияет на ее настроение.
Недостаток же витаминов может привести к развитию побочных эффектов, возникновению гипоксии плода, что скажется на течении беременности и родах.
На более поздних сроках включать мандарины в рацион нужно с осторожностью. Увлечение цитрусовыми может привести к аллергическим реакциям как у будущей матери, так и оказать негативное влияние на сам плод
Даже если у мамы аллергия не проявилась, она может возникнуть у ребенка сразу при рождении или позднее, с возрастом.
Употребление фрукта можно разнообразить: включить в состав других блюд, делать сок, смешивать с другими фруктами в салатах. Так, цитрусовый вкус не будет надоедать, а будущая мама сможет получать необходимое количество витаминов.
Диета для маминой фигуры
Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.
Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы.
Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.
В диете мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.
Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.
И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.
Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!
Можно ли мандарины при беременности
Категорического запрета на цитрусовые при беременности нет. Гинекологи даже приветствуют употребление мандаринов в этом периоде, поскольку они наполняют организм женщины важными антиоксидантами и поддерживают ее иммунитет. Правда, нужно не злоупотреблять этими фруктами из-за риска развития пищевой аллергии. Да и к выбору мандаринов нужно относиться ответственно, покупая лишь свежие плоды.
- Если беременная женщина употребляет 1-2 мандаринки в день, ее организм получает солидный запас полезных нутриентов, которые ей очень необходимы. В составе этого цитруса можно найти сахариды, дарящие женщине энергию, пектин, который укрепляет костную ткань и множество витаминов, необходимых для развития малыша.
- Важнейший компонент мандарина ― аскорбиновая кислота. В среднем плоде ее около 30 мл и этого вполне хватает для стимуляции иммунной системы.
- Лидирует в составе мандаринов ряд минералов ― калий, натрий, магний, а также кальций, фосфор и железо. Эти вещества поддерживают нервную и сердечно-сосудистую системы.
- Также есть в мандаринах и токоферол, или витамин Е. Это соединение необходимо для сохранения беременности на ранних сроках.
- Не обделены мандарины и витаминами группы В. Они принимают участие практически во всех обменных процессах в женском организме, поэтому их пользу можно описывать часами.
- Еще один плюс мандаринов ― скромная калорийность, которая равна 44 Ккал.
- Эфирные масла, содержащиеся в кожуре мандаринов, владеют бактерицидными свойствами. Это позволяет получать пользу от мандаринов даже во время их очищения от кожицы, ведь распространяющийся аромат отлично дезинфицирует воздух в помещении.
- Полезны мандарины и тем, что содержат клетчатку. Она улучшает пищеварение, избавляя беременную женщину от запора.
- Бодрящий эффект мандаринов обеспечивают фитонциды. При беременности этот цитрус может заменить кофе, заряжая женщину бодростью и отличным настроением.
- Лимонная кислота также будет полезна, поскольку активно очищает женский организм от токсинов, что облегчает процесс вынашивания малыша.
- Такие элементы, как холин, зеаксантин обеспечивают полноценное функционирование головного мозга.
- Лютеин защищает зрение, уберегает женщину от катаракты, а также служит фильтром ультрафиолетовых лучей.
Можно ли употреблять во время кормления
- ребенку уже исполнилось три месяца;
- сначала лучше съесть всего 2-3 дольки, желательно в первой половине дня;
- отказаться от употребления других новых продуктов, на которые неизвестна реакция младенца;
- если нет уверенности, что малыш хорошо перенес съеденный вами новый фрукт, пробуйте этот фрукт вновь, но не ранее, чем через неделю;
- даже при хорошей реакции рекомендуемая частота приема плодов для кормящей матери – не чаще 1 раза/3 дня.
При кормлении грудью необходимо с внимательностью употреблять данный цитрус
Должно насторожить, если у малыша:
- появились высыпания на теле;
- началась диарея;
- охрип голос или появился насморк;
- болит животик (младенец подгибает ножки).
Для успокоения будущих мам есть приятная новость: аллергические реакции на оранжевые плоды – явление достаточно редкое по сравнению с аллергией на латексные пустышки. К сожалению, или к счастью, но проблемы с кожей и с кишечником у младенцев из-за аллергии на латекс беспокоят новоиспеченных мам намного чаще. А почему беременным нельзя спать на спине.
Об авторе: Боровикова Ольга Игоревна
Происхождение
Наиболее разнообразной группой цитрусовых являются мандарины (Citrus Reticulata). Происходят из северо-восточной Индии, юго-западного Китая, Филиппин и Юго-Восточной Азии. Они были выращены в Китае и Японии еще в 16-м веке. Первые сообщения о мандарине сацума пришли из Японии 700 лет назад. Мандарин был завезен в Европу и Северную Америку в 19-м веке. Самые крупные мандариновые культуры находятся в прохладных субтропических регионах Японии, в центральном Китае, Индии, Корее, Испании, Италии, Марокко, Турции, вокруг Черного моря в России, в южной части Южно-Африканской Республики, в Центральной Америке, Мексике, на островах Карибского моря, Австралии. Мировое производство мандаринов систематически растет. Крупнейшие производители, Япония и Испания, дают 16 % мирового производства. Мандарины обладают способностью адаптироваться к условиям окружающей среды и растут в пустынных, полутропических и субтропических регионах.
Мандарин в домашних условиях хорошо растет и плодоносит. В странах Средиземноморья они выращиваются как декоративные растения. Вы можете встретить их в парках и садах, а также возле площадей или дорог. В умеренном климате возможно выращивание мандаринов в теплицах, оранжереях и в домашних условиях – в виде горшечных растений. Для выращивания комнатного мандарина используют карликовые разновидности.
Можно или нет?
Почти все представители цитрусовых считаются полезными. И теплые сладкие мандарины, и кислые лимоны, и насыщенный грейпфрут, и апельсины являются богатым источником аскорбиновой кислоты и массы минеральных солей, необходимых для нормального функционирования организма женщины и развития и роста малыша. И в целом полный запрет на цитрусовые во время беременности – это пережиток прошлого. Ранее считалось, что поедание женщиной продуктов высокого аллергического статуса, к которым относятся и цитрусовые, нежелательно в период ожидания малыша, поскольку пищевые аллергены в рационе повышают вероятность развития аллергии у новорожденного после его появления на свет.
В последние годы Всемирная организация здравоохранения пересмотрела свое отношение к питанию беременных женщин. На основе исследований ученых были составлены новые рекомендации, теперь считается, что умеренное употребление продуктов аллергенных, наоборот, способствует формированию нормального аллергического статуса ребенка. Иными словами, кушая цитрусы, женщина повышает вероятность, что ребенок не станет аллергиком
Но важно понимать, что безопасным и полезным будет лишь употребление этих фруктов в небольшом количестве. К тому же не все цитрусовые одинаково полезны для беременных
Выбирая цитрусовые, будущая мама должна помнить, что потенциальная аллергическая опасность зависит от конкретного содержания эфирных масел в том или ином фрукте. Не будем нагружать вас лишней информацией о химическом составе отдельных цитрусовых, просто скажем, что самыми небезопасными для женщин в период беременности считаются мандарины.
Следом за маленькими сладкими плодами можно поставить апельсины и грейпфруты. Самым безопасным среди других собратьев-цитрусовых считается лимон. Поэтому сладкие апельсины и мандарины женщинам рекомендуется предусмотрительно ограничивать в течение первого триместра беременности.
А вот лимон и грейпфрут, если у самой женщины нет на них аллергии, можно кушать небольшими порциями в течение всей беременности.
Правила пищевого поведения при изжоге
Помимо самой диеты, при изжоге необходимо соблюдать определенные правила приема пищи. Они способствует усвоению еды, помогают избежать тяжести в желудке и снижению воспалительных процессов органах пищеварения:
- Ешьте не торопясь, еду тщательно пережевывайте.
- Делите дневной рацион на 4-5 небольших порций. Избегайте длительных перерывов между приемами пищи.
- Не перекусывайте на ходу.
- Не переедайте, заканчивайте прием пищи, как только ощутите чувство легкого насыщения.
- Увеличьте количество белка в рационе – он повышает тонус пищеводного клапана.
- Ограничьте употребление соли.
- Отдавайте предпочтение продуктам, которые легко усваиваются.
- Не занимайтесь физическими нагрузками сразу после еды и не поднимайте тяжести.
- Пейте достаточно жидкости в течение дня, но не выпивайте большое количество за один прием.
- Не принимайте горизонтальное положение на полный желудок. Ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
- Приготовленные блюда должны быть теплыми, но не горячими.
Соблюдение этих правил поможет справиться с рефлюксом. Если неприятные симптомы все же продолжают беспокоить, обратитесь к терапевту или гастроэнтерологу для назначения лекарственных препаратов. Врач может порекомендовать АльгиноМАКС, который обладает антацидным и антирефлюксным действием или другие лекарства.
На диете при изжоге питание играет решающую роль. Однако, если вы питаетесь правильно, но при этом продолжаете курить, употреблять алкоголь, ужинать непосредственно перед сном, избавиться от жжения в пищеводе будет непросто. Лечение рефлюкса должно быть комплексным.
Помимо соблюдения диеты, при постоянной изжоге нужно отказаться от курения, ношения одежды, сдавливающей область живота, исключить стрессы и нервное напряжение. Спите на высокой подушке или приподнимайте изголовье кровати во время сна. Если жжение и дискомфорт в пищеводе вызван приемом нестероидных противовоспалительных препаратов или других лекарств, обратитесь к лечащему врачу для пересмотра лекарственной терапии.
Для устранения симптомов рефлюкса не используйте средства народной медицины – так вы можете навредить себе и ухудшить состояние. Для того, чтобы окончательно избавиться от изжоги, нужно пройти обследование и выявить ее причину. Только грамотное лечение в сочетании с диетой поможет навсегда забыть о дискомфорте после еды. В качестве профилактики изжоги можно выделить нормализацию веса, коррекцию образа жизни, правильное питание и своевременное лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Создание условий для выращивания мандарина, уход
- Освещение и выбор местоположения. Растение любит мягкое хорошее освещение. Лучше всего устанавливать горшок с мандаринчиком на подоконники окна восточной, западной или северной локации. На южном направлении комнаты придется либо ставить вазон в глубине помещения, либо повесить на окно тюль или штору из легкого полупрозрачного материала (можно смастерить шторку из марли), чтобы с 12 дня и до четырех прямые солнечные лучи не попадали на мандарин. С приходом весеннего тепла, когда уже не будет ночных и утренних заморозков, то можно выносить деревце, на свежий воздух, подбирая место без попадания прямых потоков полуденного ультрафиолета.
- Температура содержания. Мандарин любит тепло и поэтому пониженные температуры содержания его погубят. Но для завязывания бутонов показатели градусника должны быть в пределах 15–18 единиц. При зимовке растение требуется ставить в помещении, где есть хорошее освещение, а температура не опускается ниже 12 градусов. Если это условие не будет выдержано, то плодоносить мандарин не станет.
- Влажность воздуха. Растение любит, когда ему опрыскивают листовую крону. Летом можно проводить эту операцию два раза в день, и если мандарин содержится в зимний период при комнатной температуре и сухом воздухе, то опрыскивания продолжают. Если не поднимать влажность воздуха, то есть опасность поражения вредителями.
- Полив мандарина. В весенне-летние месяцы увлажнять землю в горшке требуется часто 1–2 раза в сутки. С приходом зимы поливы сокращают и проводят только раз или два в неделю. Для этого используется мягкая вода с комнатной температурой (в 22–24 градуса). Нельзя допускать просушки земляного кома, так как растение сразу отреагирует деформацией листовых пластин и их опадением, а также происходит сброс плодов. Но и заболачивание почвы вредно для мандарина.
- Внесение удобрений просто необходимо для мандаринов, которые выращиваются в помещении, так как их плоды приобретают горьковатый привкус. А внесение удобрений поможет повысить содержание сахара в плодах. Подкормку проводят в первой половине лета. Удобрять мандарин необходимо чаще, чем он старше и чем дольше произрастает без смены грунта в одной емкости. Вносить подкормки рекомендуется после того, как субстрат был увлажнен. Даже в зимнее время, если растение выращивается при досветке фитолампами, то потребуется проводить подкормку. Лучше всего применять органические удобрения (раствор коровяка), а также комбинированные минеральные подкормки. Можно использовать специальные составы для цитрусовых.
- Пересадка и подбор субстрата. Когда мандарин еще молод, то менять ему грунт и емкость потребуется ежегодно. Сигналом для проведения этой операции становится освоение корневой системой растения всей предоставленной почвы в горшке, если это не произошло, то пересадкой заниматься не стоит. В таком случае меняется только верхний слой субстрата. Когда деревце уже плодоносит, то смену горшка и грунта проводят уже раз на 2–3 года. Заниматься такой процедурой лучше в том случае, когда рост мандарина еще не начался после зимних месяцев. После окончания роста тревожить деревце цветоводы не рекомендуют. Лучше всего использовать метод перевалки, чтобы земляной ком не разрушался. В горшке обязательно укладывается до четверти объема емкости дренажного материала. Главное при пересадке не заглублять корневую шейку растения, она должна быть на том же уровне, что и в старой посуде.
Рецепты
Мандарины можно есть не только в свежем виде, но и готовить множество различных блюд на их основе. Ниже представлены самые вкусные и интересные рецепты.
Джем из мандаринов
Вам понадобится:
- мандарины — 1 кг;
- сахар — 0,8 кг;
- лимон — ½ шт.
Как приготовить:
- Очистите мандарины, при наличии косточек удалите их.
- Мандариновые дольки засыпьте сахаром и выдавите на них сок из половинки лимона.
- Аккуратно все перемешайте и оставьте на час, чтобы продукт пустил сок.
- Кастрюлю с мандаринами поставьте на плиту, доведите до кипения на слабом огне. После закипания варите еще 20 минут, периодически убирая пену.
- Спустя указанное время снимите емкость с плиты, а мандарины измельчите блендером до однородности.
- Вновь поставьте емкость на плиту, варите джем до загустения (40-50 минут). В процессе варки периодически помешивая и снимайте пену.
- Готовый джем распределите по стерилизованным банкам, закатайте и уберите в прохладное место для хранения.
Мандариновые оладьи на молоке
Вам понадобится:
- мандарины — 2 шт;
- молоко — 250 мл;
- яйца — 2 шт;
- мука пшеничная (высший сорт) — 1,5 стакана;
- сода — ¼ ч.л;
- сахарный песок — 1 ст.л;
- уксус (для гашения соды) — 10 мл;
- соль — 1 щепотка;
- масло растительное — 3 ст.л.
Как приготовить:
- Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сахар, гашеную соду и соль, влейте молоко и перемешайте венчиком.
- Насыпьте просеянную муку, перемешайте.
- Взбейте белки миксером до пышной пены, затем отправьте их в тесто. Перемешайте.
- Влейте в тесто 1 ст.л. масла, перемешайте. Тесто должно быть густым.
- Очистите мандарины от кожуры и пленок, нарежьте небольшими кусочками.
- Нарезанные кусочки добавьте в тесто, перемешайте.
- На хорошо разогретой сковороде приготовьте оладьи из полученного теста.
Татэн с мандаринами
Вам понадобится:
- мандарины — 12 шт;
- лимон — ½ шт;
- сахарный песок — 0,4 кг;
- масло сливочное — 200 г;
- яйца — 3 шт;
- миндаль — 0,3 кг;
- кукурузная крупа — 0,1 кг;
- вода — 300 мл;
- натуральный йогурт — 150 мл.
Как приготовить:
Пять мандарин нарежьте тонкими кружками (3-5 мм).
С 4 мандарин на мелкой терке снимите цедру (положите в блюдце), а из этих цитрусовых выжмите сок.
Оставшиеся мандарины очистите и измельчите блендером до пюреобразной консистенции.
В сотейнике вскипятите воду, после чего добавьте в нее 250 г сахара
Прокипятите в течение 5 минут на среднем огне, после чего осторожно добавьте мандариновые кружочки, накройте крышкой и карамелизируйте 20 минут на слабом огне. Спустя указанное время выложите на тарелку кружки (без сиропа), в сотейник вылейте мандариновый сок и влейте сок половинки лимона
Вскипятите, на среднем огне прокипятите 10 минут, затем дайте остыть.
Приготовьте тесто. Отделите белки от желтков, мягкое сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром и цедрой мандарина. После этого начните по одному добавлять яичные желтки, кукурузную крупу, измельченные в блендере миндальные орехи.
Постепенно добавьте в тесто йогурт, пюре из мандаринов, взбитые в крепкую пену белки.
Разъемную форму диаметром 25 см смажьте сливочным маслом, застелите пергаментом. Аккуратно выложите карамельные мандарины и небольшое количество сиропа, вторым слоем выложите тесто.
Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте 60-70 минут.
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему полностью остыть. Откройте форму, аккуратно переверните пирог с мандаринами на тарелку. Полейте небольшим количество сиропа и дайте пропитаться.
Мандарины полезно есть во время беременности
Возможные негативные последствия
От употребления сладкого солнечного фрукта стоит отказаться при таких симптомах:
- Если вы заметили сыпь на коже, и она сильно чешется — это проявление аллергической реакции. Даже если вы не страдали аллергией ранее, то во время беременности она вполне может появиться даже от пары долек аллергенного фрукта.
- При чрезмерном употреблении мандаринов, можно спровоцировать аллергическую реакцию у малыша в будущем.
- Если при беременности наблюдается повышенная кислотность желудка, сахарный диабет, язва или больные почки, то от употребления цитруса лучше отказаться.
- При изжоге есть вероятность усугубить неприятное ощущение из-за повышенной кислотности фрукта.
Во время беременности женщина может не знать, что у нее есть заболевания, при которых, употребление именно мандаринов, нужно ограничить. Если появляется дискомфорт в желудке, или кишечнике, а также появился зуд и высыпания на коже, лучше обратиться к лечащему врачу.
В остальном же будущей маме можно и даже нужно наслаждаться сочными, сладкими, полезными оранжевыми цитрусами. Как оказалось, беременность и мандарины вполне совместимы и способны укрепить здоровье в интересном положении.
Состав и полезные свойства мандарин
Мандарины наравне с апельсинами и лимонами являются вкусными цитрусовыми, которые употребляют как в чистом виде, так и добавляют в различные блюда. Употребление продукта в умеренном количестве благотворно влияет на организм будущей мамочки благодаря богатому химическому составу, в который входят:
- витамин А;
- бета-каротин;
- витамины группы В, кроме В12;
- витамин С (в большом количестве);
- витамин Е;
- витамин Н;
- витамин РР;
- калий;
- кальций;
- кремний;
- магний;
- фосфор;
- кобальт;
- медь;
- марганец;
- молибден;
- фтор.
Калорийность на 100 г продукта составляет 38 кКал.
Фото мандарин
Большое количество разных полезных веществ, макро- и микроэлементов оказывает следующую пользу на организм беременной:
- улучшает остроту зрения;
- улучшает состояние волос, ногтей, кожного покрова;
- входящая в состав фолиевая кислота способствует успешному зачатию и сохранению беременности;
- нормализует деятельность нервной системы, снижает беспокойство и борется с депрессиями;
- помогает укрепить иммунитет, что особенно актуально в осенне-зимний период;
- нормализует обмен веществ и гормональный фон;
- укрепляет костную и зубную эмаль;
- выводит лишнюю жидкость, что является отличной профилактикой отеков и гестоза;
- насыщает организм железом, благодаря чему снижается риск развития анемии;
- благодаря низкой калорийности употребление цитруса не вызывает набор лишнего веса.
5 рецептов с цитрусовыми для беременных
Цитрусовые едят не только в чистом виде. Из них готовят полезные десерты, выпечку, салаты, сочетают с морепродуктами.
Смузи цитрусовый
Ингредиенты:
- Йогурт 3,5% — 380 г;
- Кешью — 100 г;
- Апельсин — 100 г;
- Грейпфрут — половинка фрукта;
- Лимон — ¼ плода;
- Чиа — 20 г.
Залить в блендер йогурт, добавить орехи, цитрусовые и чиа. Перемешать на малых оборотах. Разлить по бокалам.
Салат с креветками и апельсином
Ингредиенты:
- Салат ромэн или айсберг — 100 г;
- Авокадо — 1/2 шт.;
- Апельсин — 1 шт.;
- Креветки варено-мороженные — 100 г
- Оливковое масло для заправки — 2 ст. л.;
- Апельсиновый сок — 2 ст. л.;
- Кунжут — 1 ч. л.
- Соль по вкусу.
Салатные листья произвольно нарвать руками. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками. Креветки разморозить и ошпарить 1-2 минуты, остудить, почистить. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки, порезать. Все ингредиенты сложить в салатник.
Для заправки: апельсиновый сок смешать с оливковым маслом и солью. Заправить салат.
Сверху посыпать подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
Цитрусовый кекс
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г;
- Сахар — 120 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сметана — 90 г;
- Пшеничная мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сода — ½ ч. л.;
- Ванильный сахар;
- Щепотка соли;
- Апельсин — 1 шт.
Все продукты должны быть одной температуры, поэтому их нужно заранее достать из холодильника. Снять цедру с апельсина. Сок отжать в отдельную ёмкость. Сахар перетереть с апельсиновой цедрой. Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Вбить яйца, перемешать. Добавить сметану, соль. Муку смешать с разрыхлителем, содой и ванильным сахаром. Частями ввести в сладкую массу. Перемешать.
Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 40 мин. при температуре 180 градусов. Сок апельсина смешать с 1 ст. л. сахара, прогреть, полить еще горячий кекс.
Салат с лососем и грейпфрутом
Ингредиенты:
- Грейпфрут — 1 шт.;
- Лосось (филе) – 250 г;
- Авокадо – 0.5 шт.;
- Салат – 4 листа;
- Соль – по вкусу;
- Имбирь молотый – по вкусу;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Лимонный сок – 2 ст. л.;
Филе лосося посолить и натереть молотым имбирем. Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить лосось около 5 минут с каждой стороны. Нарвать листья салата. Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. С грейпфрута снять кожуру и нарезать.
Готового лосося выложить на блюдо, размять вилкой. Сверху разложить авокадо, салат и грейпфрут, заправить оливковым маслом.
Мандарины в карамели
Ингредиенты:
- Мандарины — 10 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Вода — 50 мл.;
- Корица — 1 палочка;
- Ваниль — 1 палочка.
Очистить мандарины. Натереть цедру с двух штук. В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, цедру, ваниль и корицу. Положить мандарины и варить 10-15 мин, помешивая, до карамелизации.
Подавать охлажденными, можно с шариком сорбета.
Цитрусовые при беременности могут быть как полезными, так и вредными
Важно не злоупотреблять плодами, а прислушиваться к своему организму. При видимом риске аллергии лучше полностью отказаться от фруктов, которые провоцируют реакцию
В случае каких-либо сомнений стоит обратиться за консультацией к врачу.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на пользу, мандарины могут принести и немало вреда, особенно это касается женщин в ожидании малыша.
Знаете ли вы? Традиция подавать на стол мандарины появилась в Китае
В этой стране эти яркие фрукты считаются символом благополучия, поэтому любой гость, который приходит в дом на Новый год, обязательно должен преподнести их хозяевам.
Перед тем как есть эти цитрусовые, не помешает ознакомиться с противопоказаниями и мерами предосторожности:
- Плоды могут вызывать аллергические реакции, особенно у тех, у кого есть аллергия на цитрусовые.
- Есть риск появления сыпи и зуда. Если наблюдается подобная реакция на плоды, а также появляются покраснения на коже, шелушение — нужно сразу же исключить мандарины из рациона.
- Могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником, особенно если есть заболевания органов ЖКТ.
- Если беременная женщина страдает мочекаменной болезнью, употребление мандаринов следует ограничить до 1–2 плодов в неделю.
- Витамин С, содержащийся в этих фруктах, очень полезен, но в случае его переизбытка может возникнуть гипертонус матки, из-за чего возрастает угроза выкидыша. Умеренность — главное условие употребления этих фруктов.
Состав и полезные свойства мандарин
Мандарины наравне с апельсинами и лимонами являются вкусными цитрусовыми, которые употребляют как в чистом виде, так и добавляют в различные блюда. Употребление продукта в умеренном количестве благотворно влияет на организм будущей мамочки благодаря богатому химическому составу, в который входят:
- витамин А;
- бета-каротин;
- витамины группы В, кроме В12;
- витамин С (в большом количестве);
- витамин Е;
- витамин Н;
- витамин РР;
- калий;
- кальций;
- кремний;
- магний;
- фосфор;
- кобальт;
- медь;
- марганец;
- молибден;
- фтор.
Калорийность на 100 г продукта составляет 38 кКал.
Фото мандарин
Большое количество разных полезных веществ, макро- и микроэлементов оказывает следующую пользу на организм беременной:
- улучшает остроту зрения;
- улучшает состояние волос, ногтей, кожного покрова;
- входящая в состав фолиевая кислота способствует успешному зачатию и сохранению беременности;
- нормализует деятельность нервной системы, снижает беспокойство и борется с депрессиями;
- помогает укрепить иммунитет, что особенно актуально в осенне-зимний период;
- нормализует обмен веществ и гормональный фон;
- укрепляет костную и зубную эмаль;
- выводит лишнюю жидкость, что является отличной профилактикой отеков и гестоза;
- насыщает организм железом, благодаря чему снижается риск развития анемии;
- благодаря низкой калорийности употребление цитруса не вызывает набор лишнего веса.
Возможный вред цитрусов
Несмотря на пользу цитрусов, не всем женщинам при беременности можно их включать в свой рацион. Мандарины для беременных могут представлять и вред.
Первая опасность – аллергия на мандарины. Чаще всего она проявляется при злоупотреблении продуктом и поедании более 5 – 6 плодов в день. Аллергические реакции могут проявляться мелкой кожной сыпью, покраснениями, отечностью, слезотечением. Кстати, аллергия на мандарины может появиться и во взрослом возрасте, даже если никогда раньше женщина от нее не страдала. Вот почему беременным нередко приходится слышать, что мандарины нельзя кушать часто.
Важно! Чтобы не столкнуться с негативными последствиями употребления мандарин, будущим мамам нельзя съедать более 3х плодов в сутки. Оптимальное количество фруктов – 1 – 2 в день.
Аллергия на мандарины в период беременности опасна не только своими неприятными симптомами. Для устранения симптоматики традиционно принимаются антигистаминные препараты, которые в период вынашивания ребенка женщине пить небезопасно. Они негативно влияют на маточно-плацентарный кровоток и могут приводить к выкидышу. Большинство противоаллергических препаратов запрещены беременным, особенно в первом триместре. При их назначении врач оценивает, какая польза и вред может быть получена от приема лекарственных препаратов, и насколько он целесообразен.
Помните: мандарины считаются сильными аллергенами.
Рассуждая, можно ли при беременности кушать мандарины, стоит акцентировать внимание на том, что на поздних сроках развитие аллергических реакций на цитрусы особенно опасно. Во-первых, чем ближе дата родов, тем вероятность аллергии выше
Во-вторых, симптомы аллергии могут проявляться не только у будущей мамы, но и у новорожденного.
Вторая опасность заключается в том, что кислота в мандариновом соке может раздражать слизистую желудка и кишечника. Ответ на вопрос, можно ли беременным мандарины, в значительной мере зависит от того, не имеет ли будущая мама проблем с желудком, какова его кислотность. При наличии язвы желудка или 12-перстной кишки, гиперацидного гастрита (с повышенной кислотностью) или энтерита, мандарины во время беременности категорически противопоказаны.
Важно! Мандарины беременным не стоит есть натощак. Их можно кушать в качестве десерта после основного приема пищи или как перекус через час после плотного обеда
На «голодный желудок» их кислота действует губительно.
Еще одна опасность – усиление изжоги. Употребление кислых плодов раздражающе действует на слизистую желудка. В период беременности, особенно на поздних сроках, клапаны, находящиеся на границе пищеводной трубки и желудка, расслабляются, и кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод. В результате после употребления мандарин при беременности (в третьем триместре особенно) женщина ощущает неприятное жжение за грудиной.
